Top 7 công thức làm Salad Nga ngon

1. Tổng hợp công thức làm salad Nga trộn rau củ ngon

Nguồn gốc của salad kiểu Nga ban đầu được phát minh bởi Lucien Olivier, một đầu bếp tại nhà hàng ở Moscow, vào những năm 1860. Ở Ba Lan, món ăn này được gọi là salad rau củ trộn (“Salatka Jarzynowa“). Đặc trưng của món salad này nằm ở nước sốt trộn – chủ yếu mang vị béo mặn của sốt mayonnaise phủ đều lên rau củ, trông rất hấp dẫn. Cùng học ngay các công thức trộn salad độc đáo này nhé!

1.1. Salad khoai tây trộn trứng sốt Mayonnaise kiểu truyền thống

Nguyên liệu:

• Sốt Mayonnaise 4 Muỗng canh
• Mù tạt 2 Muỗng canh
• Khoai tây 300 Gr
• Muối 1/2 Muỗng cà phê
• Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
• Trứng gà 6 Quả
• Cần tây 3 Cây
• Hành tây 1/2 Củ
• Ớt chuông 1 trái

Cách làm:

• Bắc nồi nước sôi lên bếp, thêm xíu muối. Cho hạt bắp, cà rốt, khoai tây vào luộc chín rồi vớt ra, để ráo nước.
• Trứng luộc đem tách lòng trắng và lòng đỏ ra. Lòng trắng đem thái lựu, lòng trắng bóp vụn cho vào tô sạch (có thể chừa lại 1 quả trứng thái cau để trang trí món ăn thành phẩm).
• Cho toàn bộ các nguyên liệu còn lại cùng rau củ luộc vào tô lòng đỏ trứng bóp vụn, trộn đều lên. Thêm sốt Mayonnaise vào trộn đều với salad rau củ quả, rồi bọc màng ni lông kín tô salad lại. Cho salad vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 1 tiếng thì lấy ra thưởng thức.
• Khi ăn, bạn rắc thì là và mùi tây lên dĩa salad khoai tây cho đẹp mắt nhé.

Xem thêm: 5 Cách làm salad rau trộn dầu oliu cực ngon

1.2. Salad Nga bắp cải trộn dưa leo thanh mát

Nguyên liệu:

• 1/2 bắp cải xanh vừa (thái sợi mỏng)
• 2 trái dưa chuột
• 1/2 chén thì là tươi (thái nhỏ)
• 1 chén hành lá thái nhỏ
• 1 muỗng canh giấm trắng
• 1 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu hướng dương)
• 1 muỗng canh muối
• 1 thìa cà phê tiêu xay

bắp cải,dưa leo tươi sạch

Cách làm:

• Cho bắp cải đã thái mỏng vào thau sạch. Rửa bắp cải 2 – 3 lần nước, rồi dùng khăn vắt bắp cải cho ra bớt nước ẩm thừa. Điều này giúp làm salad bắp cải giòn và tươi hơn.
• Cắt bỏ 2 đầu dưa leo, rửa sạch với nước muối và nước sạch. Sau đó, thái dưa leo thành lát nhỏ vừa ăn. Cho dưa leo, thì là, hành lá vào tô sạch cùng với bắp cải.
• Thêm muối, tiêu, dầu ô liu và giấm vào trộn đều với hỗn hợp rau củ. Nêm nếm lại gia vị cho món salad vừa ăn. Dọn salad bắp cải lên tô và thưởng thức.

1.3. Salad Nga từ củ dền sốt kem chua ngọt ngon chuẩn vị

Nguyên liệu:

• 5 chén củ dền đã gọt vỏ, cắt khối vuông cỡ 1cm
• Ít muối
• 1/2 chén sốt Mayonnaise
• 1/2 cốc kem chua
• 1/2 thìa cà phê hạt cần tây
• 1/2 thìa cà phê bột hành (có thể thay thế bằng muối)
• Ít hạt tiêu xay (không bắt buộc)
• 1/4 cốc thì là cắt nhỏ
• 4 nhánh hành lá rửa sạch (thái nhỏ)

Cách làm:

• Cho củ dền vào nồi, chế nước lọc ngập xâm xấp. Thêm xíu muối vào nồi, luộc củ dền đến khi nước sôi, củ dền mềm vừa ăn thì tắt bếp. Vớt củ dền ra, để ráo nước.

Lưu ý: Nếu muốn củ dền nhanh nguội và giữ được độ giòn, bạn có thể rửa chúng dưới vòi nước lạnh hoặc ngâm trong thau đá lạnh nhé.

• Cho các nguyên liệu và gia vị còn lại (trừ thì là, hành lá) vào tô sạch, trộn đều. Nêm nếm gia vị cho nước sốt kem chua Mayonnaise vừa miệng.
• Trút phần củ dền đã ráo nước vào trộn chung với sốt Mayonnaise. Để yên 5 phút thì rắc thì là, hành lá vào tô salad củ dền và thưởng thức.

1.4. Salad Nga hoa quả trộn trái cây Keto

Bạn đã bao giờ thử kết hợp rau củ tươi với trái cây trong một món salad chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay công thức salad trái cây hoa quả dưới đây nhé. Đây là món salad độc đáo và tốt cho sức khỏe theo nhiều cách.

Nguyên liệu:

• Dưa leo: 1 quả.
• Táo: 1 quả.
• Dâu tây: 200g.
• Dứa thơm: 30g.
• Kiwi: 2 quả.
• Chanh: 1 quả.
• Xà lách: 3 lá.
• Sữa đặc có đường: 1 thìa.
• Mật ong: 1 thìa.
• Sốt Mayonnaise: 50g.

Cách làm:

• Rửa sách các loại hoa quả và rau xà lách.
• Đem gọt vỏ và thái thành từng miếng vừa.
• Trộn đều hỗn hợp các loại quả với sốt Mayonnaise, mật ong, sữa đặc, chanh.
• Trình bày ra đĩa và rải thêm xà lách lên phía trên.
• Cho món ăn vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng trước khi ăn.

Xem thêm: Món Salad rau trộn sốt mè rang thơn ngon cho người giảm cân

1.5. Salad hải sản kiểu Nga

Nguyên liệu:

• 300 gram thịt ghẹ cắt miếng nhỏ
• 1 trái dưa leo (cắt bỏ 2 đầu, thái miếng nhỏ)
• 3 quả trứng luộc thái nhỏ
• 1/2 chén cơm
• 200 gram hạt bắp (rửa sạch, để ráo)
• 3 muỗng canh mayonnaise
• 3 thìa cà phê sữa chua không đường
• Vài nhánh thì là cắt nhỏ
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay
• 1 thìa cà phê muối

Cách làm:

• Trộn đều tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị trong tô sạch.
• Bọc màng ni lông tô salad hải sản lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì lấy ra thưởng thức.

Xem thêm: Cách làm salad tôm rau củ đơn giản những vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng để giảm cân

1.6. Salad súp lơ Nga keto ít chất béo, giảm cân

Nguyên liệu:

• 1 bông súp lơ trắng (cắt nhỏ, ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo)
• 2/3 chén mayonnaise
• 1 muỗng canh giấm táo
• 1 muỗng canh mù tạt Dijon
• 1/2 thìa cà phê bột tỏi
• 1/2 thìa cà phê ớt bột
• 1/2 thìa cà phê muối biển
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen
• 1/3 chén hành tây bóc vỏ, thái lựu
• 1/3 chén cần tây thái lựu
• 2 quả trứng gà luộc, bóc vỏ, thái nhỏ
• Một ít hành lá cắt nhỏ (để trang trí)

Cách làm:

• Đun sôi nồi nước với 1 thìa cà phê muối. Cho súp lơ vào nồi, luộc lửa nhỏ cho chín mềm, khoảng 5 phút thì vớt ra, để ráo nước.
• Trong lúc luộc súp lơ, bạn khuấy đều các gia vị còn lại vào chén riêng. Điều chỉnh lại gia vị cho đến khi vừa miệng là được.
• Trộn súp lơ luộc với hành tây, cần tây, trứng và nước sốt đã trộn. Thêm ít ớt bột và hành lá vào trộn chung để salad có màu sắc thêm đẹp mắt. Dọn salad ra dĩa và thưởng thức.

1.7. Salad Nga nấm và trứng

Nguyên liệu:

• 280 gram nấm trắng tươi (cắt gốc, ngâm nước ấm nở mềm, rửa sạch, thái lựu)
• 1 củ hành tây vừa thái lựu
• 1 tép tỏi băm
• 4 quả trứng luộc, bóc vỏ, thái lựu
• 1/4 chén thì là cắt nhỏ
• 1/2 chén sốt mayonnaise
• 1 muỗng canh mù tạt Dijon
• 2 muỗng canh nước chanh
• Ít muối, tiêu

Cách làm:

• Chế 2 muỗng canh dầu ô liu vào chảo, bắc lên bếp đun nóng. Sau đó, trút nấm vào chảo, xào 10 – 12 phút lửa vừa đến khi nấm chín chuyển màu nâu vàng và khô lại thì tắt bếp. Vớt nấm xào ra tô.
• Thêm các gia vị còn lại, cùng với trứng, vào tô nấm, trộn đều lên. Dọn salad nấm trứng lên dĩa và thưởng thức.

2. Những điều bạn chưa biết về món rau trộn kiểu Nga

2.1. Salad kiểu Nga ăn có béo không, chứa bao nhiêu calo?

Với món salad truyền thống của Nga, 1 muỗng canh sốt trộn chứa khoảng 53 calories. Trung bình, 100 gram rau củ trộn sốt mayonnaise chứa khoảng 355 calories. Đây là hàm lượng calo lý tưởng để bạn bổ sung vào thực đơn giảm cân của mình. Tuy nhiên, đây không phải là chỉ số cố định. Tùy thuộc vào nguyên liệu kết hợp, thành phần sốt trộn mà salad sẽ chứa hàm lượng calo khác nhau.

2.2. Salad Nga ăn kèm với gì ngon nhất?

Theo truyền thống của người Nga, salad thường được ăn kèm với bánh mì hoặc sanwich là ngon nhất. Một số nơi dùng xà lách rau củ trộn dùng với ít cơm.

2.3. Thời gian để được món Salad Nga?

Món salad sau khi đã trộn nước sốt thì nên dùng ngay trong vòng 24 giờ. Điều này giúp đảm bảo độ tươi ngon của rau củ, trái cây, giữ kết cấu nước sốt chuẩn vị. Tuy nhiên, nếu làm số lượng lớn, thì bạn sơ chế sẵn rau củ và bảo quản ở hộp riêng, còn nước sốt cũng trộn sẵn và để ở hũ/ hộp riêng. Tất cả đều được đóng nắp kĩ nhé. Nước sốt salad bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được tối đa 6 – 9 tháng.

Yêu cầu thành phẩm

Cho khoai tây, cần tây, trứng luộc, hành tây và ớt chuông xắt nhỏ vào tô lớn, rưới phần sốt mayonnaise lên trên và trộn thật đều cho thấm hết gia vị vào khoai tây là xong rồi đó. Các loại trái cây còn nguyên khối, không bị vỡ nát. Các loại trái cây giòn, đậm vị, thanh mát. Dưa chuột ăn không bị đắng, dứa không bị chua.

Chỉ với vài bước là đã hoàn thành cách làm Salad Nga tươi ngon bổ sung năng lượng sau một ngày làm việc mệt mỏi. Món ăn lành mạnh này sẽ giúp lấy lại vóc dáng, da đẹp, da mịn mà cũng đủ chất đạm, đủ năng lượng làm việc, học tập.