Cháo thịt bò được xem là một trong những loại cháo dinh dưỡng nhất, không chỉ dành cho trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn, đặc biệt là những ai mới ốm dậy cũng đều nên ăn món cháo này để tăng cường sức đề kháng cho sức khỏe của mình.Cháo thịt bò không chỉ ngon mà còn rất dễ ăn nữa, đặc biệt là khi kết hợp cùng với cả bí đỏ, món cháo sẽ thêm phần thơm hơn, ngọt hơn, kích thích vị giác hơn. Chính vì vậy, bạn hãy học ngay cách nấu cháo thịt bò bí đỏ để bổ sung dưỡng chất (sắt, kẽm, vitamin…) cho cả gia đình mình nhé.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Bếp Nhà Mỡ những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.
- Gạo tẻ: 50 g
- Gạo nếp: 100g
- Thịt bò: 200g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Bí đỏ: 1/2 quả
- Gừng
- Hành lá,mùi ta
- Gia vị: nước mắm, bột canh,hạt nêm, dầu ăn,hạt tiêu…
Nguyên liệu
Xem thêm: Bí quyết làm ốc xào me thơm ngon như ngoài hàng
2. Cách chế biến
Sơ chế thịt bò trước khi nấu
Thịt bò bóp qua muối hạt, rượu gừng rồi rửa sạch để khử mùi gây, sau đó để ráo và xay nhỏ. ướp cùng với 1 ít dầu ăn, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh, trộn đều và để thịt thấm gia vị ít nhất trong 30 phút.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và ruột. Sau đó rửa sạch, thái khúc nhỏ.
Cà rốt nạo vỏ rửa sạch cắt hạt lựu
Gừng cắt các phần bị thâm đen, hỏng, sau đó rửa sạch, đập dập băm nhỏ.
Hành lá, mùi ta nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.
Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi.
Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ
Cho gạo và bí đỏ,cà rốt vào nồi, thêm nước nêm 1 thìa cà phê bột canh, đậy nắp để nấu cháo. Bạn có thể dùng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để nấu cháo được nhanh.
Bạn cũng có thể hầm cháo riêng và hấp bí đỏ riêng rồi dầm nhuyễn, sau đó sẽ cho chung thịt bò và bí đỏ vào sau cùng khi cháo gần được.
Xào thịt bò để cho vào cháo
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo nhỏ phi thơm gừng băm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào, đảo đều để thịt bò tơi ra, không bị vón cục.
Khi gạo và bí chín mềm, dùng muôi dầm bí nhuyễn ra, sau đó cho thịt bò xay vào, khuấy đều. Nếu thích ăn thịt bò băm riêng, bạn có thể để lại 1 ít, để sau khi hoàn thành thì cho thịt băm lên trên bề mặt tô cháo.
Nêm lại gia vị vừa ăn, gồm bột ngọt, bột canh và nước mắm để món cháo dậy mùi thơm.
Tiếp đến cho hành lá, mùi ta vào, nấu chín để hành bớt hăng. Nếu cho bé ăn thì không nêm hạt tiêu và không quá mặn.Múc ra bát và thưởng thức
3. Yêu cầu thành phẩm
Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:
- Cháo thịt bò bí đỏ thơm ngon,hấp dẫn
- Cháo nhuyễn,mịn hòa quyện cùng mùi thơm của thịt bò và bí đỏ cực ngon
Thành phẩm cháo thịt bò bí đỏ
Xem thêm: Cách làm món cá chép nấu canh chua đơn giản mà cực ngon đưa cơm cho ngày hè
Như vậy ở trên Bếp Nhà Mỡ đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món cháo thịt bò bí đỏ thơm ngon.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!
