Cách làm măng tây xào thịt bò cực ngon cho cả gia đình

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Thịt bò mua về rửa sạch thái miếng mỏng vừa ăn ướp cùng với 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa dầu ăn, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, gừng tỏi băm. Trộn đều và để thịt bò thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Sơ chếcác nguyên liệu khác

Măng tây  cắt bỏ phần gốc, tầm 3cm. Tiếp đến dùng dao tước vỏ khoảng 2-3cm ở phần thân măng.

Rửa qua 1 lần nữa rồi ngâm măng tây vào chậu nước có pha muối hạt tầm 5 phút. Sau đó vớt ra rửa lại và cắt thành khúc vừa ăn

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ hoặc đập dập.

Gừng cắt bỏ những phần sâu, héo, rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ.

Chần măng tây

Nấu 1 nồi nước, khi nước già sôi thì cho măng tây vào chần qua để măng tây giữ được màu xanh tươi tắn và các giá trị dinh dưỡng có trong nguyên liệu này không bị mất đi khi xào quá lâu.

Cách làm măng tây xào thịt bò

Cho  1 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm gừng băm và 1 nửa số tỏi. Sau đó cho thịt bò vào xào ở lửa lớn vừa chín tái thì cho ra bát để riêng.

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, nóng dầu thì phi thơm nốt số tỏi băm còn lại, sau đó cho măng tây vào xào. Bật bếp ở lửa lớn, nêm gia vị gồm có dầu hào và bột ngọt, bột canh sau đó cho thịt bò, hành lá vào xào thêm 1 phút rồi tắt bếp trút ra đĩa và thưởng thức

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

• Măng tấy xào thịt bò thơm ngon, hấp dẫn
• Thịt bò chín mềm không bị dai, khô
• Măng tây ngọt, giòn không bị xơ

Thành phẩm măng tây xào thịt bò

Xem thêm: Cách làm món nấm đùi gà xào thịt lợn thơm ngon,bổ dưỡng

Như vậy ở trên Bếp Nhà Mỡ đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món măng tây xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!