Cháo gà bí đỏ là một món cháo ngon và giàu chất dinh dưỡng được các bé cực kỳ yêu thích. Trong cháo gà bí đỏ chứa nhiều dưỡng chất và các vitamin rất tốt trong việc phát triển chiều cao và cân nặng cho bé. Cách làm món cháo gà bí đỏ rất đơn giản, hãy cùng tìm hiểu công thức ở bài viết dưới đây.
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món cháo gà bí đỏ
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món cháo gà bí đỏ
- Khẩu phần ăn: 1-2 người
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian nấu: 30 phút
Nguyên liệu chế biến món cháo gà bí đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị rất đơn giản, bạn cần chuẩn bị:
- Gạo
- Bí đỏ: 100gr
- Gà (nên ưu tiên chọn phần ức): 100gr
- Gia vị muối, đường, bột nêm,…
* Mẹo chọn nguyên liệu
Cách chọn thịt gà ngon:
- Để mua thịt gà ngon, nên chọn những miếng thịt có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm.
- Không nên chọn thịt gà có vết bầm, vết máu tụ hoặc có màu sắc nhạt, xám tối vì có thể đây là gà chết trước khi được làm thịt.
Cách chọn bí đỏ ngon:
- Nên chọn bí đỏ có màu xanh hoặc màu vàng cam, khi dùng tay ấn có cảm giác cứng tay.
- Chọn những quả có phần cuống còn tươi, dùng dao cắt cuống có ít mủ chảy ra.
- Đối với bí đỏ đã cắt sẵn, nên chọn những miếng bí có thịt màu vàng tươi, ruột đặc.
Xem thêm: Cách nấu cháo gà hạt sen, đậu xanh đơn giản mà cực ngon
Giá trị dinh dưỡng
Ức gà là một trong những lựa chọn phổ biến nhất do hàm lượng protein cao và ít chất béo, khiến nó trở thành thực phẩm tuyệt vời cho những người ăn kiêng. Một ức gà không da, không xương, nấu chín (172 gram) sẽ cung cấp các thành phần dinh dưỡng sau đây:
- Lượng calo: 284
- Protein: 53,4 gram
- Carbs: 0 gram
- Chất béo: 6,2 gram
Trong 100g bí đỏ chín sẽ có: 9mg photpho, 430mg kali, 23mg canxi, 17mg magiê, 0,5mg sắt, 8mg vitamin C (15% nhu cầu hàng ngày), 22mcg folacin (11% nhu cầu hàng ngày), 1mg beta-caroten. Hàm lượng dinh dưỡng trong bí đỏ thường là 90% nước, 8% gluxit, 1% protein
Cách chế biến món cháo gà bí đỏ
Để có món cháo gà bí đỏ ngon, bạn chỉ cần làm theo các bước như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế gà:
- Thịt gà mua về bạn đem rửa sạch và đem bỏ vào nồi luộc chín. Nên nhớ, cho thêm 1 tý gừng, hạt nêm vào nước luộc gà để phần nước luộc gà được ngon hơn.
- Luộc gà khoảng 7-10 phút cho đến khi gà chín mềm là được
- Sau khi gà chín, bạn vớt ra rồi xé nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Sơ chế bí đỏ:
- Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khúc vừa ăn.
- Sau đó, luộc chín bí đỏ và vớt ra dùng muống tán cho mịn.
Sơ chế gạo:
- Gạo đem vo sạch rồi để ráo nước.
Bước 2: Chế biến món cháo gà bí đỏ
Chế biến món cháo gà bí đỏ
- Cho gạo vào nồi và cho phần nước luộc gà vào và đun ở lửa nhỏ cho đến khi gà mềm.
- Tiếp đó, cho gà và bí đỏ vào và nêm nếm gia vị bao gồm muối và mì chính sao cho vừa ăn và đun tiếp 3 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Trang trí và trình bày cháo gà bí đỏ
Trang trí và trình bày cháo gà bí đỏ
Khi nào dùng, bạn múc cháo ra tô hoặc chén để thưởng thức. Cháo gà bí đỏ ăn khi nóng sẽ ngon hơn đấy nhé.
* Mẹo chế biến
- Trong quá trình nấu cháo, bạn cần phải đảo cháo 10 phút 1 lần và đun trên lửa vừa để cháo không bị đọng dưới đáy nồi khiến cháo bị khê.
- Tỷ lệ nước cũng rất quan trọng, tỷ lệ gạo và nước phù hợp nhất là 1:4 hoặc bạn có thể điều chỉnh theo sở thích của mình.
Yêu cầu thành phẩm
Món cháo gà bia đỏ sau khi hoàn thành có màu cam vàng đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của cháo, trong đó có vị ngọt bùi của bí đỏ và vị ngọt và mùi thơm của thịt gà.
Món cháo bí đỏ thịt gà vừa ngon lại bổ dưỡng cho bé, hãy bắt tay làm vào chứ còn chần chờ gì nữa. Chúc các bạn thành công.
Xem thêm: Cách nấu cháo cá hồi cho bé thơm ngon
