Hoa thiên lý xào tỏi là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt. Đây không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng có tác dụng giảm các cơn đau như đau dạ dày, hành tá tràng đồng thời rất thích hợp cho những người bị mất ngủ, thiếu ngủ. Hôm nay cùng chúng tôi vào bếp để trổ tài món ăn này để chiêu đãi cho cả nhà nhé.
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món hoa thiên lý xào tỏi
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món hoa thiên lý xào tỏi
- Khẩu phần ăn: 3
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian nấu: 5 phút
Nguyên liệu chế biến
- Hoa thiên lý: 500g
- Tỏi 100g
- Gia vị:Hạt nêm, Nước Mắm, Mì chính, Tiêu, dầu ăn.
* Mẹo chọn hoa thiên lý ngon: Bạn nên chọn những hoa có nhiều nụ vì chúng sẽ giòn và ngọt hơn những bó hoa đã nở. Tránh chọn những bông hoa đã nở quá to hoặc đã bị héo, dập úa.
Xem thêm: Hướng dẫn làm canh hoa thiên lý nấu tôm tươi siêu ngon
Giá trị dinh dưỡng
Mặc dù hoa thiên lý xào tỏi là một món ăn dân giã nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao:
- Trong hoa thiên lý chứa 3% chất xơ, 2,9% chất đạm, 2,8% chất bột đường các sinh tố C, B1, B2, PP, tiền sinh tố A và các khoáng chất: kẽm, canxi, photpho và sắt.
- Trong 100g Tỏi có chứa 6,36g protein, 33g carbohydrate, 150g calo và các vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), sắt, canxi, kali, mangan, magie, phốt pho,…
Cách chế biến món hoa thiên lý xào tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, tiến hành nhặt sạch hoa thiên lý và ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra để ráo.
Về phần tỏi, bạn bóc vỏ và băm nhuyễn trước khi xào.
Bước 2: Chế biến món hoa thiên lý xào tỏi
Chế biến món hoa thiên lý xào tỏi
Cho dầu ăn vào chảo, sau khi chảo nóng bạn bỏ phần tỏi đã băm nhuyễn vào đảo đều đến khi thơm.
Tiếp đó, cho phần hoa thiên lý vào và đảo cho đến khi hoa thiên lý chín đều.
Sau đó nêm nếm thêm ½ thìa bột ngọt, ½ thì hạt nêm, muối ăn, nước mắm sao cho hợp khẩu vị.
Bước 3: Trang trí và trình bày món ăn
Trang trí và trình bày món ăn
Cho hoa thiên lý xào tỏi ra đĩa, sau đó rắc một chút tiêu lên để món ăn này dậy mùi thơm là bạn đã hoàn thành.
Bí quyết để món hoa thiên lý xào nhanh chín và có màu xanh tươi hơn, bạn nên chần qua nước sôi trước khi xào nhé.
Xem thêm: Cách làm món hoa thiên lý xào trứng đơn giản tại nhà
Yêu cầu thành phẩm
Để món ăn được chuẩn vị và hoàn hảo yêu cầu món ăn sau khi được chế biến xong phải đảm bảo các yếu tố sau:
- Hoa thiên lý không bị nát, vẫn giữ được màu sắc tươi xanh
- Tỏi phi thơm có màu vàng, không bị cháy.
- Vị nêm nếm vừa phải, vẫn giữ vị đặc trưng của hoa thiên lý và mùi thơm của tỏi.
Chẳng phải cầu kỳ, chỉ với 15p chế biến là bạn đã có ngay một đĩa hoa thiên lý xào tỏi thơm lừng chiêu đãi cả nhà. Màu xanh của hoa thiên lý giòn ngọt và màu vàng ruộm của hành tỏi phi thơm phức tạo nên món ăn tuy đơn giản nhưng hấp dẫn. Với những hướng dẫn trên đây hy vọng rằng bạn bỏ túi thêm một món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho gia đình mình. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé.
Xem thêm: Chế biến món hoa thiên lý xào thịt lợn thơm ngon
