Cách nấu cháo bí đỏ ngon không hề khó khăn như chúng ta vẫn nghĩ. Chỉ cần bỏ chút thời gian, công sức cùng sự khéo léo, tỉ mỉ là bạn đã có món cháo ngon bồi bổ cho cả nhà rồi. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn 11 cách làm món cháo bí đỏ thơm ngon và giàu dưỡng chất nhé.
Món cháo bí đỏ hấp dẫn dành cho cả gia đình.
1. Cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm cho bé từ 7 – 12 tháng tuổi ăn dặm nhiều dinh dưỡng
1.1. Nguyên liệu
Gạo: 1 chén
Bí đỏ: 70g
Thịt bằm: 30g
1.2. Cách nấu món cháo bí đỏ thịt bằm cho bé ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng
Gạo vo sạch, cho vào nồi chín nhừ thành cháo.
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái miếng nhỏ thật mỏng.
Thịt băm ướp với 1 xíu gia vị dành cho bé, bỏ vào chảo xào săn lại, nêm thêm xíu nước mắm dành cho bé.
Thêm 100ml nước vào thịt băm, đun sôi, cho bí đỏ vào nấu ở lửa nhỏ.
Khi bí đỏ chín dùng thìa tán thật nhuyễn mịn.
Cho hỗn hợp thịt băm, bí đỏ vào nồi cháo đun lửa nhỏ 10 phút là được.
Các mẹ có thể xay nhuyễn cháo bí đỏ thịt bằm cho bé ăn để không bị hóc.
5. Cách nấu cháo bí đỏ thịt gà cho trẻ từ 6 – 8 tháng trở lên cực nhanh
5.1. Nguyên liệu
50 gram thịt nạc ức gà
50 gram gạo tẻ
20 gram gạo nếp
100 gram bí đỏ
Dầu oliu
5.2. Cách nấu món cháo thịt gà bí đỏ cho bé yêu ăn dặm
Thịt gà rửa sạch chặt miếng Nhớ rửa sạch để tránh bị vụn xương nhé.
Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc.
Sau đó, các bạn cho gạo và nước vào nồi nấu cháo theo công thức 1: 12 tức là 1 phần gạo và 12 phần nước. Các bạn nhớ là trong giai đoạn này bé sẽ ăn cháo loãng hơn so với giai đoạn sau nên công thức nấu cháo sẽ là 1:12 nhé
Tiếp theo, cho thịt gà, bí đỏ đã sơ chế vào nồi, gia vị, cho ít gia vị thôi, vì bé còn nhỏ nên chưa cần sử dụng nhiều gia vị đâu nhé, nghĩa là bé sẽ ăn hơi nhạt hơn so với bản thân mình.
Các bạn cắm điện, sau 2,5h là có thể ăn được.
Món cháo ngon và bổ dưỡng từ thịt gà và rau củ cho bé yêu.
6. Cách nấu cháo bí đỏ phô mai cho bé 7 – 11 tháng ăn dặm cực dễ mà đầy đủ dinh dưỡng
6.1. Nguyên liệu
50 gram bí đỏ
1 nắm gạo
100 ml nước lọc
1 viên phô mai
6.2. Cách làm món cháo bí đỏ phô mai cho bé yêu ăn dặm
Cháo chín nhừ, vớt bồ câu ra gỡ thịt hoặc để nguyên con tuỳ thích.
Trút bí đỏ vào nồi cháo, khuấy đều.
Nêm nếm gia vị cho cháo bồ câu bí ngô vừa ăn rồi tắt bếp.
Cháo thịt chim bồ câu nấu với rau củ ngon bổ lại không tanh.
9. Cách nấu cháo ếch bí đỏ Singapore thơm ngon lạ miệng
9.1. Nguyên liệu
Đùi ếch (đã lọc ra, sơ chế sạch): 6 cái
Bí ngô (gọt vỏ, bỏ ruột và thái nhỏ, hấp chín): 1/2 trái
Hành tây thái mỏng: 1/2 củ
Tỏi băm: 1 củ
Hành tím băm: 1 củ
1/2 chén gạo tẻ, 1/2 chén gạo nếp (rang thơm, nấu bằng nồi cơm điện với 1,5 – 1,8 lít nước sạch thành cháo)
Gia vị ướp ếch: 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường trắng, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê ớt sa tế
9.2. Cách làm cháo ếch Singapore nấu bí đỏ thơm ngon lạ miệng
Xát muối khắp thịt ếch, rồi xả nhiều lần nước lạnh cho sạch. Để thịt ếch ráo nước, ướp với gia vị đã chuẩn bị, để yên khoảng 15 phút.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho hành tím cùng tỏi băm vào phi dậy mùi thơm. Trút thịt ếch cùng gia vị ướp vào chảo, xào chín săn lại thì tắt bếp. Múc thịt ếch cùng nước sốt vào nồi đất, chế thêm 1 muỗng canh nước lọc, đun đậy nắp cho sôi. Sau đó, mở nắp, nấu cho nước sốt cạn lại sền sệt thì tắt bếp.
Cháo nấu chín nhừ thì cho bí đỏ vào, nấu chung. Nấu khoảng 15 phút cho bí đỏ mềm nhừ thì tắt bép. Cho cháo bí ngô vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, rồi đổ vào nồi trở lại, đun sôi. Nêm nếm gia vị cho cháo vừa ăn thì tắt bếp.
Múc cháo ra tô, thêm thịt ếch cùng nước sốt lên trên. Thưởng thức cháo ếch Singapore nấu bí đỏ với ít hành ngò, tiêu xay để tăng hương vị nhé.
Biến tấu cháo ếch Singapore với vị bí ngô béo bùi lạ miệng.
10. Cách nấu cháo bí ngô với yến tươi, cá hồi Eat Clean
10.1. Nguyên liệu
1/2 chén gạo tẻ, 1/2 chén gạo nếp (vo sạch)
2/3 chén yến tươi (đã làm sạch lông)
200 gram bí ngô (gọt vỏ, bỏ ruột và thái nhỏ)
200 gram cá hồi phi lê
Gia vị: nước mắm, đường trắng, muối
1,5 lít nước lọc
10.2. Cách nấu cháo yến bí đỏ cá hồi Eat Clean
Cho 2 loại gạo cùng 1,5 lít nước vào nồi cơm điện, thêm 1 thìa cà phê muối, nấu 45 phút thành cháo nhừ.
Hấp chín bí ngô rồi cho ra chén, nghiền nhuyễn.
Đem yến tươi đi chưng với lượng nước xâm xấp cho mềm ra. Có thể thêm ít táo đỏ thái đôi chưng cùng yến.
Cháo nhừ, cho bí ngô tán nhuyễn vào, khuấy đều, nấu thêm 15 phút. Tắt bếp.
Áp chảo cá hồi 2 mặt cho chín vàng đều, rồi đem xé nhuyễn hoặc dằm miếng nhỏ. Phi thơm 1 củ hành tím trong chảo vừa, cho thịt cá hồi nhuyễn vào đảo đều. Thêm 1/2 thìa cà phê nước mắm vào xào chung với cá, tắt bếp.
Múc cháo bí ngô ra tô, múc thịt cá hồi áp chảo lên trên cùng chén yến chưng và thưởng thức.
Các bước nấu cháo bí đỏ cá hồi thưởng thức với yến chưng.
11. Cách nấu cháo lươn bí đỏ bổ dưỡng cho bé
11.1. Nguyên liệu
300 gram lươn tươi (đã làm sạch bụng)
200 gram bí ngô (gọt vỏ, bỏ ruột và thái khối nhỏ)
1 nắm rau tía tô (nhặt và rửa sạch)
Vài nhánh ngò rí (cắt gốc, thái nhỏ)
3 gốc sả
1/2 chén gạo (đã rang chín thơm, giã nhuyễn)
1 củ hành tím băm
Gia vị nêm nếm cơ bản
11.2. Cách nấu cháo lươn bí ngô bổ dưỡng đơn giản cho bé tại nhà
11.2.1. Sơ chế lươn và xào chín
Nấu nồi nước đun sôi, chế vào thau lươn trụng cho sạch nhớt. Sau đó, vớt lươn ra, dùng tay tuốt nhớt, rửa nước lạnh lại vài lần, để ráo.
Xếp 1/2 phần lá tía tô và sả đập dập vào đáy nồi lớn, chế ít nước. Xếp lươn bên trên, đem hấp khoảng 5 – 7 phút cho chín tới thì tắt bếp. Chặt lươn thành khúc nhỏ vừa ăn, rồi đem tách bỏ xương, giữ lại thịt.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo vừa, trút hành tím vào phi thơm. Cho thịt lươn vào chảo, xào sơ. Nêm xíu gia vị cho thịt lươn vừa ăn. Thái nhuyễn phần lá tía tô còn lại, cho vào chảo xào chung với lươn. Khoảng 1 – 2 phút sau thì tắt bếp.
Mẹo: Bạn có thể thêm ít bột nghệ làm lươn xào lăn giống món cháo lươn Nghệ An lên màu đẹp mắt nhé.
Các bước hấp chín và xào lươn với lá tía tô thơm ngon.
11.2.2. Cách nấu cháo lươn bí đỏ thơm ngon đầy bổ dưỡng
Nấu gạo rang với 1 thìa cà phê muối, 6 – 7 cốc nước lọc bằng nồi cơm điện hoặc bếp gas ít nhất 30 – 40 phút cho thành cháo chín nhừ.
Hấp chín bí ngô, nghiền nhuyễn. Cháo nhừ, cho bí ngô vào, khuấy đều. Nêm nước mắm, xíu muối, đường, bột nêm cho cháo vừa ăn.
Tắt bếp, múc cháo bí ngô ra tô, múc lươn xào tía tô lên trên bày trí cho đẹp mắt. Thưởng thức ngay món cháo nóng hổi bổ dưỡng này nhé!
Thành phẩm:
Cháo lươn bí đỏ thơm ngon, ngọt thịt, đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn dặm của bé thêm phần phong phú. Bạn có thể sử dụng cháo lươn bí đỏ cho bé từ 7 tháng trở lên.
Món cháo lươn bí đỏ xào tía tô thơm ngon, bổ dưỡng và lạ miệng.
Trên đây là 11 cách nấu cháo bí đỏ cho bé. Mẹ học ngay để bé được đổi món nhé! Chúc các mẹ thành công.
