Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Bếp Nhà Mỡ những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 500g tôm to
  • 5,6 nhánh sả
  • 1 lon bia
  • Chanh
  • Hạt tiêu
  • Ớt tươi
  • Bột canh
Nguyên liệu

Nguyên liệu

Xem thêm: Cách rang tôm đồng thơm ngon, giòn rụm cực hao cơm

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về xóc qua muối hạt, rồi rửa sạch. Rút phần chỉ đen trên sống lưng càng tốt

Sả bóc bỏ bớt lớp bẹ già khô bên ngoài, cắt làm đôi, riêng gốc sả đập dập để tinh dầu sả tiết ra được nhiều hơn hoặc xé tơi sợi tùy thích.

Cách hấp tôm với sả, bia ngon

Đặt xửng hấp vào nồi, xếp sả lót xuống phía dưới, rồi rải tôm lên trên, đổ bia vào, đậy kín nắp và hấp bia ở nhiệt độ vừa phải. Khi bia sôi thì có thể hạ nhiệt độ xuống 1 chút để bia không bị cạn, và tôm thì chín đều.hấp tôm tầm 5 phút là được nếu hấp lâu quá thì tôm sẽ bị khô và không còn ngon, ngọt.

Cách hấp tôm

Cách hấp tôm

Làm nước chấm tôm hấp bia

Cho 2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, xắt nhỏ 1 trái ớt và vắt khoảng 2 thìa nước cốt chanh, trộn đều là có ngay bát nước chấm tiêu chanh để chấm tôm hấp bia

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Tôm hấp sả bia có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn
  • Thịt tôm chắc không bị khô
Thành phẩm tôm hấp sả bia

Thành phẩm tôm hấp sả bia

Xem thêm: Cách làm canh mướp nấu tôm thanh mát đưa cơm

Như vậy ở trên Bếp Nhà Mỡ đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món tôm hấp sả bia cực ngon mà đơn giản.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!