Món trứng gà non xào hành tây, với vị bùi bùi của trứng gà cùng vị giòn giòn, ngọt mát của hành tây hòa quyện, làm bạn cứ muốn ăn mãi không thôi. Với nguyên liệu dễ tìm mua và cách làm siêu đơn giản nên được các bà mẹ nội trợ ưa tiên lựa chọn. Không những vậy món ăn còn mang lại nhiều dưỡng chất như: 166 kcal; Protein: 14.8 gam; Chất béo: 11.6 gam; Glucid: 0.5 gam; Vitamin: folate (47 mcg), vitamin B12 (1.29 mcg), vitamin A (700 mcg), vitamin D (0.88 mcg), vitamin K (0.3 mcg). Đều là những dưỡng chất rất quan trọng với cơ thể chúng ta. Hôm nay mời bạn cùng Bếp nhà mỡ bắt tay vào bếp thực hiện ngay món ăn bổ dưỡng này nhé.
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng
Nguyên liệu chế biến
Nguyên liệu chế biến
Để thực hiện được món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Trứng gà non 500gr
- Hành tây 2 củ
- Hành lá 2 nhánh
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít( tiêu bột, muối, hạt nêm)
* Mẹo:
- Để chọn mua trứng gà non sạch sẽ, tươi ngon bạn nên chọn những buồng trứng non có màu cam tươi sáng, lớp vỏ trứng sáng bóng, từng quả trứng căng. Buồng trứng có các quả nhỏ to tự nhiên và còn dính chặt vào nhau. Tránh chọn mua những buồng trứng đã chuyển màu nâu sậm, các quả trứng bị rời ra.
Giá trị dinh dưỡng
- Không chỉ ngon miệng mà món ăn này còn mang lại rất nhiều dinh dưỡng, mời bạn tham khảo: Trong 100g trứng gà non: 166 kcal; Protein: 14.8 gam Chất béo: 11.6 gam; Glucid: 0.5 gam; Vitamin: folate (47 mcg), vitamin B12 (1.29 mcg), vitamin A (700 mcg), vitamin D (0.88 mcg), vitamin K (0.3 mcg)..Chất khoáng: Canxi (55 mg), sắt (2.7 mg), kali (176 mg), Kẽm (0.9 mg), magie (11 mg).
Hướng dẫn cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
- Trứng non mua về bạn rửa sơ qua với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Sau đó, bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê muối và đun sôi, tiếp đó bạn cho trứng non đã rửa sạch để ráo vào luộc với lửa lớn trong khoảng 2 - 3 phút đến khi độ chín đạt khoảng 80% thì vớt ra.
- Bạn cho trứng non đã luộc ra tô, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều lên và để ướp trong khoảng 15 phút cho trứng non thấm gia vị.
- Hành tây mua về bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt hình múi cau. Hành lá bạn cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa rồi rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Chế biến món trứng gà non xào hành tây vô cùng hấp dẫn
Chế biến món
- Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hành tây vào đảo đều trên lửa lớn khoảng 30 giây.
- Tiếp đó bạn cho trứng non đã ướp gia vị vào đảo nhẹ, thêm vào 1 muỗng canh dầu hào và nêm nếm lại cho vừa ăn, bạn xào nhẹ tay khoảng 2 phút trên lửa lớn. Sau đó, bạn rắc lên 1 ít tiêu xay và hành lá đã cắt nhỏ rồi tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành món ăn rồi đó ạ, rất đơn giản phải không nào.
Bước 3: Trang trí và trình bày món trứng gà non xào hành tây vô cùng hấp dẫn
Trang trí và trình bày
- Bạn bày trứng gà non và hành tây ra đĩa, chờ bớt nóng và thưởng thức ngay thôi, ăn kèm chén cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.
* Mẹo:
- Khi luộc trứng gà bạn tránh đảo nhiều, làm trứng gà bị tách rời ra và bị vỡ, món ăn sẽ không ngon.
- Trong lúc xào hành tây, bạn xào chín tới sau đó cho trứng gà vào đảo đều trên lửa nhỏ để món ăn thấm đều gia vị và thơm ngon hơn. Tránh xào quá lâu vì hành tây rất dễ nát.
Yêu cầu thành phẩm
- Với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món trứng non xào hành tây thơm ngon cho cả gia đình. Trứng non mềm béo ngậy thấm gia vị, hành tây vừa chín tới ngọt thanh thơm nồng.
Trên đây là món trứng gà non xào hành tây thơm ngon, bổ dưỡng,mà Bếp nhà mỡ chia sẻ tới bạn, hy vọng rằng với cách làm trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này. Cảm ơn bạn đã dõi theo trang của chúng tôi, chúc bạn và gia đình sẽ có những phút giây ngon miệng và ấm cúng bên nhau.
