166
Chả lụa kho nước tương đậm vị ăn vào tốn cơm. Món ăn dễ thực hiện, tiết kiệm được thời gian cho các mẹ bận rộn. Món ăn thích hợp cho cả gia đình từ trẻ nhỏ đến người nhà. Hãy cùng Bếp Nhà Mỡ tham khảo công thức sau để làm món ăn thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng
Chả lụa kho nước tương
Nguyên liệu món ăn
- Chả lụa 1 cây(khoảng 500gr)
- Hành tím 5 củ
- Nước tương 5 muỗng canh
- Đường 2 muỗng canh
- Nước tương 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu 1 ít
Nguyên liệu chính
*Mẹo chọn nguyên liệu
Cách chọn mua chả lụa ngon chất lượng
- Để mua chả lụa ngon bạn cần kiểm tra chất lượng bao bì và địa chỉ mua uy tín. Chả lụa thơm ngon sẽ có màu trắng đục hơi ngà ngà. Bề mặt mịn săn chắc và có nhiều lỗ rỗ. Đây là chả lụa ngon làm từ thịt nạc.
- Không mua chả lụa để lâu ngày và có mùi hôi. Bề mặt nhớt hoặc quá bóng mịn.
Giá trị dinh dưỡng
- Trong 100g chả lụa chỉ chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: 136 calo, 73g nước, 21.5g protein và 5.5g chất béo.
Hướng dẫn cách thực hiện
Để làm chả lụa kho nước tương thơm ngon bạn thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chả lụa mua về cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Hành lá lột vỏ và rửa sạch băm nhỏ.
- Để xào chả lụa bạn cho chảo lên bếp rồi thêm ít dầu ăn. Cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm vàng.
- Cho chả lụa vào đảo đều đến khi chả săn lại và chuyển sang màu vàng.
Phi thơm tỏi hành
Bước 2: Kho chả lụa
- Cho 5 muỗng canh nước tương + 2 muỗng canh đường và ít tiêu. Đảo đều rồi đun lửa nhỏ cho nước kho sệt lại ngấm vào chả lụa thì tắt bếp.
Kho chả mụa
Bước 3: Thưởng thức
- Chả lụa kho nước tương ngấm đậm gia vị vừa mặn mặn vừa ngọt ngọt. Mùi thơm lừng ăn vào hấp dẫn. Món ăn dai dai, beo béo thấm đẫm gia vị thêm ngon. Ăn kèm cơm nóng thì quá tuyệt vời.
Chả lụa kho nước tương đậm đà
*Mẹo chế biến
- Chiên chả lụa đều các mặt chín vàng vừa phải. Không chiên quá lâu khiến chả khô không ngon và khó ngấm gia vị.
- Cho chả lụa ngấm đều gia vị và nước sệt lại thì tắt bếp.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn không nêm quá mặn bởi khi kho sệt nước khiến cho gia vị sẽ mặn hơn.
Yêu cầu thành phẩm
- Chả lụa kho nước tương đậm đà, ăn vào thơm ngon hấp dẫn. Món ăn dễ thực hiện trong ít phút. Thịt chả lụa dai dai ngọt béo thơm, ăn kèm cơm nóng hoặc bún rất phù hợp.
Bạn đã thử thực hiện công thức này chưa?
Nếu thực hiện thành công công thức này hãy tag tôi vào @BepNhaMo.
Với món chả lụa kho nước tương vô cùng lạ miệng này sẽ giúp cho bữa cơm gia đình của bạn sẽ có thêm hương vị mới. Cùng chia sẽ công thức nấu món ăn này đế với những người khác nhé.
