Vào những ngày quá chán ngấy với các món ăn từ thịt cá thì món cải thìa xào dầu hào sẽ là lựa chọn tuyệt vời để cả nhà giải ngán. Cải thìa xào được xào với dầu hào nên làm tăng hương vị và độ ngon ngọt của cải thìa và tạo nên một món ăn có hương vị hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình của bạn. Cùng chúng tôi vào bếp để xem công thức làm món ăn này như thế nào nhé!
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món
- Khẩu phần ăn: 3
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian nấu: 5 phút
Nguyên liệu chế biến món cải thìa xào dầu hào
Bạn cần chuẩn bị:
- Cải thìa: 300g
- 100g cà rốt (trang trí)
- Tỏi: 4-5 tép tỏi
- Gia vị: dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, bột canh.
* Mẹo chọn nguyên liệu:
Để chọn cải thìa ngon, bạn nên chọn cải có lá màu xanh, thân màu trắng xanh hoặc màu xanh nhạt. Nên chọn cải cầm nặng tay, không bị úng nước hoặc bị héo. Ngoài ra, chọn cải có màu xanh tươi, lá nhẵn bóng, không có đốm đen, lá không bị rũ, héo, vàng.
Xem thêm: Cách làm gà hấp cải thìa nấm đông cô mềm cho gia đình tại nhà
Giá trị dinh dưỡng
Cải thìa xào dầu hào là một món ăn dân dã nhưng giàu chất dinh dưỡng:
- Trong 170g cải thìa có chứa 9 calo, 1 gam protein, 1,5 gam carbohydrate, 0,7 gam chất xơ, không có cholesterol và chỉ có 0,1 gam chất béo không thể tạo ra cholesterol. Với những dưỡng chất tốt cho sức khỏe kể trên, cải thìa không chỉ là món ăn ngon mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
- Trong 100g Tỏi có chứa 6,36g protein, 33g carbohydrate, 150g calo và các vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), sắt, canxi, kali, mangan, magie, phốt pho,…
Cách chế biến món cải thìa xào dầu hào
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Cài thìa đem đi rửa sạch để ráo. Nếu cải to, bạn có cắt đôi hoặc cắt 4 theo chiều dọc.
Hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2: Chế biến món cải thìa xào dầu hào
Chế biến món cải thìa xào dầu hào
Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng.
Sau đó cho hành, tỏi băm vào và phi thơm.
Tiếp theo, cải thìa vào xào qua và nêm nếm gia vị: hạt nêm, dầu hào, bột canh vào và tiếp tục xào cải thìa cho đến khi chín thì tắt bếp.
Xem thêm: Cách xào rau cải thìa cùng tỏi thơm ngon, dễ làm
Bước 3: Trang trí và trình bày cải thìa xào dầu hào
Trang trí và trình bày cải thìa xào dầu hào
Sau khi nấu xong, cho món ăn ra đĩa và rắc thêm một ít tỏi phi hoặc là tiêu để món ăn được dậy mùi thơm.
Rau cải thìa xào dầu hào ăn cùng cơm trắng thì tuyệt cú mèo.
* Mẹo chế biến:
- Khi xào rau cải, nên xào nhanh tay và trên lửa lớn để rau được giòn và ngon.
- Có thể chần cài thìa qua nước sôi và ngâm trong nước lạnh để cải có màu xanh đẹp mắt và ăn giòn hơn.
Yêu cầu thành phẩm
Thành phẩm món ăn cải thìa xào dầu hào bạn cần đạt được là:
- Cài thìa ăn giòn, có màu xanh đẹp mắt.
- Hương vị món ăn đậm đà, có mùi thơm từ tỏi hành phi và hương vị đặc trưng của cải thìa.
- Tỏi hành phi có màu vàng đẹp mắt, không bị cháy.
Trên đây là công thức món cải thìa xào dầu hào siêu dễ và đơn giản. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này. Nếu bạn có công thức nào khác hãy chia sẻ với chúng tôi để làm đa dạng thêm bữa ăn cho gia đình mình nhé.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm cải xoong xào tỏi giữ được màu xanh và ngon
