Canh bầu nấu tôm ngọt thanh cho bữa cơm ngày hè

Sơ chếtôm trước khi nấu

Tôm mua về xóc muối hạt, rửa qua.Nhặt hết bẩn, cặn bã lẫn với tôm. Bóc bỏ phần đầu và phần vỏ dùng máy say hoặc dụng cụ giã tôm để lọc và lấy nước tôm nấu canh. Phần thịt tôm để riêng ra một chiếc bát nhỏ ướp cùng chút gia vị như nước mắm, hạt nêm để tôm được ngấm hơn

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bầu gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc thái sợi dài đều được.

Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá thì là nhặt bỏ gốc, lá sâu, dập úa rồi rửa sạch, xắt nhỏ.

Nấu canh bầu

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho thịt tôm vào xào.

Xào tôm khoảng 1-2 phút thì cho bầu vào xào cùng thêm 2 phút nữa. Sau đó đổ nước lọc đầu tôm vào, chế thêm nước lã để đủ lượng người ăn.

Tăng nhiệt độ bếp, khi nước canh bùng sôi thì mới nêm gia vị, gồm có nước mắm, bột ngọt, bột canh. Nấu đến khi thấy bầu chín mềm là được, ước chừng thời gian nấu canh bầu kể từ khi sôi khoảng tầm 2-3 phút. Cho hành lá thì là vào, nấu thêm khoảng 10 giây nữa thì tắt bếp.Để nước canh trong thì quá trình nấu bạn nên hớt bọt thường xuyên. Ngoài ra để bí giữ được màu xanh thì khi nấu không nên đậy nắp nồi.

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

• Canh tôm nấu bầu thơm ngon, hấp dẫn
• Canh tôm nấu bầu có vị ngon, ngọt

Thành phẩm canh tôm nấu bầu

Xem thêm: Cách làm lòng,mề gà xào dứa cực ngon mà siêu nhanh

Như vậy ở trên Bếp Nhà Mỡ đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món canh tôm nấu bầu cực ngon.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!