Cách làm bí xanh xào thịt bò lạ miệng mà siêu ngon

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Bí nạo vỏ rửa sạch, thái khoanh vừa ăn, nếu không thích ăn nhiều ruột bạn có thể bỏ bớt.

Thịt bò mua về bóp qua muối hạt và ít rượu gừng hoặc rượu trắng, rửa sạch để ráo rồi thái mỏng. Sau đó ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê dầu hào, trộn đều. Để thịt bò ngấm gia vị ít nhất tầm 20phút.

Gừng nạo vỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho mỗi thứ một ít vào ướp cùng thịt bò cho thơm.

Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.

Cách làm bí xanh xào thịt bò ngon

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì thả 1 nửa số tỏi, gừng băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào để xào,đảo nhanh tay đến khi thịt chín tái, chuyển sang màu hồng nhạt thì cho thịt bò ra 1 bát riêng.

Tiếp tục cho thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm nốt số tỏi gừng băm còn lại rồi cho bí vào xào.

Để bí xanh, không bị nhũn nát và chảy nước, trước lúc cho bí vào, bạn có thể cho thêm 1 xíu nước lã vào và nên xào ở nhiệt độ lớn.Xào bí khoảng 2 phút rồi cho thịt bò vào, nếm lại gia vị rồi thả hành lá vào đảo cùng rồi tắt bếp cho ra đĩa để thưởng thức.