Trứng là một loại nguyên liệu phổ biến và nhiều cách chế biến khác nhau đơn giản nhất là món trứng rán mộc nhĩ vừa nhanh lại vừa ngon.Hãy vào bếp cùng Bếp Nhà Mỡ để làm món này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Bếp Nhà Mỡ những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.
- 3 quả trứng gà
- 1 tai mộc nhĩ
- 1 nhánh hành lá, hành khô
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, bột canh, hạt nêm, tiêu xay
Nguyên liệu
Xem thêm: Cách làm tôm hấp sả bia cực nhanh, đơn giản mà lại ngon
Cách chế biến
Sơ chếcác nguyên liệu
Mộc nhĩ ngâm nước nóng 5 phút cho nở to rồi rửa lại nhiều lần với nước cho sạch rồi thái nhỏ.
Hành tươi rửa sạch, thái nhỏ.
Hành khô thái mỏng.
Đập trứng vào bát sau đó cho mộc nhĩ, 1/2 phần hành khô, hành tươi, bột nêm, bột canh, nước mắm và hạt tiêu vào đánh tan.
Cách làm trứng rán mộc nhĩ
Cho 2 thìa dầu vào chảo đun nóng phi thơm hành khô sau đó đổ hỗn hợp trứng vừa đánh tan lúc nãy vào rán, lúc này chúng ta hạ lửa nhỏ để trứng không bị cháy khi trứng khô mặt trên thì nhẹ nhàng cẩn thận lật mặt dưới lên để chín đều cả 2 mặt hoặc các bạn có thể cuộn tròn lại khi cắt khoanh cũng rất đẹp mắt.Trứng chín tắt bếp và thưởng thức thôi.
Yêu cầu thành phẩm
Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:
- Trứng rán mộc nhĩ thơm ngon, hấp dẫn
- Trứng chín đều, mộc nhĩ giòn sần sật
Xem thêm: Cách làm măng trúc xào thịt bò thơm ngon, giòn sật cực đơn giản tại nhà
