Thịt xá xíu là món ăn đặc trưng của Trung Hoa và rất được nhiều người Việt ưa thích. Thịt có hương vị đậm đà, mùi thơm hấp dẫn và được ăn kèm cùng cơm trắng hoặc mì rất là ngon. Để làm thịt xá xíu thì công đoạn chuẩn bị nguyên liệu ướp và ướp thịt rất quan trọng. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng gói gia vị ướp Cholimex để làm thịt xá xíu cũng rất là ngon. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt xá xíu bằng gói gia vị cholimex ở bài viết dưới đây.
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món thịt xá xíu
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món thịt xá xíu
- Khẩu phần ăn: 3 – 4 người
- Thời gian chuẩn bị: 90 phút
- Thời gian nấu: 40 phút
Nguyên liệu chế biến món thịt xá xíu
Nguyên liệu để làm thịt xá xíu ngon bao gồm:
- Thịt ba chỉ hoặc thịt vai: 1kg
- 1 gói sốt ướp xá xíu Cholimex
* Mẹo chọn thịt heo làm xá xíu ngon:
- Thịt heo tươi ngon là thịt có lớp màng khô, có màu đỏ tươi, bề mặt hơi se lại. Phần mặt cắt miếng thịt có màu hồng sáng, phần mỡ có màu sáng và mùi thơm đặc trưng. Khi bạn dùng tay ấn vào miếng thịt, thịt có độ đàn hồi nhanh và không bị dính tay.
- Không nên chọn thịt có màu xanh nhạt, thâm đen vì đây có thể là thịt ôi thiu.
Xem thêm: Cách làm xá xíu thịt heo ngon mềm nhất, không bị khô dễ làm tại nhà
Giá trị dinh dưỡng
- Thịt lợn nạc chứa: 19g protein, 7g mỡ, 7mg canxi, 190mg phosphor, 1.5mg sắt, 2.5mg kẽm, 341mg kali, 76mg natri, 2μg vitamin A.
- Thịt lợn mỡ chứa: 14.5g protein, 37.3g mỡ, 8mg canxi, 156mg phosphor, 0.4mg sắt, 1.59mg kẽm, 318 mg kali, 42 mg natri, 2μg vitamin A.
Cách chế biến món thịt xá xíu
Bạn tiến hành làm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế thịt:
- Thịt mua về bạn đem rửa sạch rồi chần qua nước sôi khoảng 2-3 phút. Sau khi chần xong, bạn vớt thịt ra và rửa nhiều lần bằng nước sạch và để ráo.
- Bạn dùng dao cắt thịt thành từng miếng khoảng 4cm.
Ướp thịt: Cho 1 gói ướp thịt xá xíu Cholimex vào phần thịt đã sơ chế sau đó dùng đũa đảo đều, ướp khoảng 60-90 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 2: Chế biến món thịt xá xíu
Chế biến món thịt xá xíu
- Sau khi ướp thịt xong, bạn mang thịt đi nướng.
- Bạn đặt các miếng thịt đều nhau trên vỉ nướng và nướng ở nhiệt độ 250 độ C.
- Sau 10 phút, bạn lấy thịt ra và dùng chổi quét phần gia vị đã ướp thịt lên rồi nướng thịt thêm 30 phút là được.
Bước 3: Trang trí và trình bày thịt xá xíu
Trang trí và trình bày thịt xá xíu
Sau khi thịt nướng xong, bạn gắp thịt ra và dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn và bỏ ra đĩa để thưởng về thức nhé.
* Mẹo chế biến:
- Bạn nên dùng cây xăm để xăm đều vào thịt trước khi ướp để thịt ngấm đều gia vị.
- Để có thể khử mùi hôi của thịt, bạn có thể dùng gừng hoặc rượu để rửa sẽ khử mùi hôi rất hiệu quả.
Yêu cầu thành phẩm
Sau khi thịt xá xíu hoàn thành, bạn sẽ có ngay một đĩa thịt xá xíu có màu đỏ đẹp mắt. Khi ăn, thịt thơm mềm và đậm đà gia vị. Bạn có thể ăn cùng cơm, mì hoặc chế biến các nguyên liệu khác thì đều rất ngon.
Trên đây là cách làm thịt xá xíu bằng gói gia vị cholimex đơn giản và chuẩn hương vị Trung Hoa. Hãy áp dụng ngay công thức của chúng tôi trên đây để tạo thêm một món ăn lạ miệng cho cả nhà nhé. Chúc các bạn ngon miệng.
