Các món miến nước vô cùng thơm ngon và được ưa chuộng. Cách làm món miến chiên giòn với nguyên liệu đơn giản thì không hề khó làm nhưng không phải ai cũng cho ra được món chiên giòn ngon đúng điệu. Hôm nay, bạn hãy cùng Bếp Nhà Mỡ vào bếp và học ngay cách làm miến chiên giòn ngon như ngoài hàng để thưởng thức cùng gia đình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g bún gạo (có một nơi gọi là mì, mì khô, mì gạo)
- 150g thịt vai
- Nấm 4 tai
- 2 tai gỗ ngâm, băm nhỏ
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh gia vị; 1 muỗng canh nước sốt; 1/4 muỗng tiêu
- Hành khô 1 băm nhỏ; 2 củ hành tươi xắt nhỏ
Miến chiên giòn ngon chuẩn vị
Xem thêm: Những công thức chế biến món ngon từ thịt heo
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế
Nấm mèo khô sau khi mua về, ngâm nấm với nước lạnh trong vòng 2 – 3 tiếng đến khi nấm nở to, mềm. Sau đó cắt nhuyễn.
Cho miến vào tô, đổ nước ấm ngập mặt miến, ngâm trong khoảng 15 phút cho miến nở ra. Miến sau khi ngâm các bạn cắt khúc khoảng 10cm.
Hành lá và nấm linh chi bỏ gốc, rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
Cắt khoanh bắp, lấy hạt. Hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn.
Bước 2: Làm nhân thịt
Cho lần lượt vào tô thịt xay hành lá, hành tím băm, bắp, nấm mèo, nấm linh chi trắng cắt nhuyễn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng nước mắm, 1 quả trứng gà. Trộn đều phần nhân.
Trộn đều phần nhân
Xem thêm: Top 7 công thức làm Salad Nga ngon
Bước 3: Chiên miến
Đặt chảo dầu lên bếp đun nóng, phết một lớp bún lên trên chảo, thêm 1 lớp thịt đều. Sau 5 phút, thêm 1 lớp bún và phết lên lửa nhỏ trong 10 phút, xoay mặt kia và để bún chín vàng hai mặt, sau đó lấy ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Chiên miến
Yêu cầu thành phẩm
Miến chiên cuộn thịt thơm ngon với vị ngọt đặc trưng của thịt, rau củ giòn ngon, không bị ngán ngấy, ăn kèm với một chút nước mắm chua ngọt kèm một ít rau sống, món ăn sẽ thêm hấp dẫn đấy nhé!
Món miến chiên giòn đã hoàn thành
Chỉ với một vài bước rất đơn giản, bạn có thể dễ dàng hoàn thành món miến chiên giòn nhâm nhi trong thời tiết lạnh. Trên đây là cách làm món miếng chiên giòn thơm ngon mà Bếp Nhà Mỡ chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn này cho cả gia đình cùng thưởng thức.
