Quả thanh trà có hai loại: ngọt và chua. Trái ngọt chúng ta có thể ăn sống giống với những loại trái cây khác, còn trái chua bạn có thể dùng để nấu canh thịt, làm gỏi. Trong bài viết này Bếp Nhà Mỡ sẽ chỉ bạn cách nấu canh thịt chua ngon hơn nhờ vào quả thanh trà.

Nguyên liệu để nấu canh chua

  • 50g thanh trà ~ 3 quả
  • 100g thịt heo xay
  • 3 quả cà chua
  • Giá đỗ
  • 2 củ hành khô
  • 1 quả ớt
  • Hành lá, mùi tàu
  • Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm, đường

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu chuối xanh xào lá lốt cực ngon

Cách nấu canh chua từ thanh trà

Sơ chế nguyên liệu cần thiết

Nguyện liệu

Sơ chếnguyện liệu

  • Quả thanh trà rửa sạch, cắt nhỏ
  • Hành khô bóc vỏ, thái mỏng từng lát
  • Cà chua rửa sạch bổ múi cau
  • Thịt bằm ướp gia vị tầm 15p
  • Hành lá, mùi tàu, giá rửa sạch thái nhỏ
  • Ớt cắt lát

Nấu canh chua quả thanh trà

Phi thơm hành khô và dầu ăn vào nồi rồi cho cà chua vào đảo đều tiếp đến là thịt đảo cho đến khi chín.
Sau đó cho quả thanh trà vào đảo đều cùng với thịt đảo đều tay trong vòng 2 phút rồi cho tiếp 1 – 2 bát nước lọc.Khi nồi canh sôi tầm 5 phút quả thanh trà lúc này đã mềm bạn cần vớt ra rồi dằm nát và đổ lại vào nồi, đợi sôi thêm lần nữa rồi nêm nếm gia vị và hành lá, mùi tàu , giá đỗ vào và  tắt bếp.
Múc canh ra tô và cùng thưởng thức.

Nấu canh chua thanh trà

Nấu canh chua thanh trà

Xem thêm: Cách nấu canh chua trùng trục giải nhiệt ngày hè nóng nực

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Bát canh chua thanh trà nhìn hấp dẫn, bắt mắt
  • Lượng nước vừa phải không đặc hoặc loãng quá
  • Độ chua, gia vị nêm nếm vừa phải

Thành phẩm canh chua thanh trà

Thành phẩm canh chua thanh trà

Như vậy ở trên Bếp Nhà Mỡ đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món thanh trà nấu canh chua cực ngon.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!