Bật mí cách làm thịt bò xào khoai tây thơm ngon

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa qua với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch rồi thái miếng. Luộc sơ qua để khi xào đỡ bị nát.

Mùi tàu nhặt rửa sạch.

Cách làm thịt bò xào khoai tây

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm nốt số tỏi, gừng băm còn lại, sau đó cho thịt bò vào xào. Tăng nhiệt độ, xào đến khi thịt bò chín tới, chuyển sang màu hồng nhạt, hơi tái là được. Tắt bếp, cho thịt bò ra bát riêng.

Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, nóng dầu thì cho hành băm vào phi thơm, tiếp đến cho khoai tây và đậu Hà Lan vào xào. Lúc này nên hạ nhiệt độ xuống để khoai tây không bị cháy, dính vào đáy nồi.

Xào khoai tây đến khi chín tới thì cho thịt bò trở lại để xào cùng đồng thời nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Tắt bếp, trút món ăn ra đĩa, trang trí thêm mùi tàu và thưởng thức khi còn nóng.