Cách làm cải bó xôi xào thịt bò xanh,giòn cực đơn giản ai cũng làm được

Sơ chế nguyên liệu trước khi làm

Thịt bò thái miếng mỏng, ướp cùng với 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu ăn tầm 15 phút.Cho 1 ít gừng, tỏi vào ướp cùng thịt bò cho thơm.

Cải bó xôi cắt gốc, bỏ lá vàng, héo. Rửa rau qua rồi ngâm với nước có pha muối hạt trong 5 phút, sau đó xả lại nước cho sạch, để thật ráo nước rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm rối. Gừng rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.

Làm cải bó xôi xào thịt bò

Cho hơn 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, nóng dầu thì phi thơm nửa số tỏi và gừng, sau đó cho thịt bò vào.

Để thịt bò xào được mềm, không dai bạn nên xào ở lửa lớn đảo đều tay, thịt bò chín thì cho ra đĩa riêng

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo vừa xào thịt bò, cho nốt tỏi, gừng vào phi thơm, tiếp đến cho rau cải vào để xào chúng ta cũng cần xào ở lửa lớn để rau giữ được màu xanh và nhanh chín nêm nếm gia vị vừa ăn sau đó cho thịt bò vào xào thê, 30 giây nữa rồi tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức thôi.

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

• Rau cải bó xôi xào thịt bò tươi ngon, hấp dẫn
• Thịt bò mềm, ngọt
• Cải bó xôi xanh mướt, ngọt, giòn.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn

Thành phẩm rau cải bó xôi xào thịt bò

Xem thêm: Mách bạn bí quyết làm tôm rim mặn ngọt thơm ngon đậm đà

Như vậy ở trên Bếp Nhà Mỡ đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món rau cải bó xôi xào thịt bò thơm ngon.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!