Coca không chỉ là một thức uống giải khát, mà coca còn có nhiều công dụng tuyệt vời trong đời sống cũng như trong nấu nướng như giúp tẩy vết gỉ sét, xóa bỏ vết dầu mỡ, làm bánh, nấu lẩu, bên cạnh đó coca còn giúp tóc đẹp và bồng bềnh hơn.
Thịt kho coca là một món ăn rất thơm ngon, vị mặn ngọt hài hòa, bên cạnh đó nó còn có màu sắc đẹp mắt. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng mình nào.
1. Dùng Coca hoặc Pepsi kho thịt, hợp lí hay không hợp lí?
Gần đây, trên các trang mạng xã hội đang “rộ” lên công thức nấu thịt kho trứng cút với Coca Cola độc đáo, lạ miệng. Nhiều người băn khoăn liệu cách chế biến này có gây hại hay không? Dùng nước ngọt có gas (Coca Cola, Pepsi,…) để rim thịt có những ưu điểm gì? Hãy cùng tìm hiểu điều này cùng webnauan.vn nhé!
Như chúng ta đều biết, Coca là nước ngọt có gas. Vì thế, khi dùng loại nước uống giải khát này để ướp thịt hoặc nấu nước dùng hầm thịt thì nó giúp làm mềm thịt nhanh và ngon hơn. Không những thế, Coca còn đóng vai trò như một chất tạo màu cho thịt. Với nguyên liệu này, bạn không cần thắng nước màu từ đường hay ướp nước màu, nước dừa để rim thịt, mà thành phẩm vẫn lên màu nâu đỏ đẹp mắt và hấp dẫn. Nước ngọt cũng có sẵn đường, nên sẽ giúp nước dùng keo sệt lại bám quanh miếng thịt ngon hơn, đậm đà hương vị hơn rất nhiều.
Coca Cola được dùng để thay thế nước dừa, nước màu giúp thịt kho thấm vị, nhanh mềm và lên màu đẹp đúng chuẩn.
Xem thêm: Pha nước trộn nộm đúng chuẩn tỷ lệ
2. Kho thịt với trứng cút cùng Coca/ Pepsi cực lạ miệng
2.1. Cách nấu thịt ba chỉ kho trứng cút bằng Coca thơm ngon
2.1.1. Nguyên liệu
- 300g thịt ba chỉ
- 1 lon nước ngọt coca có đường
- Hành tây, tỏi
- 3 hoa hồi
- 1 thanh quế
- Gia vị: dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu
2.1.2. Cách làm thịt ba chỉ kho trứng cút với Coca Cola hoặc Pepsi độc lạ
- Thịt ba chỉ sau khi mua về rửa sạch, sau đó cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Tỏi và hành tím lột bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
- Cho thịt heo vào trong một cái tô nhỏ, sau đó cho tiếp vào phần tỏi, hành tím, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn, ướp thịt trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.
- Bắc một cái nồi lên bếp ở lửa nhỏ, rồi cho dầu ăn và đường vào, tiến hành thắng nước màu, đảo đều tay đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng cánh gián là được.
- Tiếp đó, cho thịt vào xào trong 2 phút cho thịt săn lại, rồi cho tiếp coca, hồi và quế vào, kho 30 phút cho thịt đều gia vị và nước thịt sệt lại thì tắt bếp.
- Vậy là thịt kho coca đã xong rồi, cho ra đĩa trang trí với một ít hành lá và ớt, thưởng thức thôi nào.
Các bước rim thịt ba chỉ heo với trứng cút trong Coca Cola lên màu chuẩn đẹp mà không cần thắng đường.
2.1.3. Thành phẩm:
Món thịt kho với màu sắc đẹp mắt, vị đằm, ngọt vừa miệng. Thành phẩm ngon nhất khi dùng chung với cơm ấm. Bạn cũng có thể ăn vã hoặc nhâm nhi thêm vài ly bia để thưởng thức sản phẩm từ từ.
2.2. Cách nấu thịt ba chỉ heo trứng cút hầm cùng Coca Cola và nước tương đơn giản
2.2.1. Nguyên liệu
- 500 gram thịt ba chỉ heo (xát muối, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn)
- 1 lon Coca Cola (hoặc Pepsi)
- 5 muỗng cơm nước tương Phú Sĩ
- 1 thìa cà phê xì dầu loại đặc
- 15 – 20 trứng cút đã luộc và bóc vỏ
- 1 củ hành tím băm
2.2.2. Hướng dẫn rim thịt ba chỉ heo trứng cút với nước tương, Coca Cola thơm ngon
- Sau khi sơ chế, bạn chần thịt ba chỉ sơ qua nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt ra rổ. Để thịt thật ráo nước nhé.
- Đun nóng khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong chảo vừa, trút hành tím vào phi thơm. Gắp thịt ba chỉ vào rang cháy cạnh chín vàng đều thì tắt bếp.
Lưu ý: Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu rang thịt chín cho nhanh.
- Cho thịt ba chỉ, trứng cút, nước Coca cùng xì dầu, nước tương vào nồi, hầm lửa vừa đến khi thịt chín mềm thơm là được. Đợi nước kho thịt sánh lại thì bạn có thể nêm nếm thêm gia vị tùy theo sở thích.
- Thịt chín mềm, trứng và thịt cùng lên màu đẹp đều thì tắt bếp. Dọn thịt hầm trứng cút Coca ra dĩa, thêm rau thơm và thưởng thức.
Dĩa ba chỉ trứng cút rim nước tương với Coca Cola mềm ngon hấp dẫn.
Xem thêm: Những cách xào mực tươi kết hợp cần tỏi tây cà rốt, cà chua cực ngon tại nhà
2.3. Cách nấu thịt kho tàu trứng cút với Coca Cola, nước dừa tươi bằng nồi chiên không dầu dễ làm
2.3.1. Nguyên liệu
Nếu có cả nước dừa tươi và Coca Cola, bạn có thể kết hợp cả 2 nguyên liệu này để nấu thịt kho tàu thơm ngon đúng chuẩn theo công thức sau.
- Thị ba chỉ 300 gr
- Trứng cút 20 quả
- Hành lá 1 nhánh
- Ớt sừng 1 quả
- Gia vị thịt kho 1 gói
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Nước hàng 1 muỗng cà phê(nước màu)
- Gia vị thông dụng 1 ít(Bột ngọt/ tiêu xay/ muối)
- Dầu ăn 1 ít
2.3.2. Cách nấu thịt kho tàu với trứng cút Coca, nước dừa tươi nhanh chóng tại nhà
- Để thịt ráo nước, cho vào nồi chiên không dầu, nấu ở mức nhiệt cao vừa khoảng 5 phút cho chín vàng đều các mặt. Sau đó, cho thịt vào nồi lớn.
- Thêm tỏi băm, nước tương, nước mắm, Coca Cola và nước dừa tươi vào nồi cho ngập xâm xấp thịt. Bật bếp ở mức lửa vừa, đậy nắp nồi thịt lại, hầm 30 phút.
- Thịt hầm chín mềm, bạn nhẹ nhàng cho trứng cút vào nồi, nấu chung. Nấu thêm 15 phút nữa cho các nguyên liệu chín mềm và nước thịt kho cạn lại sền sệt. Lâu lâu, trở mặt trứng để lên màu đều hơn.
- Nêm nếm lại nước dùng thịt kho tàu rồi tắt bếp. Dọn thịt kho tàu Coca ra dĩa hoặc tô, trang trí theo ý thích và thưởng thức.
Nấu thịt kho tàu trứng với cả Coca và nước dừa tươi giúp nước kho thịt ngon đúng chuẩn.
2.3.3. Thành phẩm
Sau khi hoàn thành bạn đã có ngay món thịt kho tàu thơm ngon nóng hổi rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt mềm béo ngậy, vỏ ngoài của trứng cút dai dai, bên trong mềm không bị nát và tanh. Món này ăn với cơm nóng là hợp nhất nhé.
Xem thêm: Công thức làm tương ớt từ ớt bột thơm ngon, cay nồng chuẩn vị
Thịt kho có mùi thơm đặc trưng của coca, ăn thử thì cảm nhận ngay được độ mềm và ngọt. Trứng cút lại đậm đà thấm vị rất phù hợp trong những bữa cơm hàng ngày, đặc biệt là trong những gia đình có trẻ nhỏ. Các bạn thấy món ăn này có độc đáo và mới lạ không nào? Riêng Bếp Nhà Mỡ thì rất thích thú với sự kết hợp này đó. Hãy vào bếp và chế biến ngay thôi, đảm bảo bạn sẽ bất ngờ trước mùi vị đặc biệt và mới lạ của thịt kho coca đấy!
