Vào những ngày se lạnh, các món lẩu thường là lựa chọn hàng đầu cho cả gia đình. Trong đó lẩu Thái được coi là món ăn phổ biến và được ưa thích nhất trong các loại lẩu. Lẩu Thái là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay và chua, mùi thơm đặc trưng không thể tìm thấy ở các món lẩu khác. Để tiết kiệm thời gian và nguyên liệu thì việc nấu lẩu thái bằng gói gia vị là rất cần thiết. Vậy hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn nấu lẩu thái bằng gói gia vị cực kỳ đơn giản nhưng rất là ngon ở bài viết dưới đây.
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món lẩu thái bằng gói gia vị
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món lẩu thái bằng gói gia vị
- Khẩu phần ăn: 4-5 người
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút
- Thời gian nấu: 10 phút
Nguyên liệu chế biến món lẩu thái bằng gói gia vị
Nguyên liệu để làm món lẩu Thái khá dễ kiếm, bạn cần chuẩn bị:
- Mực: 200g
- Tôm: 200g
- Ngao: 1kg
- Đậu phụ: 4 miếng
- Các loại nấm: Nấm hương tươi, nấm kim châm
- Các loại rau nhúng: Rau muống, rau cần, rau cải thảo, ngô ngọt….
- Mì tôm
- Sả: 5-6 cây
- Tỏi: 1 củ
- Chanh: 2 quả
- Lá chanh: 10 lá
- Lá húng quế: 4-5 lá
- Hành lá: 4-5 cây
- Đường, nước mắm và hạt nêm
- Gói gia vị lẩu thái Aji Quick
- Sa tế tôm
* Mẹo chọn nguyên liệu
Để lẩu Thái được ngon thì chọn đồ nhúng rất quan trọng:
- Đối với tôm, nên chọn con tôm có kích thước vừa phải, đang còn sống và bật tanh tách. Chọn những con tôm có phần vỏ cứng, dính sát vào thịt tôm, không nên chọn tôm có phần vỏ bóng nhớt hoặc sần sùi hoặc có màu sắc bất thường vì đây là tôm ươn.
- Đối với mực, nên chọn mực còn tươi, chọn con có mắt trong và mình dày. Nếu mực có đốm lấp lánh thì là mực đang sống, tươi ngon. Không mua mực xỉn màu, mềm, dễ tách râu ra khỏi thân mực, mắt mực có vẩn đục, dịch trong chảy ra thối, ăn không ngon.
Xem thêm: Hướng dẫn nấu lẩu hải sản chuẩn vị, ngon như ở ngoài hàng
Giá trị dinh dưỡng
- Nhìn chung, tôm có hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất dinh dưỡng. Loại hải sản này chủ yếu được tạo thành từ protein và nước. Trung bình, dinh dưỡng 100g tôm nấu chín có: Năng lượng: 99 calo, Chất béo: 0,3 gram, Carbs: 0,2 gram, Cholesterol: 189 miligam, Natri: 111 miligam, Protein: 24 gram
- Mực có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, chứa nhiều protein, riboflavin, vitamin B12, phốt pho, đồng, selen, ít chất béo bão hòa và natri,.. 100g mực tươi chứa 92 calo và các chất dinh dưỡng, cụ thể: Chất béo: 2% DV (Giá trị hàng ngày), Cholesterol: 223 mg, Carbohydrate: 3,1 gam, Chất đạm: 15,6 gam, Vitamin A: 1% DV, Vitamin C: 8% DV, Vitamin B6: 3% DV, Vitamin B1: 1% DV, Vitamin B3: 11% DV, Vitamin B12: 22% DV, Vitamin B2: 24% DV
Cách nấu lẩu thái bằng gói gia vị
Cách làm lẩu Thái không khó, bạn chỉ cần làm các bước như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu.
- Mực làm sạch và rửa sau đó dùng dao thái ngang thành các miếng vừa ăn.
- Ngao rửa sạch rồi đem ngâm vào nước sôi loãng, cắt thêm ít miếng ớt vào để ngao nhả hết chất bẩn trong miệng. Sau đó, rửa lại ngao bằng nước sạch và để ráo nước.
- Các loại rau nhúng đem nhặt sạch, rửa lại và ngâm bằng nước muối loãng sau đó vớt ra rổ để ráo.
- Nấm: đem cắt bỏ bớt chân và rửa sạch để ráo.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Riềng rửa sạch rồi cạo qua vỏ và sau đó cắt từng miếng mỏng.
- Sả rửa sạch và cắt khúc đập dập.
- Đậu phụ đem cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch thái múi cau.
- Hành lá rửa sạch cắt khúc khoảng 4-5cm
- Húng quế, lá chanh rửa sạch
Bước 2: Chế biến món lẩu thái bằng gói gia vị
Chế biến món lẩu thái bằng gói gia vị
- Bạn cần chuẩn bị một nồi nước lớn, cho vào 1 thìa canh dầu ăn đun nóng và bỏ tỏi, sả băm đã sơ chế vào và phi thơm.
- Tiếp đến, cho vào nồi khoảng 2 lít nước và bỏ sả, lá chanh vào đun sôi.
- Sau khi nước sôi, cho gói gia vị lẩu thái AJi Quick, cà chua và đậu phụ vào. Thông thường bạn cho gói gia vị thì đã chuẩn rồi, nhưng nếu bạn thấy chưa hợp thì nêm nếm thêm nước mắm hoặc đường vào sao cho hợp khẩu vị là được.
- Khi cà chua và đậu phụ chín thì cho một ít tương ớt và sa tế vào ( sao cho độ cay phù hợp với sở thích của mình).
- Cuối cùng, cho hành lá, húng quế và nước cốt chanh vào và thường thức.
Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu lẩu thẩm cẩm cực đơn giản siêu ngon
Bước 3: Trang trí và trình bày lẩu thái bằng gói gia vị
Trang trí và trình bày lẩu thái bằng gói gia vị
Sau khi nấu nước dùng lẩu thái xong, bạn bày tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ra đĩa và nước dùng ra bàn để thưởng thức nhé.
* Mẹo chế biến:
- Nếu có thêm ngao để nhúng lẩu thì bạn nêm nước dùng nhạt hơn bình thường để khi cho ngao vào nước dùng là vừa.
- Các loại rau ăn kèm bạn có thể thay đổi theo ý thích của mình.
Yêu cầu thành phẩm
Nồi nước lẩu thái với màu sắc hấp dẫn. Khi ăn, lẩu Thái có hương vị đậm đà, ăn chua chua cay cay ngọt ngọt. Khi nhúng các loại thực phẩm như tôm thịt vào nước dùng, thì tôm thịt sẽ ngấm ra làm cho nước dùng ngọt đậm khó quên.
Chỉ với các bước đơn giản trên đây bạn đã hoàn thành món lẩu Thái thơm ngon nức mũi cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Hãy áp dụng ngay công thức nấu lẩu thái bằng gói gia vị của chúng tôi vừa chia sẻ nhé. Chúc các bạn thành công.
Xem thêm: Hướng dẫn nấu lẩu gà lá giang thơm ngon chuẩn vị tại nhà
