Hướng dẫn làm món thịt nướng lụi mềm ngon đậm đà

Hướng dẫn cách thực hiện

Cách làm  theo các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành tây rửa sạch rồi thái mỏng, dài.
• Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Sau đó ngâm chung với nước thêm 20ml giấm, 2 muỗng canh đường.
• Dưa leo: rửa sạch, thái mỏng vừa ăn.
• Xà lách: rửa sạch, vớt ra để ráo nước.
• Thịt nạc vai đem rửa sạch rồi cắt thịt mỏng miếng vừa ăn.
• Ướp gia vị vào thịt: 4g Hạt nêm, 4g Đường, 10g Hành tây băm, 5g Ớt băm, 5g Tỏi băm, 6g Nước mắm, 10g Tương ớt.
• Sau đó trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm vị và hương giúp thịt nướng thơm ngon đậm đà hương vị.
• Sau khi thịt ướp xong lấy xiên que và xiên thịt vào. Mỗi que xiên từ 6-8 miếng thịt đã thái tùy vào miếng lớn nhỏ.

Bước 2: Chế biến

• Chuẩn bị bếp than nóng rồi cho vỉ nướng lên. Trước khi nướng quét dầu lên vỉ để tránh bị dính thịt vào vỉ nướng.
• Cho thịt lên nướng và trở đều hai mặt. Sau khi thấy miếng thịt chín vàng đều màu và xém cạnh thì đã hoàn thành.

*Mẹo nướng thịt ngon hơn: Để thịt có mày càng óng ánh trong khi nướng bạn phết nước ướp còn dư rồi trở đều hai mặt.

Trở đều hai mặt trong quá trình nướng thịt

Bước 3: Trang trí và trình bày

Lấy thịt nướng đã hoàn thành trình bày lên dĩa, xếp rau xà lách và dưa leo lên trên để trang trí. Bạn có thể thêm vài lát ớt đỏ lên trên cho món ăn thêm nhiều màu sắc.