Phụ nữ sau sinh cơ thể yếu ớt nên chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng. Thịt kho tiêu cho bà đẻ là công thức được nhiều người lựa chọn. Món ăn bổ dưỡng mà tốt cho sức khỏe mẹ sau sinh. Từng miếng thịt đậm đà thơm ngon ăn vào giúp mẹ nhanh chóng lấy lại thân nhiệt và phục hồi sức khỏe. Hãy cùng Bếp Nhà Mỡ tham khảo công thức sau nhé!
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng
Nguyên liệu món ăn
- Thịt nạc heo: 500g
- Tỏi: 3 tép (băm nhuyễn)
- Hành tây: 1/2 củ
- Đường: 3 muỗng canh
- Nước mắm: 4 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
Thịt nạc heo
*Mẹo chọn nguyên liệu
- Để mua thịt heo tươi ngon bạn chú ý màu sắc thịt hồng tươi và không quá đỏ cũng như không quá nhạt. Thịt heo ngã màu xanh và có mùi hôi thiu là thịt không ngon.
- Thịt heo ngon có độ săn chắc, đàn hồi cao. Thử độ đàn hồi bằng cách ấn ngón tay vào thịt, bề mặt thịt trở về hình dáng ban đầu là thịt ngon.
Giá trị dinh dưỡng
- Trong 100gr thịt lợn nạc chứa: 19g protein, 7g mỡ, 7mg canxi, 190mg phosphor, 1.5mg sắt, 2.5mg kẽm, 341mg kali, 76mg natri, 2μg vitamin A.
Hướng dẫn cách thực hiện
Để làm thịt heo kho tiêu ngon cho bà đẻ bạn thực hiện các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt nạc rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
- Hành tây thái mỏng
- Tỏi băm nhuyễn
Bước 2: Kho thịt với tiêu
- Cho chảo lên bếp thêm 1 muỗng canh dầu ăn cùng 1 muỗng canh đường vào khuấy đều cho đường chuyển màu vàng cánh gián tạo nước màu.
- Cho hành tây vào xào 1-2 phút.
- Nêm nếm 2 muỗng canh đường cùng 4 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
- Gia vị sôi cho thịt nạc vào đảo đều tay.
- Kho thịt đến khi chín mềm thì rắc thêm tiêu xay vào cho thơm.
Kho thịt với tiêu
Bước 3: Thưởng thức
Thịt heo kho tiêu thơm ngon đun đến khi nước sền sệt thì tắt bếp. Cho thịt ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng. Món ăn đậm đà, thịt thơm bùi béo mềm ngọt. Nước mắm và các gia vị khác hòa quyện thêm ngon.
Thịt kho tiêu cho bà đẻ bổ dưỡng
*Mẹo chế biến:
- Thái thịt vừa ăn, không nên thái quá mỏng khiến thịt khô khi kho.
- Xào thịt săn lại vừa đủ không xào quá lâu khiến thịt cháy và khô.
Yêu cầu thành phẩm
Thịt kho tiêu cho bà để đơn giản hấp dẫn. Món ăn thích hợp với phụ nữ sau sinh cho vị ngon ăn cùng cơm nóng hoặc cháo trắng thêm hấp dẫn. Mùi thịt ngấm cùng gia vị thơm ngon.
Với công thức làm thịt kho tiêu cho bà đẻ đơn giản. Quá trình chế biến nhanh chóng, tiết kiệm thời gian cho các chị em. Nếu bạn đang lựa chọn món ăn phù hợp cho bà đẻ thì đây là món ngon không nên bỏ qua.
