Món nấm đùi gà xào thịt lợn vừa ngon vừa dễ làm với phần thịt lợn mềm thơm, nấm đùi gà giòn ngọt là món ăn nhiều dinh dưỡng cho cả nhà.Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Bếp Nhà Mỡ vào bếp và cùng học cách làm món nấm đùi gà xào này ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Bếp Nhà Mỡ những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.
- 150g thịt lợn
- 200g nấm đùi gà
- 2-3 tép tỏi
- 1 đốt gừng
- Muối hạt
- Hành lá
- Gia vị: Dầu hào, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, bột canh
Nấm đùi gà
Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu
Thịt lợn xát muối hạt, rửa sạch, để ráo rồi thái miếng mỏng. Ướp thịt cùng với 1 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và để ít nhất 10 phút cho thịt thấm gia vị.
Nấm đùi gà cắt bớt phần gốc, rửa qua rồi ngâm nước muối pha loãng tầm 5 phút, vớt ra rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc dài tầm 2-3cm.
Tỏi bóc vỏ, gừng nạo vỏ rửa sạch, băm nhỏ.
Cách xào nấm đùi gà với thịt lợn
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi hoặc chảo, làm nóng dầu thì phi thơm tỏi và gừng băm. Sau đó cho thịt vào xào săn lại.
Sau khi thịt đã săn lại thì cho nấm vào xào cùng, lúc này nên tăng nhiệt độ lớn hơn 1 chút để nấm không bị chảy nước. Nêm gia vị vừa ăn gồm có 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê bột canh cho hành lá vào tắt bếp và trút ra đĩa để thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:
- Nấm đùi gà xào thịt lợn thơm ngon, hấp dẫn
- Thịt lợn chín mềm, nấm đùi gà giòn,ngọt
Thành phẩm nấm đùi gà xào thịt lợn
Xem thêm: Cách xào su hào với thịt lợn cực đơn giản mà lại ngon
Như vậy ở trên Bếp Nhà Mỡ đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món nấm đùi gà xào thịt lợn cực đơn giản.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!
