Cháo củ dền cho bé yêu ăn dặm bổ dưỡng thơm ngon được không ít các mẹ lựa chọn. Món ăn giúp bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho bé yêu cùng màu sắc bắt mắt. Cách làm món ăn vô cùng đơn giản để mẹ thay đổi khẩu vị bữa ăn cho bé. Hãy tham khảo công thức sau đây để chế biến cho bé nhà bạn nhé!
Nguyên liệu & giá trị dinh dưỡng
Cháo củ dền dinh dưỡng cao cho bé
- Khẩu phần ăn: 2 người
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút
- Thời gian nấu: 20 phút
Nguyên liệu chế biến cháo củ dền
Với món cháo này mẹ chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Cơm trắng 1/2 chén khoảng 100gr.
- Tôm 10 con.
- Củ dền 1/2 con.
- Nước mắm 1 muỗng cà phê.
- Dầu ăn 1 muỗng cà phê.
- Gia vị khác: Đường, hạt nêm 1 muỗng.
Nguyên liệu chính cho món ăn
*Mẹo chọn nguyên liệu
Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Khi mua tôm chú ý chân tôm còn gắn chặt và thân và thân con tôm săn chắc là tôm tươi ngon. Không chọn tôm có chân rời ra và thân mềm nhũn.
- Chọn con tôm có vỏ căng bóng, thịt chắc, đầu tôm linh hoạt và phần sống giữa lưng trong suốt.
- Không chọn tôm chết và có thân đục màu, không còn nguyên vẹn.
Cách chọn mua củ dền tươi ngon
- Nên chọn củ dền còn nguyên vẹn phần vỏ và có mùi thơm đặc trưng.
- Không chọn củ dền kích thước quá to và có vết nứt.
- Mua củ dền không chọn củ có lớp vỏ bị nhăn nhún và ấn vào mềm, chảy nước ra. Có thể đây là củ dền để lâu và không còn tươi ngon.
Xem thêm: Hướng dẫn nấu cháo trùng trục cho bé dễ ăn, ngon bổ dưỡng
Giá trị dinh dưỡng
Cháo củ dền cho bé là món ăn có nhiều dinh dưỡng như:
- Trong 1 củ dền luộc 136gr có chứa: Lượng calo: 43, nước: 88%, chất đạm: 1,6 gam, carbs: 9,6 gam, đường: 6,8 gam, chất xơ: 2,8 gam, chất béo: 0,2 gam.
- Trong 100gr cơm trắng có chứa: Calo: 130, chất béo: 0.3g, Natri: 1mg, Carbs: 28.2g, Kali: 35mg, Canxi: 10mg, Protein: 2.7g.
- Trong 100gr thịt tôm nấu chín có: Năng lượng: 99 calo, Chất béo: 0,3 gram, Carbs: 0,2 gram, Cholesterol: 189 miligam, Natri: 111 miligam, Protein: 24 gram.
Cách chế biến cháo củ dền cho bé ăn dặm
Để làm món cháo củ dền thơm ngon giữ được giá trị dinh dưỡng trong món ăn bạn thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm mua về rửa sạch rồi bóc bỏ đầu và bóc vỏ. Lấy phần chỉ ở sống lưng ra và rửa lại với nước.
- Củ dền mua về bỏ cuống và gọt vỏ, rửa sạch với nước để ráo. Cắt củ dền thành các miếng nhỏ để dễ xay nhuyễn.
Làm sạch tôm
Sơ chế nguyên liệu khác:
- Cho 1 chén cơm trắng đã chuẩn bị và tôm sơ chế vào máy xay. Thêm 100ml nước lọc rồi xay tiếp đến khi hỗn hợp nát thì tắt máy cho vào nồi.
- Rửa sơ cối xay cho phần củ dền vào máy xay nhuyễn. Dùng rây lọc lấy phần nước cốt củ dền và loại bỏ phần xác.
Xay củ dền và lọc bỏ bã
Bước 2: Nấu cháo
- Cho nồi cơm đã xay lên bếp đun với lửa trung bình và đảo đều. Cho hỗn hợp sôi thì giảm nhỏ lửa. Nêm vào nồi gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm.
- Sau đó cho phần nước cốt củ dền đã lọc vào đảo đều. Trước khi tắt bếp cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn cho cháo béo ngon hơn.
- Cuối cùng tắt bếp cho ra bát.
Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu cháo hạt sen đậu xanh ngon dễ làm
Bước 3: Thành phẩm
Cháo củ dền cho bé hoàn thành có độ mềm mịn và vị ngọt của tôm cùng củ dền cho màu đẹp mắt. Chắc chắn bé nhà bạn sẽ yêu thích món ăn thơm ngon bổ dưỡng này.
Trang trí đẹp mắt và thưởng thức
*Mẹo chế biến
- Để lấy chỉ tôm trên sống lưng nhanh bạn dùng mũi dao rạch 1 đường dọc sống lưng tôm và lấy chỉ ra ngoài.
- Bạn có thể dùng gạo nấu thành cháo thay vì dùng cơm. Tuy nhiên, với người bận rộn thì cách dùng cơm này sẽ nhanh và tiện hơn.
- Với món ăn nên dùng trong ngày không để sang ngày hôm sau mới dùng.
Yêu cầu thành phẩm
Cháo củ dền cho bé có màu tím hồng đẹp mắt. Cháo sánh mềm mịn và không có gợn vón cục. Giá trị dinh dưỡng món ăn cao với màu sắc đẹp tạo sự thích thú cho bé yêu. Món ăn thay đổi khẩu vị và màu sắc cho bữa ăn đa dạng hơn.
