Bắt đầu đến tháng thứ 9 bé bắt đầu có thêm những món ăn dặm để có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Lúc này những món cháo dinh dưỡng hàng ngày cho trẻ là rất cần thiết. Dưới đây là danh sách những món ăn cho bé, ăn mãi không ngán mà các mẹ cần bỏ túi cho mình ngay và luôn.
Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 1 tuổi từ ếch tạo ra món ăn giàu dinh dưỡng.
1, Cháo gà hạt sen thơm ngon bổ dưỡng
Cách làm cháo gà hạt sen là một trong những món ăn dinh dưỡng được nhiều mẹ chọn nấu cho bé 1 tuổi. Dưới đây là cách thực hiện cụ thể của món ăn này.
Nguyên liệu:
- 400g thịt gà ta
- 200g gạo tấm vỡ (gạo tẻ)
- 50g gạo tấm nếp
- 20g hạt sen
- 15g đậu xanh
- 40g nấm hương tươi
- 1/2 củ cà rốt
- Hành khô
- Gừng
- Hành hoa (nếu có)
- Hành lá
- Rau mùi
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Bột canh
- Hạt tiêu
Cách làm
- Bước 1: Bạn chuẩn bị thịt lườn gà, gạo, hạt sen, cà rốt, ớt chuông, súp lơ xanh và hạt nêm dành cho trẻ.
- Bước 2: Thịt gà được rửa sạch, ướp với một chút hạt nêm.
Bạn rửa và ướp thịt lườn gà trước khi làm các công đoạn khác.
- Bước 3: Cà rốt rửa sạch, cạo bỏ vỏ ngoài, băm nhỏ. Hạt sen rửa sạch, gạo vo với nước lạnh nhiều lần. Bạn cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chế vào nồi, thêm nước, nấu cháo đến khi nhừ.
Bạn băm cà rốt, rửa hạt sen và cho vào nấu với gạo và nước để thành cháo.
- Bước 4: Bạn lấy lườn gà ra khỏi nồi, dùng tay xé thật nhỏ rồi đổ lại vào nồi cháo, khuấy đều. Hãy để lửa liu riu một lúc rồi tắt bếp.
Bạn xé gà thành thớ nhỏ vừa ăn đối với bé.
- Bước 5: Cháo được múc ra bát, để nguội bớt rồi mới cho bé ăn.
Sau năm bước đơn giản chúng ta đã có 1 tô cháo thơm ngon dành cho bé yêu……..
Xem thêm: Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng
2, Cháo ếch ăn ngon
Nguyên liệu:
- 500g ếch đã làm sạch
- 100g gạo dẻo
- 15g hành lá
- 15g ớt khô
- 15g tỏi băm
- 5g ớt hiểm băm
- 15ml rượu trắng
- 30g bột bắp
- 5g mè đen rang chín
- 15ml giấm gạo
- 15ml dầu hào
- 15ml hắc xì dầu
- Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm.
Cách nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi với nguyên liệu là ếch không quá xa lạ với nhiều mẹ bỉm. Đây được biết đến là loại thức ăn giàu dinh dưỡng phù hợp với trẻ nhỏ. Để thực hiện món ăn thơm ngon cho bé này, các mẹ cần làm theo những bước sau:
- Bước 1: Các mẹ chuẩn bị ếch đồng đã làm sẵn, gạo nếp, gạo tẻ, bột nêm, nước dashi rau củ. Bên cạnh đó, hãy chuẩn bị thêm cà rốt, hành tím, hành tươi và rau mùi nhé!
- Bước 2: Mẹ sơ chế từng nguyên liệu để chế biến món ăn. Thịt ếch được rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và ướp với hạt nêm. Cà rốt được cạo vỏ, cắt hạt lựu.
- Bước 4: Hành khô được bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm. Sau đó, hãy đổ thịt ếch vào xào chín.
- Bước 5: Cháo được múc ra chén, thêm thịt ếch lên trên rồi cho hành tươi và rau mùi thái nhỏ lên trên. Lúc này, mẹ đã có thể cho bé dùng bữa rồi.
Cháo dinh dưỡng cho bé
3, Cháo cải kale và tôm dinh dưỡng
Bổ sung cải kale vào món cháo ăn dặm của trẻ nhằm gia tăng hương vị, màu sắc và nguồn dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể trẻ phát triển hoàn thiện về thể chất và trí não. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn những loại rau củ khác nhau để thay đổi trong thực đơn các món ăn dặm của trẻ giúp bé không có cảm giác chán ngán hay khóc la khi ăn cháo. Ý nghĩa của việc cho rau củ nghiền mịn vào cháo có ích cho sức khỏe hệ tiêu hóa cũng như cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất mà cơ thể con người không tự sản sinh được.
- Bước 1: Bạn chuẩn bị tôm, cà rốt, ớt chuông, cải kale, bơ ghee, bột ngô, gạo nếp, gạo tẻ và bột tỏi.
- Bước 2: Bạn cho gạo vào nồi, thêm nước, vo sạch, gạn nước ra. Hãy làm thao tác này 2 – 3 lần rồi cho nước vào, đem đi nấu cháo.
- Bước 3: Cải kale được rửa sạch, xay nhuyễn và lọc lấy nước. Khi cháo đã nhừ, bạn đổ nước cải kale vào nồi cháo, khuấy đều.
Tô cháo thơm ngôn bổ dưỡng cho bé
- Bước 4: Cà rốt được cạo vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt chuông cũng được rửa sạch, băm nhỏ.
Tiếp theo, bạn băm nhỏ ớt chuông và cà rốt.
- Bước 5: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ đen ở lưng ra ngoài rồi bằm nhỏ, ướp với bột tỏi và bột ngô. Sau 15 phút, bạn xào tôm với bơ, cho cà rốt, ớt chuông vào xào đến khi chín.
- Bước 6: Bạn hòa bột ngô với một chút nước sôi rồi đổ vào nồi tôm, đun nhỏ lửa và khuấy đều đến khi hỗn hợp sền sệt.
- Bước 7: Bạn múc lượng cháo vừa đủ cho bé ăn ra bát, cho sốt tôm lên trên rồi trộn đều, đút cho bé ăn.
Chén cháo cải kale và tôm cực giàu dinh dưỡng cho bé.
4, Cháo bí đỏ thịt bò cho trẻ
Nguyên liệu:
- Bột gạo (30g)
- Thịt bò (20g)
- Bí đỏ (5g)
- Cà rốt (5g)
- Táo tây (10g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Không chỉ chứa vitamin A dồi dào, bí đỏ còn cung cấp rất nhiều protein và sắt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Hơn nữa, với hàm lượng chất xơ nhiều nên hệ tiêu hóa của bé cũng được cải thiện một cách hiệu quả. Đây là một trong các món cháo thịt bò thích hợp cho bé từ 6 tháng tuổi.
- Bước 1: Bí đỏ được cắt thành hạt lựu nhỏ rồi cho vào nồi ninh nhừ với gạo và nước.
- Bước 2: Thịt bò được bằm nhỏ, ướp với bột tỏi, hạt nêm và dầu olive, trộn ướp trong 15 phút.
Bạn ướp thịt bò bằm để thấm gia vị.
- Bước 3: Bạn đem thịt đi xào nhanh cho chín mềm trong chảo.
- Bước 4: Bạn múc cháo ra chén, thêm thịt bò lên trên rồi trộn đều, cho bé ăn.
5, Cháo lươn dinh dưỡng
Để nấu cháo lươn cho trẻ ăn dặm, bạn cần chuẩn bị thịt lươn, gạo nếp, gạo tẻ, Quinoa, cà rốt, súp lơ xanh. Bạn cũng chuẩn bị thêm hành tăm và bột nghệ rồi tiến hành chế biến theo hướng dẫn sau:
- Bước 1: Bạn thái hột lựu cà rốt. Các loại gạo và hạt cho vào nồi, thêm lươn và nước, đậy nắp, hầm nhừ.
Bạn nấu cháo cùng với cà rốt thái hột lựu.
- Bước 2: Bạn luộc chín tới súp lơ xanh. Lươn sau khi chín mềm thì vớt ra chén, ướp với bột nghệ. Sau đó, bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho chút dầu, hành tăm đập dập vào phi thơm, cho lươn vào xào.
- Bước 3: Bạn thái súp lơ thành miếng nhỏ rồi cho vào nồi cháo, dùng muôi khuấy đều. Khi cho bé ăn, bạn nhớ hâm cháo ấm, múc cháo ra chén, cho lươn xào lên trên là được.
Thành phẩm
Để thực hiện cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ cháo ngon hơn: mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
Cháo và rau nên xay với số lượng lớn sẽ nhuyễn hơn
Xem thêm: Mách bạn 3 cách nấu cháo thịt bò bằm siêu đơn giản có thể làm ngay tại nhà
6, Một số lưu ý
Để nấu cháo dinh dưỡng ngon và cho trẻ ăn một cách ngoan ngoãn, nhiều mẹ có “tuyệt chiêu” của riêng mình. Sau đây là một số chia sẻ từ họ, bạn có thể tham khảo.
Cho một chút gạo nếp trộn với gạo tẻ nấu cháo sẽ giúp cháo thơm, sánh và dẻo hơn
Khi nồi cháo sôi, bạn có thể hạ lửa đun liu riu, đậy vung kín, tắt bếp. Một lúc sau, bạn bật bếp, hạ lửa rồi khuấy đều tay. Làm cách này sẽ khiến cháo nhanh nhừ.
Trước khi nấu cháo cho bé, bạn cần rửa tay sạch sẽ.
Bạn cần lưu ý một số điều khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé.
- Trước khi cho bé ăn, bạn cần kiểm tra nhiệt độ của cháo để tránh việc bé bị bỏng do cháo quá nóng.
- Khi mới tập các cách nấu cháo đủ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi, chỉ nên nấu ít và cho bé ăn từng chút một.
- Cháo cho trẻ không nên bảo quản qua đêm. Nếu nấu cháo buổi sáng mà muốn cho trẻ ăn lúc xế chiều thì cần hâm nóng lại trước.
- Bạn có thể sử dụng nhiều loại nguyên liệu giàu dinh dưỡng khác để nấu cháo cho trẻ. Dù vậy, bạn cũng cần chú ý xem trẻ có dị ứng với các loại thức ăn đó không.
- Đừng ép trẻ ăn, hãy để trẻ tự ăn theo ý thích của trẻ.
Như vậy, chúng mình đã giới thiệu xong cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé ngon như ngoài hàng. Với cách làm này, mỗi ngày mẹ sẽ tiết kiệm được rất nhiều công sức và thời gian cho việc nấu nướng, nhờ vậy sẽ có thêm thời gian cho bé, thật tuyệt phải không?
