Thịt gà là nguồn cung protein dồi dào cùng nhiều dưỡng chất quan trọng khác. Đối với người muốn giảm cân, tập luyện để làm săn chắc cơ bắp, thịt gà là lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời. Thay vì chế biến món thịt gà theo cách đơn giản như luộc, hấp…bạn có thể đổi món cho gia đình với cánh gà chiên nước mắm thơm ngon đậm đà, thơm ngon. Dưới đây mình sẽ giới thiệu với các bạn làm món cách gà chiên nước mắm đơn giản nhất nhé.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Cánh gà: 400 gram.
- Nước hàng (nước màu): muỗng cà phê.
- Đường trắng: 2 muỗng cà phê.
- Nước mắm: 2 muỗng cà phê.
- Bột canh: 1,5 muỗng cà phê.
- Tỏi: 1 củ.
- Ớt: tùy khẩu vị
- Dầu ăn, bơ thực vật.
Chọn cánh gà tươi ngon.
2. Cánh gà chiên nước mắm làm như thế nào?
Chỉ với 3 bước cực đơn giản dưới đây, bạn sẽ học được bí quyết chế biến cánh gà chiên nước mắm làm như thế nào không quá rườm rà.Hơn thế, còn giúp tiết kiệm được khá nhiều thời gian.
Bước 1: Cánh gà xát với muối và ít gừng rửa sạch giúp khử mùi hôi. Để ráo nước, chặt thành khúc nhỏ vừa ăn.
Ướp cánh gà bằng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 1 tiếng cho thấm gia vị.
Bước 2: Sau đó, cho 1/2 muỗng canh bột năng, 1/2 muỗng canh bột mì vào chén con trộn đều. Rắc từ từ hỗn hợp bột lên thịt gà đã ướp, sao cho bột bám khắp các mặt cánh gà.
Công đoạn tẩm bột lên cánh gà.
Xem thêm: Các bước làm gỏi cuốn chay ngon, đẹp mắt tại nhà để giảm cân
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, chiên gà ngập trong dầu sôi vặn lửa to, khi cánh gà ngả vàng thì hạ lửa vừa. Chiên tới lúc thấy lớp nước mắm sệt lại, gà vàng ươm thì tắt bếp, để ráo dầu.
Yêu cầu thành phẩm: Độ mặn – ngọt hài hòa, mùi nước mắm và tỏi thơm phức, chút tiêu cay nồng, da gà ngoài giòn, cánh gà vàng đều, thấm đẫm nước sốt của nước mắm mằn mặn, ngọt thơm.
Đĩa cánh gà chiên nước mắm thơm ngon.
Xem thêm: Bật mí cách ướp sườn nướng BBQ ngon và mềm đơn giản
Như vậy rất nhanh chóng chúng ta đã có thể hoàn thành xong món cách gà chiên nước mắm rồi. Hãy trổ tài ngay nhé các mẹ, món này dùng ăn với cơm, hay dùng để ăn vặt mỗi khi xem phim cùng bạn bè, gia đình đều rất hợp. Khi đi picnic chúng ta cũng có thể nấu món này, các bạn nhỏ cũng rất thích món ăn vặt độc đáo này đấy.
