Hướng dẫn cách nấu canh cà chua trứng thơm ngon mà không bị tanh

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Trứng bạn đập ra bát. Nếu như bạn muốn ăn theo cách lòng đỏ tan ra thì bạn đánh trứng còn nếu không muốn đánh tan lòng đỏ thì bạn giữ nguyên không cần đánh.

Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau

Hành lá bỏ gốc rễ, nhặt bỏ những nhánh vàng úa rồi xắt nhỏ hoặc cắt thành từng khúc dài 2cm tùy ý.

Cách nấu canh cà chua trứng không bị tanh

Bắc nồi lên bếp sau đó cho thêm 1 ít dầu. Khi dầu nóng bạn cho hành vào phi thơm. Sau khi phi thơm bạn cho cà chua vào xào mềm.

Khi cà chua được xào mềm, bạn cho lượng nước  vừa ăn vào nồi và bắt đầu nấu sôi.

Khi nước bắt đầu sôi bạn nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt . Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Đổ phần trứng vào. Dùng vá khuấy nhẹ nhàng không khuấy manh để trứng bị nát. Đun sôi thêm 2 phút nữa thì canh chín.

Sau khi canh chín bạn cho ra bát và cho thêm hành và rau mùi lên trên và thưởng thức.