Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Bếp Nhà Mỡ những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 200g thịt bò
  • 200g hoa thiên lý
  • 1/2 củ tỏi
  • 1 đốt gừng
  • Muối hạt
  • Dầu hào
  • Hạt tiêu
  • Các gia vị thông thường
Nguyên liệu

Nguyên liệu

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món tim cật xào giá đỗ cực ngon

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu trước khi làm

Thịt bò mua về xát với gừng băm và rượu trắng. Sau đó rửa sạch lại, để ráo rồi thái miếng mỏng. Để thịt bò đậm đà và mềm, nên ướp thịt bò cùng với 1 chút dầu ăn, bột canh, dầu hào, gừng tỏi băm trộn đều ướp trong 20 phút.

Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Hoa thiên lý ngắt bỏ bớt phần cuống già và cứng, những bông bị héo, dập úa… rồi rửa qua, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút.

Cách xào thịt bò với hoa thiên lý

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì cho 2/3 lượng tỏi, gừng băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào đến khi chín tái là được, trút thịt bò cho ra bát riêng.

Cho thêm khoảng 1 thìa dầu ăn, phi thơm nốt số tỏi gừng băm còn lại, sau đó cho bông thiên lý vào xào. Cũng giống như thịt bò, muốn hoa thiên lý xanh và không bị chảy nước thì nên xào ở nhiệt độ lớn.

Xào hoa thiên lý trong khoảng 1 phút thì nêm gia vị gồm có: 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê nước mắm.Đảo đều rồi cho thịt bò đã xào lúc nãy vào đảo cùng khoảng 1 phút rồi tắt bếp, múc ra đĩa để thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Thịt bò xào hoa thiên lý thơm ngon, hấp dẫn
  • Thịt bò chín mềm, không bị khô,dai
  • Hoa thiên lý ngon,giòn có màu xanh mướt
Thành phẩm thịt bò xào hoa thiên lý

Thành phẩm thịt bò xào hoa thiên lý

Xem thêm: Bật mí cách làm món lưỡi vịt xào sả ớt cay cay thơm nồng cực ngon

Như vậy ở trên Bếp Nhà Mỡ đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món thịt bò xào hoa thiên lý thơm ngon.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!