Hướng dẫn cách làm dầu gấc từ gấc tươi và gấc khô nguyên chất 100%

1. Hướng dẫn cách làm dầu gấc kết hợp từ gấc tươi và dầu dừa

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Bếp Nhà Mỡ những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

• Gấc tươi : 1 quả
• Dầu dừa: 100ml

Gấc tươi

1.2.Cách làm dầu gấc từ gấc tươi đơn giản nhất tại nhà

1.2.1. Sơ chế gấc tươi

• Bổ đôi quả gấc, rồi lấy thìa múc toàn bộ hạt gấc và nạo phần thịt của gấc ra khay.
• Khi đã lấy hết phần thịt gấc và hạt, bạn đem ra ngoài trời nắng phơi khoảng 3 tiếng cho
  thịt gấc khô se lại hoặc bạn để thịt gấc vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng như vậy sẽ làm phần thịt gấc
  cứng lại và bóc lớp màng đỏ ra khỏi hạt gấc một cách dễ dàng. n thịt và bỏ phần hạt.
• Sau đó, lấy dao tách các màng đỏ ra khỏi hạt gấc rồi đem phơi hoặc mang sấy cho khô,
  rồi mang xay hoặc cắt cho nhỏ.

1.2.2. Cách đun và lọc dầu gấc làm từ gấc tươi

• Đổ phần thịt gấc vào nồi có đáy dày, đổ tiếp dầu dừa vào xâm xấp thịt gấc rồi dùng đũa khuấy đều. Đặt nồi lên bếp đun với lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp nóng già.
• Bạn đun khoảng tầm 40 phút cho tới khi thịt gấc chuyển sang màu nâu đỏ thì tắt bếp. Dùng rây hoặc khăn xô để lọc lấy nước cốt dầu gấc, bạn nhớ lọc kỹ để dầu gấc được trong nhé.
• Cuối cùng, bạn rót dầu gấc vào hũ thủy tinh đậy kín rồi bảo quản ở nơi khô thoáng hoặc ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể dùng dầu gấc này trong khoảng 1 năm. Nếu làm dầu gấc cho bé ăn dặm thì nên kỹ lưỡng ở khâu bảo quản hơn nhé!

Thành phẩm dầu gấc

Xem thêm: Cách làm dầu dừa đơn giản ngay tại nhà

2. Cách làm dầu gấc từ gấc khô nguyên chất

2.1. Nguyên liệu cần cần chuẩn bị

Ngoài cách làm dầu gấc từ gấc tươi, bạn cũng có thể áp dụng công thức làm dầu gấc nguyên chất từ gấc khô.

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Bếp Nhà Mỡ những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

• Gấc khô: 1 quả
• Dầu ăn, dầu dừa hoặc dầu oliu: 300 ml
• Hũ thủy tinh sạch
• Rây lọc

Quả gấc

2.2. Cách làm dầu gấc từ gấc khô

2.2.1. Chế biến gấc và sấy khô hạt gấc

• Bổ đôi quả gấc rồi dùng thìa nạo lấy toàn bộ phần hạt gấc và thịt gấc bên trong ra đĩa. Bạn nhớ nạo luôn phần cùi mỡ vàng và để riêng ra đĩa khác. Phần mỡ vàng này rất giàu DHA cực kỳ tốt cho trẻ nhỏ.
• Tiến hành sấy khô hạt gấc bằng máy hoặc cho hạt gấc vào chảo xao lên. Ngoài ra, bạn có thể trải đều hạt gấc ra khay rồi đem phơi nắng tầm 3 đến 4 tiếng. Khi hạt gấc se lại và bạn sờ không bị dính tay là được.

2.2.2. Xay gấc và nấu dầu gấc

• Sau khi làm khô hạt gấc, bạn bóc phần màng khô bên ngoài ra khỏi hạt gấc. Tiếp đến, bạn cho phần này cùng thịt gấc vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
• Đổ hỗn hợp vừa xay vào nồi, thêm dầu ăn (dầu dừa hoặc dầu oliu) vào nồi rồi đặt lên bếp đun với lửa nhỏ cho tới khi nóng già. Bạn nhớ vừa đun vừa khuấy đều nhé. Không được đun sôi hỗn hợp vì sẽ khiến dầu bị biến đổi chất hoặc mất chất.
• Đun khoảng 30 đến 40 phút rồi tắt bếp, đợi dầu nguội bạn dùng rây hoặc khăn xô để lọc lấy phần nước cốt dừa gấc trong suốt. Tương tự cách làm dầu gấc từ gấc tươi, khi thu được thành phẩm, bạn cho dầu gấc vào hũ thủy tinh sạch và dùng dần nhé.

Thành phẩm dầu gấc

3. Giá trị dinh dưỡng của gấc tươi khi chế biến thành dầu gấc

Quả gấc là một loại trái cây có nguồn gốc từ Việt Nam, và nhiều khu vực ở Đông Nam Á. Gấc tươi chứa rất nhiều dưỡng chất tự nhiên có khả năng chống oxy hóa tuyệt vời. Ngoài ra, hàm lượng các vitamin A, E, và C, cùng các thành phần beta carotene, lycopene, lutein, zeaxanthin trong trái gấc tươi cũng vô cùng dồi dào, nên được dùng để chế biến thành nhiều loại thức ăn, dược phẩm. Đây cũng chính là những ưu điểm khiến cách làm dầu gấc từ gấc tươi được ưa chuộng hơn so với nguyên liệu từ trái gấc khô.

4. Mách bạn một số công thức làm đẹp với dầu gấc

Sau khi thực hiện xong cách làm dầu gấc từ gấc tươi và gấc khô, bạn có thể dùng dầu gấc để làm đẹp cho làn da của mình theo các công thức dưới đây.

4.1. Làm đẹp da cùng dầu gấc

Với hàm lượng cao các vitamin như A, E, β-Caroten, cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà có tác
dụng làm đẹp làn da, bạn có thể uống trực tiếp hoặc đắp mặt nạ dưỡng da hàng ngày. Công thức đơn
giản bạn có thể tham khảo như sau:

• Pha đều 1 thìa cà phê dầu gấc nguyên chất với 1 thìa cà phê sữa tươi không đường.
• Thoa hỗn hợp lên toàn bộ da mặt để dưỡng da.
• Khoảng 20 phút sau, rửa mặt sạch lại.
• Kiên trì sử dụng dầu gấc, chị em sẽ sớm có một làn da căng mịn, trắng hồng và giảm quá trình lão hóa.Đặc biệt, dầu gấc còn là bí quyết chăm sóc tóc được nhiều chị em sử dụng.

Làm đẹp da cùng dầu gấc

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm cóc dầm giòn ngon đủ vị đơn giản tại nhà

4.2. Trị mụn thâm với dầu gấc

4.2.1. Nguyên liệu

• 1 thìa cafe dầu gấc
• 2 – 3 giọt nước cốt chanh

4.2.2. Cách trị thâm với hỗn hợp dầu gấc làm từ gấc tươi pha chanh

• Hòa nước cốt chanh và dầu gấc rồi thoa đều hỗn hợp này lên mặt.
• Kết hợp massage nhẹ nhàng khoảng 30 phút, rồi rửa lại mặt với nước ấm để loại bỏ hết nhờn.
• Với công thức này, bạn nên thực hiện 2 lần/ tuần để sớm đạt được hiệu quả tốt nhất nhé. Cách làm đẹp với dầu gấc làm từ gấc tươi kết hợp với nước cốt chanh sẽ giúp sát khuẩn, loại bỏ nhờn và làm mờ các vết thâm do mụn.

4.3. Cách trị nám, tàn nhang với dầu gấc làm từ gấc tươi

Bạn chỉ cần chuẩn bị dầu gấc nguyên chất, vào mỗi buổi tối trước khi đi ngủ, bạn hãy rửa sạch mặt rồi thoa chút dầu gấc lên da. Thực hiện massage nhẹ nhàng khoảng 30 phút cho các dưỡng chất thấm vào da rồi rửa lại mặt với nước ấm là xong. Kiên trì thực hiện mỗi ngày sẽ giúp các vết nám và tàn nhang mờ dần.

4.4. Đối với sức khỏe và dinh dưỡng

• Dầu gấc có tác dụng bổ sung caroten và vitamin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, dầu gấc rất tốt cho
  những người mới ốm dậy, người gặp phải các vấn đề về mắt như mỏi mắt, khô mắt, mắt kém,….Bên
  cạnh đó, cách làm dầu gấc dùng để bôi ngoài da còn giúp chữa trị và làm lành vết thương nhanh
  chóng.
• Một công dụng tuyệt vời nữa của dầu gấc đó là giúp não bộ của trẻ nhỏ phát triển toàn diện, tăng
  cường khả năng miễn dịch và giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Đó là lý do mà dầu gấc thường được dùng để chế biến các món ngon cho bé dễ hấp thụ hơn.

Dầu gấc tốt cho bé

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bún thịt nướng ngon chuẩn vị như ngoài hàng

5. Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

• Dầu gấc thu được có màu sắc đẹp mắt
• Dầu gấc không lẫn tạp chất,có mùi thơm dễ chịu

Như vậy ở trên Bếp Nhà Mỡ đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách dầu gâc từ gấc tươi và gấc khô cực đơn giản.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!