Mách bạn cách làm bao tử heo khìa nước dừa cực đơn giản mà siêu ngon

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Bao tử mua về rửa sạch bên trong và bên ngoài. Dùng dao lạng bỏ những phần mỡ thừa còn dính lại. Cạo sạch hết nhớt, rửa bằng nước cốt chanh, chà xát kĩ, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
Lộn trái bao tử, cạo sạch những phần bầy nhầy. Tiếp tục rửa bằng nước cốt chanh và chà xát kỹ như lúc nãy. Đun nóng chảo, cho 1 nắm muối hột vào rang chung với bao tử (có người thì dùng vài muỗng canh nước mắm). Lộn bao tử lại như cũ. Rửa bao tử lần cuối với nước cốt chanh, xả nước lạnh đến khi không còn thấy mùi hôi. Để ráo.Ướp bao tử với hành,tỏi băm và 3 thìa canh nước tương, 1 thìa hạt nêm. Có thể dùng thêm ngũ vị hương nếu muốn. Trộn đều và ướp 30 phút.

Hành,Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Dừa bổ lấy nước.

Cách làm bao tử khìa nước dừa thơm ngon

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho bao tử đã ướp vào chiên/xào cho săn lại.

Tiếp đến cho nước dừa vào theo tỷ lệ 200g bao tử tương ứng với 1 lít nước dừa tươi.

Đun nhỏ lửa cho đến khi nước dừa cạn còn sền sệt thì nêm gia vị như bột canh, nước mắm, hạt tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho bao tử ra, dùng dao thái nghiêng 45 độ thành các miếng vừa ăn là hoàn thành.

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

• Bao tử heo khìa nước dừa thơm ngon, hấp dẫn
• Bao tử chín mềm,đậm đà, không bị hôi hòa quyện cùng vị nọt của nước dừa, dậy mùi của ngũ vị hương

Thành phẩm bao tử heo khìa nước dừa

Xem thêm: Bí quyết làm món mắm tép chưng thịt thơm ngon cực hao cơm cho cả nhà

Như vậy ở trên Bếp Nhà Mỡ đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món bao tử heo khìa nước dừa thơm ngon mà cực đơn giản.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!