Cách làm đậu que xào thịt bò thơm ngon siêu nhanh cho bữa cơm gia đình

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Đậu que cắt phần mủm đầu và ngọn, tước sợi 2 bên cạnh quả để ăn không bị dai. Sau đó rửa qua, ngâm nước muối loãng tầm 10 phút rồi rửa thật sạch lại. Để ráo nước rồi thái vát chéo thành từng lát mỏng.

Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Đun 1 nồi nước để chần đậu với cà rốt sau đó vớt ra ngâm vào trong bát nước đá để giữ được màu tươi xanh của đậu

Sơ chế thịt bò để xào

Thịt bò bóp với chút rượu gừng để khử mùi gây, sau đó rửa sạch, để ráo rồi thái miếng mỏng. Tiếp đến ướp thịt bò với: 1/2 muỗi dầu hào+1 thìa dầu ăn+1 thìa hạt nêm+tỏi, gừng,tiêu trong tầm 15 phút

Tỏi bóc vỏ, gừng nạo vỏ, đập dập, băm nhỏ

Cách làm đậu que xào thịt bò

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì cho hết gừng và 1 nửa số tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào ở lửa lớn trong tầm 40 giây, khi thịt chín tái, chuyển sang màu hồng nhạt thì tắt bếp và trút thịt bò để ra bát riêng.

Cho thêm 1 thìa canh dầu ăn vào chảo vừa xào thịt bò và phi thơm nốt số tỏi, tiếp đến cho đậu que và cà rốt vào xào. Khi các nguyên liệu này đã thấm đều dầu ăn thì nêm thêm gia vị gồm có 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa bột canh rồi cho thịt bò , hành lá vào xào thêm 1 phút nữa nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

• Đậu que xào thịt bò thơm ngon, hấp dẫn
• Thịt bò chín mềm, ngọt không bị dai, khô quá
• Đậu que xanh mướt, cà rốt màu sắc tươi ngon

Thành phẩm đậu que xào thịt bò

Xem thêm: Cách làm cải bó xôi xào thịt bò xanh,giòn cực đơn giản ai cũng làm được

Như vậy ở trên Bếp Nhà Mỡ đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món đậu que xào thịt bò thơm ngon cực dễ làm ngay tại nhà.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!