Cách làm thịt lợn xào sả ớt thơm ngon,hấp dẫn

Sơ chế thịt lợn trước khi nấu

Thịt lợn mua về bóp muối hạt, rửa sạch để ráo. Sau đó thái thịt thành miếng vừa ăn,ướp thịt lợn với 1 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều và để thịt thấm khoảng 10 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả bóc bỏ lớp bẹ già bên ngoài, cắt gốc và đầu ngọn, sau đó rửa sạch. Phần đầu sả đập dập, băm nhỏ. Phần thân sả cắt lát chéo dài.

Ớt cay hoặc ớt sừng rửa sạch, cắt lát chéo.

Ớt chuông rửa sạch, cắt thành miếng hình bao diêm, kích cỡ tương tự miếng thịt.

Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá cắt bỏ gốc, rau húng nhắt lá ngon rửa sạch cắt khúc ngắn.

Cách làm thịt lợn xào sả ớt

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm hành tỏi và sả băm. Tiếp đến cho thịt vào, đảo đều.Đảo đến khi thịt chín tới, bắt đầu săn lại thì cho ớt chuông, sau 1 phút thì thả sả cắt lát và ớt sừng vào. Nêm lại gia vị vừa ăn gồm có dầu hào, bột ngọt và 1 chút nước mắm để món ăn dậy mùi thơm.Cho hành lá,rau húng vào đảo thêm 10 giầy rồi tắt bếp, chỏa đĩa và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

• Thịt lợn xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn
• Thịt lợn chín mềm, không bị dai
• Ớt chuông giòn, ngọt

Thành phẩm thịt lợn xào sả ớt

Xem thêm: Cách làm sườn chua ngọt cực nhanh và mới lạ

Như vậy ở trên Bếp Nhà Mỡ đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món thịt lợn xào sả ớt cực đơn giản.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!