Cách làm món thịt bò xào lá lốt thơm ngon,bổ dưỡng cực đơn giản

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Thịt bò mua về xát với ít muối hạt và rượu trắng, gừng giã nhuyễn,rửa sạch, để ráo rồi thái miếng mỏng vừa ăn.Ướp cùng với 1 thìa dầu ăn,1 thìa dầu hào,1 thìa đường,1 chút bột canh,hạt nêm,hạt tiêu, gừng,tỏi băm,trộn đều để tầm 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua bỏ cuộng rửa sạch bổ múi cau

Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ.

Gừng nạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Lá lốt cắt bỏ phần cuống già và cứng, bỏ các lá bị sâu và dập nát, ngâm nước muối rồi rửa sạch, để ráo cắt khúc ngắn

Ớt rửa sạch, xắt lát mỏng.

Cách làm bò xào lá lốt ngon

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm số tỏi gừng băm, sau đó cho cà chua vào xào trước đến lúc chín mềm thì cho thịt bò vào xào ở lửa lớn. Đảo nhanh tay đến khi thịt chuyển sang màu hồng tái là được tiếp đến cho phần lá lốt đã chuẩn bị vào đảo cùng nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp cho ra đĩa để thưởng thức.