Nhiều người đã biết đến nui là một nguyên liệu dùng để chế biến các món ăn sáng. Tuy nhiên nui còn được dùng để làm món ăn vặt nui chiên bơ tỏi. Đây là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến tương đối đơn giản. Hãy cùng chúng tôi bắt tay vào bếp ngay hôm nay và chiêu đãi cả nhà món ngon này ngay thôi nào!
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món nui chiên bơ tỏi
- Khẩu phần ăn: 3
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian nấu: 10 phút
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món nui chiên bơ tỏi
Nguyên liệu chế biến món nui chiên bơ tỏi
- Nui 100 gr
- Tỏi 2 củ
- Bơ thực vật 25 gr
- Dầu ăn
- Tương ớt, tương cà
- Gia vị thông dụng 1 ít
* Mẹo:
- Cần lưu ý chọn loại nui phù hợp với món ăn cần chế biến. Nui hình trụ là nui có mặt phẳng tròn không có cạnh ở giữa và thân trụ thẳng. Loại nui này thích hợp để chế biến nui xào, nuu hầm xương heo,… Nui xoắn là loại nui có hình lò xo, dài khoảng 4-5cm, thích hợp chế biến các món ăn cho trẻ em.
- Bạn có thể mua bơ thực vật ở chợ, siêu thị hoặc cửa hàng gần nhà. Tuy nhiên khi mua bơ thực vật, hãy chú ý đến ngày sản xuất, hạn sử dụng, độ nguyên vẹn của bao bì… và các thông tin khác để tránh mua phải hàng kém chất lượng.
Giá trị dinh dưỡng
- Trong 100g nui có khoảng 131 – 150 calo. Ngoài ra nui còn chứa nhiều các chất dinh dưỡng như protein, canxi, sắt, chất xơ,..
- Mỗi thìa bơ thực vật thường cung cấp cho cơ thể khoảng 60 – 100 calo và 6 – 11g chất béo.
Cách chế biến món nui chiên bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Cách chế biến món nui chiên bơ tỏi
Bước 2: Chế biến món nui chiên bơ tỏi
Chiên tỏi
Bắc nồi sâu lòng lên bếp, cho nhiều dầu ăn ngập mặt nui, khi dầu già thì cho tỏi băm vào chiên.
Khi tỏi vàng và có mùi thơm thì vớt ra, dùng rây lọc để loại bỏ dầu.
Chiên nui
Tiếp theo, sử dụng dầu bạn đã chiên tỏi trước đó, đun sôi dầu. Khi dầu nóng già, cho nui vào chiên trên lửa lớn.
Khi thấy nui đã nở, phồng lên và nổi lên trên mặt dầu thì vớt nui ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Xem thêm: Nui xào chay thanh đạm hấp dẫn cho bữa chay thêm ngon
Làm nui chiên bơ tỏi
Bạn bắc một chiếc nồi mới lên bếp, cho 25gr bơ thực vật vào đun ở lửa nhỏ cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.
Tiếp theo, cho 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tương ớt và 1 thìa cà phê tương cà vào trộn đều rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút.
Thêm 1/3 muỗng cà phê muối và tiếp tục khuấy. Khi thấy nước sốt đặc lại thì cho nui vào, đảo đều cho nước sốt ngấm đều vào nui.
Chế biến món nui chiên bơ tỏi
Cuối cùng, thêm tỏi đã chiên vào và khuấy lại. Sau đó, bạn tắt bếp.
Bước 3: Trang trí và trình bày món nui chiên bơ tỏi
Cho nui chiên bơ tỏi ra đĩa. Bạn có thể trình bày thêm một ít bông hoa làm bằng ớt cay cho hấp dẫn nhé.
Trang trí và trình bày món nui chiên bơ tỏi
* Mẹo:
- Bạn nên chiên nui ngập trong dầu sẽ giúp nui được vàng và ngon hơn.
- Bạn nên chia nui thành từng phần nhỏ để chiên.
- Nên chiên với lửa lớn sẽ giúp nui mau chính và vẫn giữ được vị giòn, ngon.
Yêu cầu thành phẩm
- Nui chiên bơ tỏi cực hấp dẫn với màu sắc vô cùng bắt mắt.
- Nui thơm giòn, ngấm gia vị, thơm mùi bơ béo, nước sốt mặn ngọt đậm đà sẽ khiến bạn ăn mãi không chán.
Xem thêm: Cách làm nui xào thập cẩm
