Chả lụa chiên với nước mắm đậm đà thơm ngon mà không phải chấm như chả chiên bình thường. Cách làm món ăn đơn giản cho hương vị ngon khó cưỡng lại. Chả chiên nước mắm ăn kèm đậm vị, mùi thơm từ chả lụa ngon khiến bao người tốn cơm. Để làm món ngon này hãy tham khảo công thức sau nhé!
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng
Chả lụa chiên thơm ngon
Nguyên liệu món ăn
- Chả lụa: 400g
- Tỏi: 2-3 tép
- Ớt: 2-3 trái
- Gia vị: nước mắm, đường, tương ớt.
Nguyên liệu chính
*Mẹo chọn nguyên liệu
- Để mua chả lụa ngon bạn chọn loại có màu trắng hơi ngà ngả màu hồng nhạt. Bề mặt nhiều lỗ rỗ và có miếng giò mịn, hơi ươn ướt. Giò làm từ thịt nạc sẽ quánh dẻo lại và bọc lớp không khí bên trong khi luộc hấp sẽ nở ra tạo các lỗ rỗ bên trong.
Giá trị dinh dưỡng
- Trong 100g chả lụa chỉ chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể gồm: 136 k calo, 73g nước, 21.5g protein và 5.5g chất béo.
Hướng dẫn cách thực hiện
Để làm chả lụa chiên với nước mắm thơm ngon bạn thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đem chả lụa cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Tỏi lọt vỏ băm nhuyễn. Ớt rửa sạch băm nhuyễn.
- Làm nước sốt: Bạn cho vào chén lượng nước mắm vừa ăn, thêm tương ớt, đường đảo lên cho tan.
- Sau đó cho ớt băm vào thêm ít tỏi và đảo đều.
Bước 2: Chiên chả lụa
- Cho chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn cho dầu nóng. Cho chả lụa vào chiên vàng. Thấy chả lụa vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
- Lấy chén con đổ bớt dầu ăn mới chiên chả lụa ra. Cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Sau đó cho chén nước mắm mới pha vào. Cho chả lụa mới chiên vào đảo đều cho ngấm gia vị.
Chiên chả lụa
Bước 3: Thưởng thức
- Khi chả lụa ngấm đều nước mắm tắt bếp. Cho chả lụa ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng với cơm. Chả lụa chiên nước mắm ăn vào thơm ngon đậm vị.
Chả lụa chiên nước mắm thơm ngon
*Mẹo chế biến
- Chiên chả lụa vừa chín đều hai mặt thì vớt ra. Không chiên quá lâu làm chả bị khô.
- Pha nước mắm trước khi chiên giúp món ăn đậm vị và hợp khẩu vị cả gia đình.
Yêu cầu thành phẩm
Chả lụa chiên nước mắm đậm vị. Ăn vào có mùi thơm của nước mắm và các gia vị khác. Mùi thơm chả lụa hấp dẫn người ăn. Món ăn càng thêm ngon khi ăn còn nóng. Chần chừ gì nữa không bỏ túi ngay công thức này để làm món ăn cho cả nhà.
Với cách làm chả lụa chiên nước mắm thơm ngon này chúng mình hy vọng đó sẽ là một món ăn trong bữa cơm gia đình của bạn
