Bánh trung thu là một trong những đặc trưng nổi bật vào rằm tháng Tám. Trong ngày hội này, nếu không cùng các em bé, gia đình nhâm nhi miếng bánh, cùng với tách trà thì thật là thiếu không khí.Để cho ra những mẻ bánh trung thu chất lượng, bạn hoàn toàn có thể tự làm và chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Hãy cùng mình xem cách làm bánh trung thu thơm ngon, béo ngậy như thế nào nhé!
1. Dụng cụ làm bánh
- Khuôn làm bánh
- Máy xay sinh tố
- Chảo chống dính
- Dụng cụ đánh trứng
- Dụng cụ cán bột
2. Nguyên liệu gồm
Khi mùa Trung thu đang tới rất gần, bạn lại muốn tự tay làm cho người thân yêu của mình một chiếc bánh trong ngày rằm tháng tám này. Nhưng trong căng bếp của bạn lại không có đầy đủ các dụng cụ và lò nướng thì phải làm sao đây. Hãy tận dụng chảo chống dính và thử áp dụng cách thức làm bánh đơn giản sau đây. Bạn sẽ có những chiếc bánh Trung thu nướng mới lạ, rất ngon và không kém phần đẹp mắt.
Những chiếc bánh thơm ngon
Vỏ bánh:
- 250 gram bột mì
- 10 gram đường, 100 gram bơ nhạt
- 100 ml nước đun sôi để nguội
Nhân bánh:
- 300 gram đậu đỏ
- 100 gram đường
- 100 ml dầu ăn
Dụng cụ làm bánh:
- Chảo chống dính
- Bếp, nồi
3. Các bước làm bánh trung thu bằng chảo chiên “siêu” dễ tại nhà
a, Hướng dẫn cách nấu đậu
Bạn chọn những hạt đậu đỏ căng mọng, rửa sạch. Sau đó bạn ngâm đậu đỏ với nước ấm chừng 3 – 4 tiếng, có thể ngâm qua đêm nếu bạn sử dụng nước ở nhiệt độ bình thường – nhưng tối thiểu là 10 tiếng.
Cho đậu vào nồi đổ nước xấp mặt đậu, ninh với lửa nhỏ chừng 1 tiếng.
b, Hướng dẫn cách làm nhân bánh
- Khi đậu mềm nhừ, tăng lửa ở mức vừa rồi cho đường và dầu ăn vào đảo trong vài phút đến khi nhân nhuyễn mịn thì nhấc khỏi bếp.
- Viên nhân đậu thành những viên tròn, 1 viên nặng 30 g.
c, Hướng dẫn cách làm vỏ bánh
- Trộn cả các nguyên liệu làm bột vỏ bánh trung thu vào với nhau.
- Khi bột thành khối mịn dẻo, dùng màng nilon bọc thực phẩm để ủ bột trong vòng 30 phút. Sau khi ủ xong, chia bột thành các phần bằng nhau, mỗi phần 25 g.
- Cán bột thành hình chữ nhật dài rồi cuộn lại. Sau đó đem ủ tiếp trong vòng 10 phút, rồi cắt thành từng khúc bột dài khoảng 5cm.
Xem thêm: Bí quyết làm bánh trung thu nướng nhân hạt sen mang đậm nét văn hóa Việt
d, Hướng dẫn cách gói nhân bánh
- Cán bột dẹt lại, bạn cho phần đậu đỏ vào trong, khéo léo khép các cạnh lại với nhau để che hết phần đầu lại.
- Dùng dao cắt nhẹ phần núm bánh, tạo thành các khe nhỏ.
Xem thêm: Bí quyết làm bánh trung thu hấp dẻo thơm ngon với các dụng cụ đơn giản tại nhà
e, Hướng dẫn cách chiên bánh
Bắc chảo lên bếp, cho dầu nóng và chiên bánh ngập dầu với lửa nhỏ cho đến khi bánh nở ra và có màu vàng ươm là được.
Yêu cầu thành phẩm
Chỉ với những bước đơn giản trên chúng ta đã có ngay những chiếc bánh hấp hẫn ngay tại nhà. Mong những cách làm trên sẽ giúp các bạn làm ra những chiếc bánh thơm ngon và có một mùa trung thu đầm ấm bên gia đình!
Xem thêm: Mẹo làm bánh trung thu nướng nhân sữa dừa tại nhà ngon mà đơn giản
4. Bí quyết thực hiện cách làm bánh trung thu bằng chảo đơn giản tại nhà
- Các bạn nên chiên bánh bằng chảo chống dính sẽ dễ thực hiện hơn nhé.
- Nên làm bánh trung thu chiên với lửa nhỏ để bánh chín và vàng đều.
- Bạn có thể bảo quản bánh trung thu chiên bằng chảo này trong ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức khi có nhu cầu. Thông thường, nếu bạn để bánh trung thu trong tủ lạnh thì có thể để trong vòng 3 – 4 ngày.
Trên đây mình đã hướng dẫn các bạn các bước chuẩn bị nguyên liệu và cách làm bánh trung thu đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm được nhưng thành phẩm thì không kém phần ngon và đẹp mắt. Chúc các bạn thực hiện thành công với hướng dẫn cách làm bánh Trung thu nướng nhé!
