Cách nấu canh rong biển trứng đơn giản chuẩn vị Hàn Quốc

Hướng dẫn cách thực hiện

Thực hiện canh rong biển trứng theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Gừng nạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
• Tỏi và gừng bạn chỉ sử dụng 1 củ, tương ứng với số lượng rong biển.
• Hành lá bỏ rễ, thái nhỏ.
• Trứng gà đập ra, lấy cả lòng trắng và đỏ, khuấy đều cho tan ra.
• Rong biển tươi: rửa sạch bằng nước rồi cắt thành miếng nhỏ vừa. Còn đối với rong biển khô bạn ngâm nước cho nó nở ra là được.

*Mẹo: Để giảm mùi tanh của rong biển tươi, bạn rửa sạch với nước muối sau đó rửa lại với nước.

Bước 2: Chế biến 

• Cho một chút dầu ăn vào nồi và đun nóng, phi tỏi gừng băm cho thơm lên. 
• Sau đó cho rong biển vào để lửa lớn, đảo đều nhanh tay khoảng 1 phút rồi cho nửa lít nước lọc vào đun.
• Đun sôi nước lên rồi nêm gia vị cho 1 muỗng hạt nêm + nửa muỗng bột ngọt (tùy vào khẩu vị của bạn có thể tự nêm nếm).
• Sau đó từ từ đổ trứng vào, vừa đổ vừa khuấy đều trứng lên để tạo thành những sợi trứng trông đẹp mắt. Cho hết trứng vào và để sôi vài giây. Cuối cùng sẽ cho hành lá vào khuấy qua một lần nữa rồi tắt bếp.

*Mẹo: Để trứng có tạo hình đẹp bắt hơn, bạn khuấy đều nồi nước theo một chiều rồi thả trứng vào từ từ.

Bước 3: Trang trí và trình bày 

Bạn cho canh rong biển ra tô và rắc lên 1 chút tiêu thêm vài cọng ngò để món ăn thêm bắt mắt hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm cà rốt, nấm kim châm… để tăng màu sắc cho món ăn.

Món canh rong biển trứng hấp dẫn, thơm ngon