Món ăn có vị thanh ngọt của bắp cải, béo béo vị ngon của sốt mè rang rất hợp cho những người ăn kiêng giảm cân làm thì không tốn quá nhiều thời gian. Hãy cùng Bếp Nhà Mỡ thực hiện nhe!
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Bếp Nhà Mỡ những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.
- Rau xà lách/diếp xoăn: 100g
- Cà chua bi: 7-8 quả
- Dưa chuột: 1 quả
- Táo: 1 quả
- Củ đậu: 1 củ nhỏ
- Bắp cải tím: 1/2 bắp
- Nước sốt mè rang
Nguyên liệu làm món salad mè rang
Giá trị dinh dưỡng
Khoảng 2 muỗng canh nước sốt mè rang, tương đương 30g chứa:
- 16,13 g chất béo
- 6,36 g carbohydrate
- 2,8 g chất xơ
- 0,15 g đường
- 5,1 g protein.
Sốt mè rang chứa một lượng lớn chất béo. Tuy nhiên, đa số chất béo trong sốt mè là chất béo không bão hòa đơn và đa. Chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch và sức khỏe tổng quát. Ngoài ra, sốt mè rang giàu vitamin B phức hợp và các loại khoáng chất như: canxi, magie, sắt, phốt pho, kali,…
Theo nghiên cứu, hạt mè cũng chứa nhiều phytosterol hơn các loại hạt khác. Đây là những chất quan trọng có tác dụng giảm cholesterol và ngăn ngừa ung thư.
Hướng dẫn cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi trộn
- Rau xà lách tách bỏ bẹ lá, bắp cải tím cắt sợi, cà chua bi rửa qua rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch lại, để ráo nước rồi cắt thành từng khúc khoảng 2cm, cà chua bi cắt đôi.
- Táo rửa rồi gọt vỏ, xắt hạt lựu,hoặc cắt lát mỏng Nếu để vỏ thì nên ngâm qua nước muối.
- Củ đậu rửa sạch, lột vỏ, cũng xắt hạt lựu giống như táo.
- Dưa chuột ngâm nước muối, nạo vỏ hoặc để vỏ tùy thích, xắt nhỏ tương tự như táo và củ đậu.
Bước 2: Trộn salad rau với nước sốt mè rang
- Cho tất cả các nguyên liệu trên vào tô to, sau đó rưới nước sốt mè rang lên. Với lượng nguyên liệu như trên thì tầm 3-4 thìa canh nước sốt mè rang là vừa. Nếu muốn ăn đậm hơn, bạn có thể dùng thêm nước sốt.
- Trộn đều để tầm 3 phút cho nguyên liệu ngấm đều sốt thì cho ra đĩa và thưởng thức thôi
Bước 3: Trình bày món ăn
Để món ăn được hấp dẫn và dễ dàng thưởng thức hơn thì bạn nên sử dụng một đĩa lòng sâu hoặc một chiếc bát tô bầu dục.
Cho hoa quả trộn lẫn với nhau để tạo màu sắc hài hòa cộng thêm vài nhánh rau thơm trang trí cùng lá xà lách xanh.
Yêu cầu thành phẩm
Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:
- Món salad trộn tươi ngon, thanh đạm
- Rau trộn đậm vị sốt mè rang
Thành phẩm salad rau trộn sốt mè rang
Ngoài việc ăn các món ăn ít calo như salad thì bạn cũng nên duy trì tập luyện để nhanh chóng có một vóng dáng mơ ước mà không gây hại cho sức khỏe. Các bài tập gym có thể là một gợi ý không tồi để giúp bạn nhanh chóng giảm cân và có một cơ thể săn chắc.
Như vậy ở trên Bếp Nhà Mỡ đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món salad rau trộn sốt mè rang cực đơn giản.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!
