Từ nui chúng ta có thể chế biến được đa dạng các món ăn sáng giàu dinh dưỡng cho gia đình. Nui xào tôm là món xào thơm ngon, hấp dẫn, rất thích hợp để thay đổi khẩu vị bữa ăn và giúp kích thích vị giác. Hôm nay hãy cùng chúng tôi vào bếp làm món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món nui xào tôm
- Khẩu phần ăn: 3
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian nấu: 10 phút
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món nui xào tôm
Nguyên liệu chế biến món nui xào tôm
- Tôm tươi 4 con (khoảng 100gr)
- Đậu que 50 gr
- Nui khô 20 gr
- Hành lá 1 nhánh
- Dầu ăn 1 muỗng cà phê
- Muối, đường, bột ngọt, tiêu xay,..
* Mẹo:
Khi chọn tôm bạn nên chọn những con có thân hơi cong, thịt chắc, thịt tôm có thể không to lắm, chọn những con tôm có vỏ mềm và còn nguyên thân. Đầu và chân tôm phải liền với thân, vỏ tôm tươi phải sáng và nhẵn. Tránh những con tôm có vỏ bóng, sần sùi, màu vàng bất thường hoặc vỏ có màu trắng đục.
Giá trị dinh dưỡng
- Trong 100g nui có khoảng 131 – 150 calo. Ngoài ra nui còn chứa nhiều các chất dinh dưỡng như protein, canxi, sắt, chất xơ,..
- Trong tôm có hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất dinh dưỡng. Loại hải sản này chủ yếu được tạo thành từ protein và nước. Trung bình, dinh dưỡng 100g tôm nấu chín có: Năng lượng: 99 calo; Chất béo: 0,3 gram; Carbs: 0,2 gram; Cholesterol: 189 miligam; Natri: 111 miligam; Protein: 24 gram.
Cách chế biến món nui xào tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về bỏ đầu, lột vỏ và chỉ sống lưng, rửa sạch, để ráo.
Cách chế biến món nui xào tôm
Cho khoảng 200ml nước vào nồi đun sôi, sau khi nước sôi thì cho nui vào nấu ở lửa vừa trong khoảng 5-10 phút và tắt bếp để thêm 5 phút nữa cho đến khi nui mềm. Vớt nui ra xả nước 2-3 lần.
Hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái khúc nhỏ.
Đậu que tước bỏ các đường 2 bên của đậu sau đó rửa sạch và thái khúc vừa ăn.
Xem thêm: Cách làm nui xào thập cẩm chay thơm ngon, nhanh gọn, đơn giản
Bước 2: Chế biến món nui xào tôm
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu thì cho hành tím vào xào thơm.
Khi hành thơm thì cho tôm vào, đảo đều để tôm săn lại rồi nêm nếm gia vị gồm: 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, ¼ thìa bột ngọt, 1/4 thìa tiêu. Đảo khoảng 2 phút thì tắt bếp cho tôm ra.
Tiếp theo, thêm đậu xanh và xào trên lửa vừa trong 5 phút nữa, cho đến khi đậu xanh chín. Cuối cùng cho nui đã xào chín và tôm đã xào vào, đảo đều rồi nêm lại cho vừa gia vị rồi tắt bếp.
Chế biến món nui xào tôm
Bước 3: Trang trí và trình bày món nui xào tôm
Cho phần nui vừa xào ra đĩa và rắc một ít tiêu bột lên trên. Ngoài ra bạn có thể trang trí thêm bông hoa làm bằng ớt cay nhé.
Cách làm nui xào tôm thơm ngon cho bữa sáng
* Mẹo:
Khi luộc nui bạn có thể cho thêm 1 thìa dầu ăn vào để khi nui chín không bị dính vào nhau.
Yêu cầu thành phẩm
- Nui xào tôm có màu sắc bắt bắt, thơm ngon, đầy dinh dưỡng.
- Nui mềm, thấm gia vị, tôm ngọt và chắc thịt.
Trên đây là công thức làm món nui xào tôm hấp dẫn mà bạn có thể chế biến để chiêu đãi cả nhà. Hy vọng với chia sẻ trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công nhé!
Xem thêm: Nui xào chay thanh đạm hấp dẫn cho bữa chay thêm ngon
