Cách làm lẩu cá trắm đen ngọt thơm, không tanh cực bổ dưỡng

Hướng dẫn cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, bạn cần làm sạch vảy, vây và bỏ ruột cá, mang cá. Tiếp theo, rửa lại cá cho thật sạch rồi đem đi lọc lấy thịt thái ra những miếng hơi dày khoảng chừng là 0,3 cm, sau đó ướp cá cùng với muối iot, hạt tiêu, bột ngọt, nước cốt gừng vắt ra, 1 muỗng canh tương hột và nghệ đã giã nhuyễn ướp khoảng 15- 20 phút để cá thấm đều gia vị.
• Rửa các loại rau ăn kèm thật sạch rồi nước muối loãng và rửa lại rồi để cho ráo nước.
• Sau đó, bạn cắt cà chua thành dạng múi cau và cạo sạch vỏ nghệ rồi giã nhuyễn. Tiếp theo, bạn cần bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc hành lá và thì là.
• Hành tím, tỏi bạn băn nhuyễn

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Nấu lẩu cá trắm đen

• Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp phi thơm hành, tỏi băm nhuyễn cho cà chua cắt múi cau vào nồi với 1 muỗng canh cơm mẻ, 1.5 lít nước lọc vào nồi rồi đậy nắp lại. Đợi cho đến khi nước lẩu sôi, bạn cho cá đã ướp gia vị vào nước lẩu và đun khoảng 10 phút là cá chín.
• Cuối cùng, bạn có thể cho thì là, hành lá, ớt và các loại rau sống vào nhúng lẩu để ăn cùng với cá trắm.

Nấu lẩu cá trắm đen

Bước 3: Trang trí và trình bày

• Khi đã hoàn thành các bước trên bạn chỉ cần đặt nồi lẩu lên bếp ga mini giữa bàn và bày lên đĩa cá trắm đen, rau nhúng lẩu và bắt đầu thưởng thức. ăn tới đâu nhúng tới đó để cảm nhận vị ngon ngọt của thịt cá và các loại rau, để món lẩu thêm đậm đà bạn chuẩn bị thêm bát nước chấm nhé

Thành phẩm lẩu cá trắm đen

* Mẹo

• Bạn có thể tự điều chỉnh gia vị để hợp với khẩu vị của người ăn hơn. Đặc biệt, những ai thích ăn cay có thể cho thêm sa tế hoặc ớt bột trực tiếp vào nước lẩu.
• Bạn có thể dùng nước dừa hoặc nước ninh xương để làm nước lẩu sẽ thơm ngon hơn
• Đối với lẩu cá trắm, bạn cũng có thể kết hợp với nhiều loại rau ăn kèm khác để tăng thêm hương vị khi thưởng thức.
• Lẩu cá trắm ăn cùng bún tươi hoặc mì gói cũng đều rất ngon.