Xào mì tôm dai ngon khó cưỡng với 10 cách

Cách làm mì xào thập cẩm hẳn đã quá quen thuộc với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, để làm được một dĩa mì xào ngon, rau củ vẫn giữ được màu bắt mắt, sợi mì dai dai thì cũng cần không ít bí quyết đâu nhé.

1. Cách xào mì tôm trứng ngon

Cách xào mì tôm trứng sẽ là gợi ý hoàn hảo vào những bữa sáng bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng cho gia đình đấy. Vẫn mang đến hương vị thơm ngon mà lại đảm bảo đủ chất và no bụng cho cả nhà.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Mì tôm: 2 gói
Trứng gà: 5 quả
Cà chua: 2 quả
Hành tím: 5 củ
Rau mùi: 5 nhánh
Hành lá: 7 nhánh
Dầu ăn: 1 thìa canh
Nước tương (xì dầu): 2 thìa canh
Nước mắm: 1 thìa canh

1.2. Cách xào mì tôm với trứng ngon

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng để trang trí. Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Cho mì tôm vào tô tô cùng 800ml nước sôi, trộn đều khoảng 30 giây rồi vớt ra cho vào nước lạnh. Đảo vài lần thì vớt ra để ráo.
Khi mì đã ráo nước thì cho vào tô cùng 1/2 gói muối và 2 gói dầu trong mì, trộn đều.

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó đập 1 quả trứng vào đảo đều.
Cho mì tôm cùng nước tương, nước mắm, rau mùi và hành lá vào. Xào khoảng 2 phút với lửa nhỏ thì tắt bếp.
Trút mì tôm ra đĩa, trang trí bằng vài lát cà chua rồi ốp la trứng đặt lên trên là xong.
Sợi mì dai mềm vừa phải lại đậm đà hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng. Có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương ớt sẽ ngon hơn.

2. Cách làm mì gói xào thịt bò, rau cải đơn giản

Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng khi kết hợp cùng mì tôm, rau cải sẽ rất thích hợp làm món ăn sáng hay thậm chí món ăn trưa, bữa ăn tối để thay đổi khẩu vị.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Mì tôm: 4 gói
Thịt bò: 400g
Rau cải thìa: 500g
Tỏi: 1 củ
Hành tím: 2 củ
Hành lá: 2 nhánh
Ngò rí: 1 ít
Dầu mè: 1 thìa
Dầu ăn: 2 thìa
Gia vị thông dụng khác

2.2. Cách xào mì tôm với thịt bò, rau cải thơm ngon chuẩn vị

Thịt bò rửa sạch, để ráo và thái miếng mỏng vừa ăn. Tỏi, hành tím bóc vỏ và băm nhỏ.
Cho thịt vào tô cùng 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh bột bắp và 1/2 số tỏi hành băm.
Trộn đều, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Hành lá, ngò rí nhặt rửa sạch, để ráo và cắt khúc ngắn.
Rau cải cắt gốc, tách bẹ, rửa sạch với nước muối rồi vớt ra để ráo và những cọng dài thì cắt đôi.
Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho mì tôm vào trụng sơ cho nở mềm, vớt ra để ráo.

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho tỏi, hành còn lại vào phi thơm. Sau đó cho rau cải vào cùng 1/2 thìa canh đường và 1 thìa canh hạt nêm.
Xào khoảng 3 – 5 phút thì cho thịt bò vào đảo đều với lửa lớn. Khi bò chín tới, thịt săn thì cho mì tôm vào, thêm 1 thìa canh đường và 1 thìa canh nước tương.
Đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng thì cho hành ngò, 1 ít tiêu bột vào đảo thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.
Trút mì xào ra đĩa và thưởng thức cùng với nước tương pha tương ớt sẽ đậm đà hơn.

Mì tôm xào thịt bò rau cải thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng

2.3. Yêu cầu thành phẩm:

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã hoàn thiện được món mì xào bò thơm ngon, dinh dưỡng để có ngay bữa sáng thưởng thức hay chăm sóc cho các thành viên trong gia đình. Do xào cùng mì tôm nên bạn hãy lưu ý lượng mì sử dụng vừa phải và không nên ăn quá thường xuyên vì mì tôm sẽ gây nóng, béo phì hoặc khó tiêu hóa. Chúc bạn thực hiện thành công!

3. Cách xào mì tôm hải sản thơm ngon

Ngoài thịt bò thì bạn có thể sử dụng các loại hải sản như tôm, mực để xào với mì tôm. Vào những hôm chán cơm thì mì xào hải sản sẽ giúp bữa ăn của gia đình thêm mới lạ.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm tươi: 6 con
Mực tươi: 250g
Mì tôm: 4 gói
Cần tây: 2 nhánh
Hành tây: 1/4 củ
Đậu Hà Lan: 50g
Ớt: 1 – 2 quả
Cà rốt: 1 củ
Bột bắp: 15g
Tỏi băm: 20g
Nước dùng gà: 80ml
Rượu trắng: 15ml
Đường trắng: 5g
Nước tương: 2 thìa canh
Dầu mè: 1 thìa canh

3.2. Cách làm món mì tôm xào hải sản thơm ngon

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Đậu Hà Lan tước sợi già. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Cần tây rửa sạch, cắt khúc ngắn. Ớt bỏ cuống, thái lát xéo. Mì tôm trụng sơ 2 – 3 phút với nước sôi rồi vớt ra, xả qua nước lạnh và để ráo.
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen, rửa sạch. Mực làm sạch, cắt khoanh dày cỡ 3cm.
Cho tôm, mực vào tô với rượu trắng, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê muối. Trộn đều, ướp khoảng 5 phút.

Cho 15ml dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho mì tôm vào xào khoảng 5 phút. Như vậy sẽ giúp mì giòn ngon hơn.
Dùng chảo khác cho 15ml dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho tôm, mực vào xào chín rồi để ra đĩa.

Lại cho ít dầu ăn vào để xào cà rốt, hành tây, đậu Hà Lan. Đổ thêm nước luộc gà vào đun sôi rồi cho tôm, mực vào.
Nêm thêm 1 thìa canh dầu mè, 2 thìa canh nước tương và hỗn hợp bột bắp với 45ml nước đã hòa tan. Đảo đều 1 – 2 phút đến khi nước sền sệt thì cho ớt vào tắt bếp.
Cho mì tôm ra đĩa cùng tôm, mực, rau củ đã xào và rưới nước sốt lên trộn đều rồi thưởng thức.
Sợi mì dai ngon ăn kèm với tôm, mực và các loại rau củ ngọt giòn. Lại có vị ngọt thơm của nước dùng gà và chút cay nồng của ớt cực hấp dẫn.

Sợi mì dai mềm vừa phải hòa quyện với vị ngọt của tôm, mực

4. Hướng dẫn cách xào mì tôm chay với nấm, rau củ nhanh gọn

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

450g mì rau củ
200g chả chay
10g nấm rơm
500g cải thìa
10g hẹ
50g đậu que
100g giá đỗ
2 củ cà rốt
Ngò rí, hành lá
Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, bột ngọt, đường, nước tương, hạt nêm chay

nguyên liệu quen thuộc cho món mì xào rau củ thơm ngon

4.2. Cách nấu mì tôm xào rau củ, nấm chay

Bước 1: Chiên đậu phụ

Bật bếp, cho dầu thực vật vào chảo chống dính để đun sôi rồi cho đậu phụ vào chiên vàng. Khi đậu phụ đã chín vàng thì bạn vớt nhanh ra rồi để trên giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu.

Bước 2: Xào rau và nấm

Tiếp đến, bạn cho rau cải đã thái khúc vào xào sơ. Khi thấy rau cải hơi seo lại thì cho nấm rơm vào xào cùng.

Nêm thêm chút bột nêm chay và chút muối ăn sao cho vừa miệng là được. Khi xào rau và nấm bạn cần đảo đều tay cho đến khi rau, nấm chín thì cho ra một cái đĩa riêng.

Bước 3: Xào mì chay

- - Tận dụng lại chảo này, bạn cho dầu thực vật và mì chay vào xào sơ trong 2 phút.
  - Tiếp đó lại cho phần rau cải và nấm hương vào xào cùng.
  - Nêm nếm thêm một lần nữa cho vừa miệng. Rồi cho tỏi tây vào, đảo đều tay thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

mì tôm xào chay đơn giản thanh đạm

4.3. Yêu cầu thành phẩm:

Món mì xào chay với hương vị đậm đà, khi ăn sẽ thấy vị ngọt thanh của các loại rau củ kết hợp cùng vị mặn mà của các loại gia vị, món ăn này sẽ được gia đình và bạn bè của bạn ưa thích đấy.

5. Làm mì gói xào rau muống ngon như nhà hàng

Mì tôm xào với rau muống là món ăn dân dã của nhiều người. Nguyên liệu và các bước cực kì đơn giản mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể để bắt đầu một ngày mới.

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Mì tôm: 4 gói
Rau muống: 1 bó to
Sò lông đã tách vỏ: 800g (hoặc thay bằng thịt bò, hải sản)
Tỏi, ớt, hành lá
Dầu hào, nước tương
Gia vị thông dụng khác

5.2. Cách xào mì tôm với rau muống, sò lông nhanh gọn

Rau muống nhặt bỏ phần thân già, lá hư sâu rồi đem ngâm nước muối loãng 15 phút. Rửa lại nước sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn rồi đem chân sơ qua nước sôi.
Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống băm nhỏ. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Thịt sò lông rửa với nước muối loãng cho hết nhớt.
Mì tôm chần sơ qua nước sôi khoảng 1 – 2 phút rồi vớt ra để ráo. Cho vào tôm cùng 1 thìa nước tương hoặc dầu hào và 1/2 thìa dầu ăn trộn đều.

Cho một ít dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho mì tôm vào xào lửa lớn. Khi sợi mì vàng giòn thì cho ra đĩa.
Vẫn dùng chảo đó cho dầu ăn vào rồi phi thơm 1/2 số tỏi, ớt. Sau đó cho sò lông vào đảo đều với lửa lớn, nêm thêm chút hạt nêm và muối rồi cho ra chén.
Tiếp theo phi thơm số tỏi, ớt còn lại rồi cho rau muống vào xào chín tới thì trút sò lông và mì tôm vào đảo đều. Nêm lại cho vừa miệng và cho ra đĩa thưởng thức ngay khi còn nóng.

Thành phẩm mì tôm xào rau muống vô cùng hấp dẫn.

6.Hướng dẫn xào mì tôm xúc xích đơn giản, dễ làm

6.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Mì tôm: 4 gói
Xúc xích: 4 cây
Trứng gà: 4 quả
Hành lá, rau cải: 1 ít (hoặc rau khác tùy thích)
Hạt nêm: 2 thìa cà phê
Tiêu: 2 thìa cà phê
Nước mắm: 2 thìa canh
Dầu ăn: 2 thìa canh

Xem thêm: Các cách làm xôi xoài dẻo thơm ngon chuẩn vị xôi xoài dẻo Thái Lan

6.2. Sơ chế các nguyên liệu

Xúc xích bóc vỏ, cắt khoanh vừa ăn. Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Cho vào tô gồm xúc xích, hành lá, trứng gà, tiêu và hạt nêm rồi trộn đều.
Mì tôm trụng sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo.
Rau cải cắt gốc rễ, rửa sạch và căt khúc vừa ăn.

6.3. Xào mì tôm với xúc xích

Cho dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho xúc xích vào đảo đều đến khi trứng chín.
Tiếp theo cho rau cải vào xào chín và nêm thêm nước mắm cho đậm đà. Sau đó cho mì tôm vào trộn đều và tắt bếp.
Trút mì tôm xào vào đĩa, rắc ít tiêu bột lên và ăn ngay khi còn nóng. Có thể rưới thêm chút tương ớt để tăng hương vị thơm cay đậm đà.

Mì tôm xào xúc xích nhanh gọn cho bữa sáng.

7. Làm mì tôm xào sốt cà chua chua ngọt thanh đạm

Với sốt cà chua sẽ khiến cho món mì tôm xào đỡ ngán hơn khi hòa quyện với vị nước sốt cà chua chua ngọt ngọt cực dễ ăn. Cách làm cực đơn giản và nhanh chóng cùng xem nhé.

7.1. Chuẩn bị nguyên liệu

2 lạng mì vắt
thịt bò: 2 lạng
cà chua: 3-5 quả
hành tây, tỏi, cà rốt: mỗi loại 1 củ
cần tây, rau thơm
gia vị: dầu ăn, muối, hạt tiêu, nêm, đường, tương ớt

7.2. Sơ chế các nguyên liệu và làm nước sốt cà chua

Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống và băm hoặc xay nhuyễn.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, cắt khúc dài vừa ăn.
Mì tôm trụng sơ với 600ml nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt ra để ráo.
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi vào phi vàng thơm.
Sau đó cho cà chua vào, nêm thêm 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh bột ngọt.
Đảo đều đến khi sốt cà chua sệt lại thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.

7.3. Cách xào mì tôm với sốt cà chua

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho mì tôm vào xào khoảng 1 phút.
Tiếp đến đổ 1/2 sốt cà chua vào đảo đều, cho hành lá và đảo thêm 10 giây nữa là được.
Cho mì xào ra đĩa, rưới sốt cà chua còn lại lên và trang trí thêm ít rau mùi. Khi ăn trộn đều lên sẽ cảm nhận được sợi mì dai mềm vừa phải lại thấm đều nước sốt chua ngọt.

Mì tôm xào với sốt cà chua có vị chua ngọt cực dễ ăn.

7.4. Yêu cầu thành phẩm:

Mì xào cà chua là một món ăn rất phổ biến với các bạn trẻ. Sợi mì dai, giòn cùng với nước sốt cà chua đậm đà chắc chắn sẽ làm bạn thích mê.

Xem thêm: Top 13 quán cơm trưa văn phòng quận Phú Nhuận giá rẻ

8. Làm mì gói xào ốc móng tay đầy đủ dinh dưỡng

8.1. Nguyên liệu

1/2 kg ốc móng tay
100 gram rau muống (nhặt cọng, cắt khúc 4 cm, ngâm nước muối 10 phút, rửa sạch)
2 bịch mì tôm (trụng nước sôi cho mềm, để ráo)
5 tép tỏi băm
Rau răm cắt nhỏ: Vài nhánh
1 muỗng canh bơ thực vật

8.2. Cách xào mì tôm với ốc móng tay, rau muống

Rửa sạch ốc móng tay. Sau đó, luộc sơ ốc móng tay trong nồi nước sôi khoảng 5 phút, rồi vớt ra, ngâm nước đá lạnh. Khi ốc nguội, bạn vớt ra, tách thịt, bỏ vỏ.

Chần sơ rau muống với nước sôi (thêm ít muối để giữ màu xanh tươi cho rau muống). Khoảng 30 giây thì vớt rau muống ra rổ, đợi ráo nước.
Đun bơ trong chảo lớn cho tan chảy. Trút tỏi băm vào bơ, xào cho dậy mùi thơm, cho thịt ốc móng tay vào, đảo đều. Nêm xíu gia vị theo sở thích, xào ốc thêm 1 phút thì vớt ra dĩa.
Cho rau muống vào chảo xào ốc. Nêm xíu gia vị, rồi cho mì gói vào xào với rau. Khi rau muống chín thì bạn cho thịt ốc móng tay trở lại chảo, đảo đều. Xào ốc móng tay với rau muống và mì gói thêm 2 – 3 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp.
Dọn món ăn ra dĩa, trang trí rau răm và thưởng thức.

Món mì gói xào ốc móng tay rau muống dễ làm mà thơm ngon độc đáo.

9. Hướng dẫn cách xào mì tôm với hến

9.1. Nguyên liệu

1 – 2 gói mì (trụng nước sôi, để ráo)
100 gram thịt hến tươi đã tách vỏ, sơ chế sạch
Vài nhánh hành lá thái khúc
1 củ hành trắng
2 củ hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm
Dầu ăn
Gia vị sốt trộn mì: 1/2 thìa cà phê ớt sa tế, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê tương cà chua (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
Ít giá đỗ (ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo)

9.2. Cách làm mì tôm xào hến

Chần sơ thịt hến qua nước sôi, để ráo. Mì gói sau khi trụng mềm thì đem trộn với sốt sa tế đã chuẩn bị.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo vừa. Thêm hành tím, tỏi băm, hành trắng vào chảo, đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm.
Trút thịt hến vào chảo trên, xào với ít gia vị tùy theo khẩu vị.
Thêm mì gói vào chảo, xào với hến. Nêm nếm gia vị lần nữa thì thêm hành lá, giá đỗ vào chảo, đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.
Dọn mì gói xào hến ra dĩa, thưởng thức ngay cho nóng.

Món mì gói xào hến thơm ngon, chế biến đơn giản.

10. Cách làm mì tôm xào lươn hấp sả nhanh gọn thơm ngon

10.1. Nguyên liệu

Lươn đồng: 2 con
3 – 4 nhánh sả cây
Gia vị: bột nêm, đường trắng, nước mắm
1 thìa cà phê bột nghệ
Vài nhánh hành lá thái nhỏ
2 muỗng canh dầu ăn
2 gói mì tôm (trụng nước sôi, để ráo nước)
2 tép tỏi băm

Xem thêm: 7 món ăn siêu đơn giản cho bé

10.2. Cách xào mì tôm với lươn hấp sả chanh ngon

Xát muối lên mình lươn, dùng tay tuốt cho sạch nhớt. Rửa lươn lại với nước sạch, ướp với bột nghệ và sả thái khúc, ít gia vị và 1 thìa cà phê dầu ăn.

lươn đồng với sả thì đem hấp chín, tách thịt

15 phút sau, đem lươn ướp sả đi hấp chín. Tách thịt lươn, bỏ xương. Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho tỏi băm vào chảo, phi thơm, rồi xé nhỏ thịt lươn cho vào chảo, xào với ít gia vị. Vớt lươn xào ra dĩa riêng.
Cho phần dầu ăn còn lại vào chảo, đun nóng. Trút mì gói vào chảo, xào đều. Nêm xíu gia vị cho mì gói vừa ăn, rồi trút lươn trở lại chảo, xào chung với mì thêm 2 – 3 phút thì tắt bếp.
Dọn mì gói xào lươn ra dĩa, rắc hành lá trang trí và thưởng thức.

Món mì tôm xào lươn hấp sả thơm ngon lạ miệng.

Chỉ với vài bước đơn giản là các bạn có thể thưởng thức 10 món mì tôm xào thơm ngon và tiện lợi cho bữa sáng cùng gia đình rồi. Chúc các bạn thành công!