Thịt xá xíu rim chay là món ăn chay lạ miệng và được rất nhiều người ưa thích. Với hương vị đậm đà và độc đáo, chắc hẳn sẽ khiến nhiều người ưa thích món ăn này. Cách làm thịt xá xíu rim chay khá đơn giản nhưng để làm món ăn chuẩn vị Trung Hoa thì không phải ai cũng biết. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn công thức làm thịt xá xíu rim chạy ngon, chuẩn vị mà không mất nhiều thời gian ở bài viết dưới đây.
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món thịt xá xíu rim chay
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món thịt xá xíu rim chay
- Khẩu phần ăn: 3
- Thời gian chuẩn bị: 1 tiếng
- Thời gian nấu: 15 phút
Nguyên liệu chế biến món thịt xá xíu rim chay
Để làm thịt xá xíu rim chay ngon, bạn cần chuẩn bị:
- Thịt chay: 100g
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 2-3 tép
- Sốt xá xíu: 70g
- Gia vị thông dụng: Đường, dầu ăn
* Mẹo chọn mua thịt chay ngon:
- Để mua thịt chay ngon, bạn nên chọn mua ở những cửa hàng, siêu thị uy tín. Nên chọn mua thịt có thương hiệu, xuất xứ rõ ràng đặc biệt là hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng.
- Không nên mua thịt chay có màu sắc lạc bị thâm đen hoặc bị chảy nhớt có mùi hôi.
Giá trị dinh dưỡng
Sản phẩm thịt chay có thể hoàn toàn thay thế các đạm thực vật, bởi chúng rất giàu chất xơ. Theo chế độ dinh dưỡng được các chuyên gia khuyến cáo, chúng ta nên cung cấp cho cơ thể lượng chất xơ thích hợp, chất xơ có thể chiếm ½ trong bữa ăn mỗi ngày. Bên cạnh đó, chất xơ còn mang đến sức khỏe tốt và hỗ trợ phòng ngừa các bệnh về ung thư, béo phì, tim mạch và tiểu đường.
Chất béo trong thành phần thịt chay được chiết xuất hoàn toàn từ dầu dừa. Có lượng lớn vitamin E trong dầu dừa, giúp phòng ngừa các gốc tự do và có công dụng bổ sung cho cơ thể các chất chống oxy hóa. So với loại mỡ từ động vật, dầu thực vậy là sự thay thế vô cùng có lợi cho sức khỏe và giúp giảm lượng cholesterol được hấp thu trong các bữa ăn hàng ngày.
Cách chế biến món thịt xá xíu rim chay
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn làm theo các bước:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế thịt chay:
- Thịt chay mua về bạn đem ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng để thịt chay nở mềm.
- Sau khi thịt đã nở mềm, bạn rửa sạch lại với nước, trong lúc rửa vừa dùng tay bóp đến khi vắt ra nước thật trong là được và bỏ ra rổ để ráo nước.
- Sau đó, dùng sao cắt thịt chay thành các miếng vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
- Hành, tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi sau đó băm nhuyễn.
Bước 2: Chế biến món thịt xá xíu rim chay
Chiên thịt chay:
Chiên thịt chay
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và đun nóng.
- Sau khi dầu nóng hạ nhỏ lửa và cẩn thận gắp thịt chay vào chiên vàng giòn cả 2 mặt rồi tắt bếp và gắp ra đĩa.
Làm thịt rim xá xíu:
- Dùng lại chảo và phần dầu chiên thịt chay, bạn bật bếp để lửa nhỏ cho đến khi dầu nóng thì cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi vàng thơm.
- Tiếp đến, cho sốt xá xíu cùng với 2 muỗng canh nước và 1 muỗng cafe đường vào khuấy đều để hỗn hợp được hòa tan.
- Sau khi nấu cho phần nước sốt sôi thì bạn cho phần thịt chay vô và trộn đều rim cho đến khi phần nước sốt sệt lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Xem thêm: Cách làm thịt xá xíu bánh mì ngon cực đã
Bước 3: Trang trí và trình bày thịt xá xíu rim chay
Trang trí và trình bày thịt xá xíu rim chay
Sau khi thịt xá xíu rim chay hoàn thành, bạn cho thịt chay ra đĩa và thưởng thức nhé.
* Mẹo chế biến: Khi chiên thịt chay nên chiên ở lửa nhỏ vừa để thịt chín vàng đều và không bị cháy.
Yêu cầu thành phẩm
Món thịt xá xíu rim chay sau khi hoàn thành có màu đỏ đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng của thịt xá xíu. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị nước sốt đậm đà hoà quyện cùng với thịt chay mềm giòn vô cùng lạ miệng.
Vậy là món thịt xá xíu rim chay đã hoàn thành với các bước vô cùng đơn giản phải không nào. Hãy áp dụng ngay cách làm thịt xá xíu rim chay trên đây để làm đa dạng thêm bữa cơm của gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công.
Xem thêm: Cách làm xá xíu thịt heo ngon mềm nhất, không bị khô dễ làm tại nhà
