Bí quyết làm tôm rang me siêu ngon,hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Tôm mua về xóc muối hạt rồi rửa qua bỏ đầu rút dây chỉ đen trên sống lưng của tôm rau đó rửa sạch để ráo sau đó ướp tôm với 1/2 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, trộn đều lên và để tôm thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Hành, toit bóc vỏ băm nhỏ

Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.

Nếu thích ăn vị me tươi, bạn nên dùng me chín. Cách làm như sau: Cạo vỏ me, rửa sạch rồi dùng muỗng dầm nhuyễn. Sau đó cho nước lọc vào hòa đều rồi lọc qua rây để lấy nước cốt.

Hoặc bạn có thể ra cửa hành đồ khô mua me đóng gói về ngâm qua nước nóng rồi chắt lấy nước me

Cách làm tôm rang me chua ngọt

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm tỏi băm. Sau đó trút tôm vào để rang cho săn lại, nêm gia vị gồm 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước nắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt,1 thài nước cốt me, hạt tiêu.Tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình bạn có thể nêm nếm khác nhau

Đảo đều để tôm thấm gia vị, rang thêm khoảng 4-5 phút, đến khi tôm chín, có màu đỏ hồng đẹp mắt, nước sốt sền sệt, sánh mịn, nếm thấy vừa ăn thì cho ớt băm, hành lá vào, đảo thêm khoảng 30 giây thì tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức.