Khoai lang chiên bơ đường là một trong những món ăn vặt cực kỳ ngon và hấp dẫn. Khoai lang ăn ngọt bùi, giòn tan kết hợp với mùi thơm nức mũi từ bơ khiến cho bạn ăn hoài không thấy chán. Công thức làm khoai lang chiên bơ đường cực kỳ đơn giản, hãy rủ bạn bè cùng nhau thực hiện món ăn này ngay tại nhà nhé. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé.
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món khoai lang chiên bơ đường
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món khoai lang chiên bơ đường
- Khẩu phần ăn: 2- 3 người
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian nấu: 15 phút
Nguyên liệu chế biến món khoai lang chiên bơ đường
Bạn cần chuẩn bị:
- Khoai lang: 2 củ
- Bơ thực vật: 1 muỗng canh
- Bột năng: 2 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng: Dầu ăn, Muối, Đường
* Mẹo chọn nguyên liệu
Để làm khoai lang chiên bơ đường ngon thì bạn phải chọn khoai ngon:
- Nên chọn những củ khoai có hình dáng thon dài hoặc hình tròn, khi cầm chắc tay và không bị dập nát.
- Không nên chọn những củ có hình dáng méo hoặc những củ bị sùng, có màu sắc lạ.
Xem thêm: Cách làm khoai lang kén bằng bột mì vừa nhanh vừa đều như ngoài hàng
Giá trị dinh dưỡng
Mặc dù là món ăn vặt quen thuộc nhưng khoai lang chiên bơ đường chưa rất nhiều dinh dưỡng:
- Trong 100g khoai lang có chứa: Năng lượng: 119 Kcal, Protein: 0.8 gam, Lipid: 0.2 gam, Glucid: 28.5 gam, Chất xơ: 1.3 gam, Vitamin: A, C, B…, Chất khoáng: Kali, Mangan, Đồng, Niacin,..
- Trong 14g bơ có chứa: Lượng calo: 102 calo, Nước: 16%, Protein: 0.12 gram, Carb: 0.01 gram, Đường: 0.01 gram, Chất xơ: 0 gram, Chất béo: 11.52 gram
Cách chế biến món khoai lang chiên bơ đường
Các bước để làm món khoai lang chiên bơ đường như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
- Khoai lang bạn dùng dao bào vỏ, rửa lại với nước sạch và để ráo. Sau đó, dùng dao cắt thành từng lát mỏng.
- Cho phần khoai đã cắt thành từng lát vào thau nước pha loãng với 2 muỗng cafe bột năng và 2 muỗng cà phê muối trong 10 phút.
- Tiếp đó, bạn chắt phần nước bỏ đu và rửa lại khoan 1 lần nữa với nước sạch và để ráo nước.
Bước 2: Chế biến món khoai lang chiên bơ đường
Chế biến món khoai lang chiên bơ đường
Chiên khoai lang:
- Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 300ml dầu ăn và đun nóng với lửa lớn.
- Sau khi dầu sôi, cho khoai vào chiên khoảng 5-7 phút cho đến khi khoai vàng đều 2 mặt thì vớt ra để dĩa cho ráo dầu.
- Bạn thực hiện như vậy với phần khoai lang còn lại nhé.
Làm khoai lang chiên bơ đường:
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước đun với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho đến khi đường tan.
- Tiếp đó, cho 1 muỗng canh bơ thực vật vào và dùng đũa đảo đến cho đến khi bơ tan.
- Sau khi bơ tan, cho phần khoai lang đã chiên ráo dầu vào và đảo đều tay khoảng 3-5 phút cho khoai thấm đều hỗn hợp bơ đường thì tắt bếp.
Bước 3: Trang trí và trình bày khoai lang chiên bơ đường
Trang trí và trình bày khoai lang chiên bơ đường
Sau khi chiên xong, bạn cho khoai lang chiên bơ đường ra đĩa và thưởng thức nhé.
* Mẹo chế biến: Khi chiên khoai, bạn cần chú ý đến nhiệt độ của bếp. Khi chiên không nên để lửa quá to vì lớp khoai bên ngoài dễ bị cháy hoặc nhanh vàng, còn bên trong chưa chín hẳn, ăn sẽ bị sượng. Nếu để lửa nhỏ thì thời gian chiên sẽ lâu hơn, khoai dễ bị ra nước.
Yêu cầu thành phẩm
Khoai lang chiên bơ đường có màu sắc đẹp mắt, có mùi thơm béo từ bơ. Khi ăn khoai cảm giác ngọt bùi và giòn tan trong miệng, có vị ngọt dịu và béo nhẹ. Đây quả là một món ăn bạn nên làm để chiêu đãi cho cả nhà và bạn bè.
Với công thức làm khoai lang chiên bơ đường mà chúng tôi chia sẻ trên đây, chắc hẳn bạn đã biết cách chế biến món ăn này rồi đúng không nào. Chúc các bạn chế biến món ăn này thành công.
