Hướng dẫn làm món đậu que xào thịt lợn cực ngon

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Đậu que cắt mủm đầu và ngọn rồi tước sợi 2 bên để khi ăn không bị dai, sau đó rửa sạch, ngâm nước muối rồi thái chéo vát.

Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, bào sợi

Thịt lợn bóp muối hạt rửa sạch, để ráo rồi thái miếng mỏng, ướp cùng với 1 thìa canh nước mắm và chút tiêu xay trong khoảng 15 phút.

Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Cho 1ít hành băm vào ướp cùng với thịt cho thơm.

Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc dài 2cm.

Cách xào đậu que với thịt lợn cực ngon

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo phi thơm hành, tỏi băm đẻ xào thịt, thịt chín rồi thì trút ra cái đĩa để riêng

Tiếp theo bạn cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo vừa xào thịt, phi thơm nốt số hành và tỏi băm, sau đó cho đậu que và cà rốt vào xào ở lửa nhỏ để không bị cháy nếu khô quá thì có thể cho thêm 2 thìa nước lọc vào xào cùng. Đậu với cà rốt chín thì cho thịt lợn vào và nêm lại gia vị cho vừa ăn xào thêm 30 giây nữa thì cho hành lá, hạt tiêu vào rồi tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức thôi.

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

• Đậu que xào thịt lợn thơm ngon, hấp dẫn
• Thịt lợn chín mềm, không bị khô,dai quá
• Đậu que, cà rốt tươi ngon, giòn

Thành phẩm đậu que xào thịt lợn

Xem thêm: Cách làm món thịt gà nấu đông thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

Như vậy ở trên Bếp Nhà Mỡ đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món đậu que xào thịt lợn cực ngon.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!