Quả lặc lè hay còn gọi là quả “lặc lày” chính là cây mướp rừng hiện nay được trồng rất nhiều. Cây lặc lè cho quả vào mùa hè, quả lớn rất nhanh, năng suất cao. Quả lặc lè được chế biến theo nhiều cách. Nhưng ngon và dễ ăn nhất vẫn là lặc lè luộc.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Bếp Nhà Mỡ những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.
- Quả lặc lè: 500g
- Muối trắng
- Nước lọc
- Muối vừng hoặc xì dầu
Lặc lè
Xem thêm: Cách luộc đậu bắp tươi xanh mà không bị nhớt cực dễ
Cách chế biến
Sơ chế lặc lè
Chọn những quả lặc lè non bằng cách dùng móng tay bấm vào thấy mềm là được. Lặc lè già sẽ có hạt ăn không ngon bằng lặc lè non.
Rửa sạch, dùng dao cắt bỏ 2 đầu và cắt thành miếng vừa ăn
Luộc lặc lè ngon
Đun sôi 1 nồi nước cùng ít muối trắng rồi cho lặc lè vào luộc khoảng tầm 7-8 phút là chín, tắt bếp và vớt ra đĩa thưởng thức thôi.Lặc lè luộc có thể chấm cùng muối vừng hoặc xì dầu
Yêu cầu thành phẩm
- Lặc lè luộc tươi ngon,ngọt
- Lặc lằ không mềm hoặc cứng quá
Thành phẩm lặc lè luộc
Xem thêm: Cách làm canh hến nấu bầu cực bình dị mà lại ngon
Như vậy ở trên Bếp Nhà Mỡ đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món lặc lè luộc cực đơn giản.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!
