Cách để làm salad bắp cải tím chua ngọt sốt mè, giảm cân

1. Cách trộn bắp cải xanh sốt mayonnaise và salad bắp cải tím đơn giản

Trước khi tham khảo cách làm salad giảm cân từ bắp cải tím, chúng ta hãy cùng tìm hiểu sơ một chút về công dụng của loại rau củ được rất nhiều gia đình ưa chuộng này các bạn nhé. Bắp cải là một loại thực phẩm được sử dụng như một nguyên liệu chính trong các bữa ăn. Khác với những loại bắp cải khác, bắp cải tím có một màu tím rất đặc trưng.

salad bắp cải tím

Một số công dụng đặc biệt mà bắp cải tím mang lại như:

• Chất xơ trong bắp cải tím có tác dụng đặc biệt với hệ tiêu hóa. Ăn bắp cải tím luộc sẽ giúp bạn nhuận tràng, hạn chế táo bón.
• Hàm lượng Vitamin A giúp hạn chế thoái hóa điểm vàng, cải hiện thị lực, giúp bạn có một đôi mắt sáng và khỏe.
• Trong thành phần dinh dưỡng của bắp cải tím không có chất béo. Vì vậy, bắp cải tím là món rau thường dùng trong thực đơn ăn uống của những người giảm cân. Ngoài ăn bắp cải tím luộc, salad bắp cải tím, bạn có thể làm nước ép để uống giúp giảm cân và đẹp da.
• Bắp cải tím còn có thể hạn chế được bệnh viêm khớp bởi chất sulforaphane chứa trong nó có tính chất kháng viêm cực mạnh.
• Vitamin K có trong bắp cải tím giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện chức năng não bộ.

1.1. Nguyên liệu làm salad bắp cải tím cho 4 phần ăn

• 1/2 cây bắp cải
  – 1 củ cà rốt
  – 1 củ hành tây
  – Vài cọng hành lá
  – Rau mùi
  – 1/2 muỗng canh đường
  – 1/4 muỗng cà phê muối
  – Hạt tiêu
  – 1 muỗng canh sữa tươi không đường
  – 6 muỗng canh mayonnaise
  – 2 muỗng canh bơ
  – 1/2 muỗng cà phê mù tạt
  – 1 muỗng canh nước cốt chanh

1.2. Cách làm salad bắp cải tím sốt mayonnaise giòn ngon đơn giản

1.2.1. Công đoạn sơ chế

• Bắp cải tím và bắp cải xanh sau khi mua về các bạn tách ra, sau đó rửa sạch và xắt hoặc bào thành sợi, ngâm vào nước muối loãng 15 phút rồi để ráo nước.
• Cà rốt gọt sạch vỏ, sau đó đem ngâm với nước muỗi loãng 15 phút rồi bào thành sợi nhỏ.
• Hành tây bóc bỏ vỏ, sau đó thái sợi nhỏ.
• Để hành tây bớt đi vị hăng the, bạn có thể đem ngâm qua với một ít dấm chua rồi vớt ra để ráo.
• Rau mùi cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước muối loãng rồi đem thái nhỏ khoảng 1 cm.

sơ chế rau củ

1.2.2. Cách trộn salad  với sốt mayonnaise

• Pha sốt trộn salad: Đầu tiên, bạn cho vào tô 6 muỗng canh sốt mayonnaise + 2 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng canh sữa đặc + 1 muỗng cà phê muối + 2 muỗng canh dầu ô liu + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh nước cốt tắc trộn đều lên.
• Bạn dùng muỗng khuấy trộn thật đều hỗn hợp sốt cho đến khi tất cả gia vị đã tan hoàn toàn.
• Khi thấy nước sốt mayonnaise có độ sánh mịn là được.

pha sốt mayonnaise

• Cho bắp cải tím, bắp cải xanh, cà rốt và hành tây vào một tô lớn.
• Sau đó, bạn đổ hỗn hợp sốt mayonnaise đã pha vào, dùng đũa trộn thật đều cho bắp cải, cà rốt và cả hành tây thấm đều hết nước sốt.
• Cuối cùng, bạn cho salad ra dĩa, trang trí thêm ít rau mùi cho đẹp mắt là có thể thưởng thức ngay.
• Món salad bắp cải trộn sốt mayonnaise với sự giòn ngon, thanh mát từ các loại rau củ và béo ngậy từ nước sốt sẽ đem lại hương vị khó quên,
• Bên cạnh đó, món salad bắp cải tím này có thể dùng khi ăn bánh mỳ hoặc cơm rang, rất hợp và ngon miệng.

2. Cách làm salad ức gà bắp cải tím dành cho người tập gym

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị làm salad bắp cải tím ức gà

• 300 gram ức gà
• 4 bó xà lách xoăn
• 2 quả trứng
• 6 thìa ngô ngọt
• 10 quả cà chua bi
• 2 quả dưa chuột
• sốt mè Kewpie.

2.2.Cách làm món salad bắp cải tím ức gà ngon, ít béo

2.2.1. Sơ chế

• Ức gà rửa sạch, cắt thành hạt lựu nhỏ, ướp với 1/4 muỗng cà phê muối + 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều.
• Bắp cải tím rửa sạch, bào sợi mỏng, để riêng.
• Cà chua các bạn rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt sợi.
• Hành tây cắt sợi nhỏ. Ngâm với một ít muối hoặc nước đá lạnh cho hành tây bớt hăng.
• Tiếp theo bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn đợi nóng cho thịt ức gà đã ướp ở trên vào chiên vàng đều các mặt.
• Sau đó trút thịt ức gà đã chín ra chén riêng.
• Làm sốt trộn salad: cho vào 1 chén nhỏ gồm 2 muỗng canh sốt mayonnaise + 2 muỗng canh tương ớt rồi dùng muỗng trộn đều hỗn hợp là xong.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Củ Cải Thịt Bò Ngon

2.2.2. Trộn salad bắp cải tím ức gà ngon bổ dưỡng

• Lấy một cái tô lớn cho vào tô bắp cải tím + hành tây + cà chua cắt sợi + thịt ức gà cắt hạt lựu chiên vàng sơ.
• Thêm phần sốt mayonnaise tương ớt vào và dùng đũa nĩa trộn đều.
• Bạn nên cho từ từ sốt để canh chỉnh lượng sốt vừa ăn, tránh quá nhiều sốt sẽ gây ngán nhé.

• Múc salad ức gà bắp cải tím ra đĩa, trang trí thêm chút rau xanh cho bắt mắt.
• Sự giòn của bắp cải tím và hành tây, béo ngậy từ sốt và giòn dai của thịt gà, đảm bảo giúp bạn ăn hoài không ngán.

3. Cách làm salad bắp cải tím sốt mè đen ngon

3.1. Nguyên liệu

• 1 bắp cải tím
• 1/2 củ cà rốt
• 1 trái dưa leo
• 100 gram cà chua bi
• 10-20 quả trứng cút
• Xốt mè đen
• Mè trắng rang
• Ngò rí

3.2. Hướng dẫn

• Bắp cải tím, cà rốt rửa sạch rồi đem bào mỏng, để ráo nước.
• Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột rồi bào mỏng.
• Ngò rí rửa sạch, xắt cọng 3cm, để riêng.
• Cà chua bi rửa sạch, để ráo sau đó bổ đôi.
• Bắc nồi lên bếp luộc trứng cút cho chín, để nguội một xíu rồi bóc vỏ, cắt đôi và để riêng.
• Sau đó, bạn trộn đều tất cả nguyên liệu rau củ lại với nhau, tiếp theo rưới nước xốt mè đen đã mua sẵn vào trộn salad.
• Nêm nếm lại và có thể cho thêm một ít hay nhiều xốt mè vào cho vừa ăn tuỳ khẩu vị của bạn.

trộn salad bắp cải

• Cho salad đã trộn ra đĩa, xếp cà chua và trứng cút xen kẽ thành vòng tròn cho đẹp.
• Cuối cùng, bạn rắc thêm ít mè trắng rang + ngò rí là hoàn thành món salad bắp cải tím đơn giản nhanh gọn lẹ và ngon lành. Ngoài xốt mè đen, bạn cũng có thể làm salad trộn sốt mè rang Kewpie để giảm bớt calo nhé.

THÀNH PHẨM

Và giờ chúng ta cùng chào đón thành phẩm hấp dẫn của cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise này nào, khá đơn giản thôi nhưng hương vị của món ăn sẽ khiến bạn mê ngay từ lần đầu thưởng thức đấy nhé. Vị ngọt của bắp hạt cộng với giòn mát bắp cải, xen lẫn chút beo béo của mayonnaise và cả chua ngọt của giấm, đường mới hấp dẫn vị giác làm sao.

Không chỉ góp phần tạo thêm gam sắc cho bữa ăn gia đình mà salad bắp cải tím còn làm món khai vị tuyệt vời cho một bữa cơm ngon, khơi gợi vị giác cho những ngày mưa, nắng thất thường đấy nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với món ngon mà mình giới thiệu hôm nay.

Như vậy là các bạn đã học đượcCách để làm salad bắp cải tím chua ngọt sốt mè, giảm cân. Đây đều là những món salad có cách chế biến vô cùng đơn giản lại đặc biệt phù hợp cho chế độ ăn giảm cân, đẹp da, giữ dáng của chị em. Áp dụng ngay cho thực đơn lành mạnh của mình thôi nào!

Xem thêm: Cách Làm Xôi Xéo Hà Nội Ngon