Học cách làm món cá tẩm bột chiên giòn thơm ngon giòn rụm ngay tại nhà

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng

Nguyên liệu chế biến món cá tẩm bột chiên giòn

Nguyên liệu chế biến món cá tẩm bột chiên giòn

Nguyên liệu cần có cho món cá tẩm bột chiên giòn bao gồm:

• 1 quả trứng gà
• 400 g phi lê cá
• Hạt nêm
• Muối
• 2 thìa canh bột ngô hay bột mì
• Hạt tiêu

* Mẹo chọn nguyên liệu

• Bạn có thể dùng bất cứ loại cá nào mà các bạn ưa thích để thực hiện món cá tẩm bột chiên giòn, nếu cá nhỏ như cá cơm, hay cá rô non thì bạn mang đi làm sạch, để nguyên con. Còn đối với những loại cá lớn như cá hồi, cá basa, cá diêu hồng hay cá rô phi thì bạn hãy phi lê thành từng miếng vừa ăn .
• Bột mì bạn có thể mua ở siêu thị hoặc chợ gần nhà, nhớ để ý hạn sử dụng được in trên bao bì của sản phẩm.

Giá trị dinh dưỡng

• Cá chứa nhiều chất khoáng: Cứ 100g cá thì có chứa 64mg canxi; 1,2mg sắt; 193mg phốt pho; 290mg kali; 70,8mg natri; 41mg magiê; 2,75mg kẽm... Hàm lượng chất khoáng chiếm 0,8 - 1,25% trong thịt cá, cao hơn các loại thịt khác. Cá chính là nguồn bổ sung nguyên tố vi lượng (lưu huỳnh, sắt, iốt...) rất tốt cho cơ thể. Trong cá biển rất giàu iốt, phụ nữ mang thai nếu thiếu iốt dễ làm cho thai nhi chết lưu, đẻ non, sẩy thai hoặc bị dị dạng bẩm sinh. Dầu gan cá và dầu cá biển nói chung có chứa một loại axit béo không no mà các động thực vật trên đất liền không có, trong đó có chất dinh dưỡng thiết yếu của não bộ, có tác dụng then chốt đối với sự phát triển của não và trí lực của thai nhi.