Cách làm thịt lợn xào hành tây ngon đậm đà

Sơ chế thịt lợn

Thịt lợn bạn chọn phần diềm, ba chỉ hoặc nạc vai giòn. Bóp muối hạt để làm sạch thịt, sau đó rửa lại, để ráo.

Thái thịt thành miếng vừa ăn, thường thì khi làm thịt lợn xào, bạn nên thái miếng có độ dày nửa phân là hợp lý.

Thịt sau khi thái xong cho vào bát, ướp cùng 1 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây lột vỏ, cắt bỏ phần gốc và mủm đầu ngọn, rửa sạch rồi bổ múi cau, bề ngang hơn 1 đốt ngón tay.

Ớt sừng rửa sạch, cắt lát chéo.

Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch thái sợi hoặc cắt khúc mỏng.

Cần tây cắt gốc rễ, ngâm rửa nước muối sạch sẽ, thái khúc dài khoảng 2cm.

Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Xào thịt lợn với hành tây

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho hành boa rô vào và phi thơm.

Khi hành đã thơm, cho thịt heo vào xào lửa lớn khoảng 3 phút để thịt săn lại. Kế đến, cho hành tây cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối vào xào chung.

Xào thêm khoảng 3 phút nữa thấy hành tây chín thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc món ăn ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay cho thêm phần hấp dẫn và thưởng thức thôi.

3. Yêu cầu thành phẩm thịt lợn xào hành tây

Thịt heo xào hành tây thơm ngon hấp dẫn đã hoàn thành rồi. Thịt heo ngọt, hơi béo béo, hành tây xào chín tới vẫn giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên.

xem thêm tại tại: Cách làm món bao tử heo xào cải chua thơm ngon

Trên đây là Cách làm thịt lợn xào hành tây ngon đậm đà mà Bếp Nhà Mỡ chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!