Đa số khi tụ tập ăn uống các gia đình đều lựa chọn những ngày cuối tuần, thông thường món ăn được lựa chọn nhiều nhất đó chính là những món lẩu. Vì thông thường món lẩu là món có cách chế biến nhanh gọn đơn giản mà cả gia đình có thể ngồi lai dai cùng với nhau. Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cùng các bạn cách chế biến món lẩu Thái hải sản thơm ngon để các bạn có thể chế biến trong những dịp gia đình đoàn tụ. Món ăn có hương vị đặc trưng riêng biệt chua chua cay cay mà không thể lẫn vào đâu được. Vậy các bạn hãy cùng theo dõi cách chế biến lẩu Thái hải sản dưới đây của Bếp Nhà Mỡ nhé.
Cách nấu lẩu Thái hải sản đúng vị
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Quan trọng nhất trong việc giúp nấu món lẩu thái hải sản ngon chính là nguyên liệu dùng để nấu món ăn. Muốn món ăn được ngon thì nguyên liệu bạn cũng cần lựa chọn cũng cần phải thật kỹ lưỡng và tươi ngon.
Nguyên liệu để nấu món lẩu thái hải sản chua cay không phải thuần tuý bởi bạn cần chuẩn bị đủ để món ăn trọn vẹn vị ngon.
Đây là món lẩu hải sản vì vậy mà bạn cần phải chọn những thực phẩm hải sản cho thích hợp, nên chọn những hải sản mà ai cũng với thể ăn được. Bạn không nên chọn những chiếc hải sản mà nhiều người lúc ăn vào bị dị ứng. thành ra nên hỏi quan niệm mọi người trước rồi mới chọn.
Cần phải chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- Mực: Khoảng 300-400 gram mực tươi phù hợp mang lượng người ăn
- Tôm: Khoảng 20 con tôm hùm tươi
- Cá: những dòng cá có thể nấu món lẩu hải sản thái sâu cay như cá hồi, cá lăng,…
- một kg xương ống để hầm nước lèo cho món ăn ngon ngọt hơn.
- các dòng rau như rau muống, rau cải thảo, rau cần nước,…
- Nấm rơm, nấm kim châm, nấm hương để ăn kèm mang lẩu
- các nguyên liệu còn lại không thể thiếu chính là tỏi, ớt, chanh, cà chua, trái dứa, đường, mì chính, bột canh, hạt nêm, sa tế, gói gia vị lẩu thái,…
Nguyên liệu chính làm lẩu thái hải sản
Bạn nên chuẩn bị các nguyên liệu này dư ra một tí để phòng lúc nấu cho rộng rãi người ăn. ấy chính là các vật liệu cần tiêu dùng khi nấu món ăn này. Sau đây sẽ là các dòng rau ăn kèm có lẩu thái hải sản chua cay.
2. Rau ăn kèm với lẩu thái
Khi ăn món lẩu thái hải sản cay chua thì bạn nên ăn kèm sở hữu một số chiếc rau khác để khiến cho nâng cao độ ngon, độ phong phú và phổ biến của món ăn.
Rau cần
- Rau cần là một mẫu rau khá đa dạng ở làng quê Việt Nam. Chính do vậy nên lúc chọn rau cần nước để ăn chung với lẩu thái hải sản khôn xiết tiện lợi, hơn nữa nó rất phù hợp ăn kèm có những món lẩu.
- ngoài ra khi mua rau cần nước về để chế biến cho món lẩu thái thì bạn cần nhặt sạch rễ của rau để chiếc bỏ chất bẩn và nên cắt thành từng đoạn nhỏ lúc ăn.
- Bạn nên ăn rau lúc chín tái thì sẽ đảm bảo được độ giòn và ngọt của rau.
Rau cần nước ăn kèm sở hữu lẩu thái hải sản, thấp cho hệ tiêu hóa
Rau chuối
- Đây cũng là 1 cái rau khôn xiết phổ biến và dễ tậu lúc bạn ra chợ, bởi rau chuối chính là được chế biến từ các loại hoa của cây chuối.
- Rau chuối được tiêu dùng khiến nộm đa số và ăn rất ngon bên cạnh đó nó được coi là một cái rau chẳng thể thiếu lúc ăn lẩu.
- khi ăn rau chuối bạn sẽ cảm nhận được 1 mùi thơm bùi bùi càng ăn càng thấy ngon, ăn kèm sở hữu lẩu bạn sẽ thấy được 1 món ăn hoàn hảo hơn.
- Đối với rau chuối bạn cần phải thái nhỏ hình tròn rồi rửa thật sạch, rốt cuộc là bày lên đĩa để ăn cùng món lẩu thái hải sản cay chua.
Rau chuối và rau muống ăn rất ngon và bùi
1 số cái rau khác mang thể ăn kèm như: Rau cải thảo, rau muống,… Tùy theo khẩu vị mỗi người trong gia đình mà bạn có thể lựa chọn để ăn kèm sở hữu lẩu hải sản sao cho thích hợp.
3. Cách làm nước dùng
Bí quyết khiến nước lèo lẩu thái hải sản không có gì cạnh tranh đối với bất kỳ 1 người nào, bởi nó khá là thuần tuý và không tốn phổ thông thời gian. Dưới đây sẽ là phương pháp chế biến nước dùng cho món lẩu thái hải sản được thơm ngon và đúng vị cay chua, cứng cáp bạn sẽ ko muốn bỏ qua.
- Trước tiên bạn cần chuẩn bị sẵn các vật liệu để làm cho nước dùng món lẩu hải sản sâu cay như ớt, tỏi, gừng cần thái nhỏ để sẵn vào đĩa hoặc bát con.
- Vài quả cà chua thái lát mỏng để cho thuốc nước thêm đẹp.
- Muối, tuyến phố, mắm, sa tế,… cần để sẵn trên bàn cho việc khiến nước dùng.
- Khoảng 3-4 quả chanh để tạo vị chua cho nước dùng.
- Sau đấy bạn cần rửa sạch xương ống heo hoặc chần qua bằng nước sôi để cái bỏ các cặn bẩn và mùi hôi của xương. mẫu bỏ nước trước hết để chuẩn bị cho xương vào ninh. lúc ninh xương bạn cần cho nhỏ lửa giả dụ nấu bằng bếp ga và cho nhiệt độ tốt nếu như nấu bằng bếp điện để nước không bị cạn nhanh.
Cách chế biến nước dùng cho thơm ngon:
- Ninh xương được khoảng 30 phút thì bạn cho toàn bộ gia vị vào nồi nước thì bạn cần cho hết các vật liệu đã chuẩn bị vào nồi để nước ngấm vị.
- Rau và những thực phẩm hải sản khác thì nên để lại đến lúc chuẩn bị ăn mới nấu. Nên cho ớt và chanh có mức độ hợp lý để tạo vị cay chua vừa phải cho món ăn, đảm bảo là người nào cũng sở hữu thể ăn được.
Chỉ cần những bước tương tự là bạn đã có một nồi nước lèo như ý và chỉ cần cho hải sản vào là bạn sở hữu thể thưởng thức món ăn ngon trong tiết trời se lạnh.
4. Tiến hành cách nấu món lẩu thái hải sản
Sau lúc đã chuẩn bị xong nước lèo thì bạn tiến hành các bước nấu lẩu thái hải sản cay chua. Dưới đây sẽ là các bước tiến hành để nấu và thưởng thức món ăn 1 cách thức ngon miệng khiến bạn không thể bỏ lỡ.
Nguyên liệu: trước nhất phải là các cái hải sản phục vụ món lẩu hải sản đấy là mực, tôm, cá,… khi chọn tìm hải sản bạn cần chọn lựa thật kỹ các hải sản tươi sống, nếu như là mực thì phải là mực khô khi chạm vào ko dính nước. phần lớn các hải sản khi tìm về cần phải qua khâu khiến cho sạch chu đáo để đảm bảo độ tươi ngon của hải sản.
Nên chọn tìm những hải sản với phổ thông chất dinh dưỡng phải chăng cho sức khỏe, tuy nhiên còn phải dễ chế biến, như vậy bạn sẽ không gặp đa dạng cạnh tranh khi khiến món lẩu thái hải sản cay.
Chúng ta được 1 nồi lẩu thái hải sản thơm ngon đúng vị cay
Nước dùng đã chuẩn bị xong thì bạn tiếp diễn cho những vật liệu còn lại vào nồi lẩu, đun tới lúc nước sôi và đã ngấm đủ vị thì bạn cho rau, trái dứa, bắp, khoai lang,… cùng cho vào nồi đến khi nấu chín là bạn mang thể thưởng thức món ăn.
Quan trọng nhất của món lẩu thái hải sản chính là vị chua cay, bạn nên cho độ sâu cay vừa phải cho món ăn, không những thế đối mang các người thích ăn cay thì mang thể cho thêm sa tế và ớt. Bạn cũng mang thể cho thêm một chút tuyến đường để món ăn thơm ngon hơn nhé.
Rút cuộc bạn hãy cho hải sản vào nồi nước lèo và chỉ cần đợi thực phẩm chín là bạn đã được cảm nhận 1 món ăn đầy hấp dẫn và lạ miệng. Món ăn rất phù hợp để bạn đi ăn theo nhóm hoặc gia đình.
Bàn lẩu thái hải sản thơm ngon cho cả gia đình
5. Sản phẩm khi hoàn thành với món lẩu thái hải sản
Để món lẩu hải sản được thơm ngon bồi bổ thì yếu tố chọn thực phẩm đóng vai trò rất quan trọng bởi thực phẩm mang tươi thì món ăn mới ngon được. Ngay sau đây là những bắt buộc chọn thực phẩm bạn nên nắm rõ:
– Đối với nước dùng lẩu:
Mặt trên của nồi nước dùng lẩu hải sản cần có màu đỏ đặc biệt, tự dưng của cà chua, sa tế. nước dùng cốt của lẩu cần là nước trong, ko đục, vị ngọt xương ngẫu nhiên. tuy nhiên, nước cần mang vị tương đối chua của me, cà chua, dứa.
– Đối mang hải sản:
Cần chọn chiếc hải sản tươi, ngon để đảm bảo chất lượng của món lẩu. Trong quá trình sơ chế, bạn cần khiến cho sạch kỹ để đảm bảo hải sản không bị tanh. 
– Rau ăn mang lẩu hải sản:
Ngoài những mẫu rau đề cập trên thì bạn cũng với thể chọn thêm phổ quát chiếc rau khác cho nhiều như xà lách, rong biển, rau cải… tuy nhiên, để tránh bị đói lúc ăn lẩu hải sản thì bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một chút bún, mì tôm hoặc mì gạo, phở…
Như vậy các bạn đã có một nồi lẩu Thái hải sản thơm ngon hấp dẫn dành cho cả gia đình thưởng thức. Vào những ngày cuối tuần cả gia đình sẽ quây quần bên món lẩu thơm ngon có hương vị cay cay đậm đà. Với mùi thơm của sả, ớt, lá chanh sẽ át đi được mùi tanh của các loại hải sản giúp cho bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn. Chúc các bạn sẽ chế biến món lẩu Thái hải sản này thật thơm ngon và có những bữa ăn gia đình thật ấm áp. Hãy chú ý theo dõi các bài viết giới thiệu các món ăn ngon của Bếp Nhà Mỡ để giúp cho sổ tay thực đơn gia đình của các bạn ngày càng phong phú và hấp dẫn hơn nhé.
